第141章 夏日凉面·无双
见墨辰不做声，旁边的帮工们都着急了。
“大哥，几百个孩子，什么时候做面啊，这么多人，数量可不少。”
“对啊大哥，如果在规定时间内没有完成，咱们就直接输了第一局呀！”
戴夫和王钢铁愁眉不展。
看着自己的帮工，墨辰更加无语了。
戴夫、王钢铁、史蒂夫、桥本、小玫瑰，唐笑笑，清一色的吃货和小屁孩。
而人家老浅草那边的帮工：
晴子、李小兰、泰深、李婶、唐元明、李念中、柳宗善夫妻，甚至连老珍妮都插手了。
全都是有生活经验，或者做饭老手。
“行啊，你们可太欺负人。”
“这还怎么比！”
自己这边还在和面呢，人家那边热水已经开锅了。
墨辰本来想着大夏天的，大家吃点过冷水的老北京炸酱面，但却不经意给自己挖了个大坑。
复杂的菜码和炸酱，各种配方和用料配比，墨辰都清楚，但工程量巨大。
偏偏自己这边又全都是一些二把刀帮工。
“史胖子，嘛呢？”
“我那黄酱是给你蘸黄瓜吃的么？”
“好家伙，内鬼是吧？”
史蒂夫不好意思的笑了笑，指了指王钢铁和戴夫。
“你看，她俩也没少吃。”
“……”
老浅草那边，老一辈们忙的热火朝天，炭烧拉面的香气，已经飘过来了。
而墨辰这里还在炸酱。
结局可想而知，第一场比试，老北京炸酱面还没做好，那边已经吃完了。
老珍妮红光满面的擦了擦嘴上的油，拿着话筒说道：
“第一场比试，小墨没有在规定时间内完成菜品，自动判负，哈哈哈……”
“哈哈哈哈……”
长辈们全都露出会心的笑容。
墨辰气的两眼冒金星，拿着一把要扔掉的菜刀剔了剔牙。
“刑啊，你们，合伙做局是吧，中午的第二局比试，看看我小墨的手段。”
为了遵循所谓的“公平”，比试时各方的面条量都很小，小孩子要吃两碗才能吃饱。
中午，老浅草制作的是一款乌冬凉面。
微酸微辣，配合着浅草家传统的海鲜汤底秘方，孩子们和老人们都吃的不亦乐乎。
看着头顶毒辣的太阳，墨辰又看了看远处得意的浅草。
“嘿嘿，小墨，怎样呀，乌冬凉面怎么样？”
“好吃。”墨辰点头。
“这一局，你怎么说？制面的手艺，可不是一朝一夕就能练就的呀。”
墨辰开始闷头做面。
龙国的面食，真的是千变万化，多到龙国人自己可能都记不清到底有多少种。
如果有一个龙国人，说他吃过大江南北所有龙国城市的特色面食，那人大概率是在吹牛逼。
不过有几款夏日凉面，在龙国却是大多数人都吃过。
四川担担面、三秦牛筋面。
这两款面食，不需要现场和面揉面，以及制作汤底。
从昨天墨辰已经开始准备好了干面。
不需要大火煮，只需提前煮好筋道的担担面，再把牛筋面泡发，吃的时候淋上汁料就可以。
不过墨辰的无双手艺不是白学的，在牛筋面和担担面的配料上，他下了十足的功夫。
这两款面的秘制酱料，集合了四川人和老秦人各家顶流担担面牛筋面的配方。
起锅，烧油。
龙国大开大合烧油爆锅方法，把孩子们的目光全吸引了过来。
就连老浅草等人，也兴致勃勃的在一旁观看。
几扇野猪生猪肉，取五花。
让王钢铁和戴夫双手持刀，肆意剁碎。
墨辰并没嘱咐她们怎么剁肉，随性就好。
五花肉如果剁的太碎的话，大火炒制后就会失去口感，切记不要剁太碎。
把五花肉爆炒成干脆的肉丁后取出。
重新烧油，放入四川宜宾芽菜煸炒。
炒好芽菜后，用爆炒肉末的猪油，将已经放在碗里的芝麻酱化开。
化开后的猪油芝麻酱，再加入白糖、花椒面、蒜蓉、红油辣椒，再拌入已经炒好的芽菜和五花肉丁。
撒上葱花、花生碎。
最后再淋上几滴香油。
将冷却好的淡淡面拌入碗中，墨辰用力大吸了一口。
“巴适……”
老秦人的牛筋面，吃法也很粗犷。
与担担面相似，都需要用麻将为底，红彤彤的辣油着色增味。
再加入生抽、蒜蓉、黄瓜丝等辅料，与已经泡发的牛筋面搅拌开。
夏天正午的时候，人们的食欲普遍很低。
担担面和牛筋面的出镜率，在龙国炎炎夏日里非常之高。
不过身处米国的孩子们却是没怎么见过这两种凉拌面条。
而且亚裔孩子，也并不全都是龙国裔，有的孩子们甚至是第一次见到这种吃法。
大家都目不转睛的盯着墨辰。
看他吃着红彤彤凉丝丝的面条，口水也在嘴里泛起波澜。
墨辰给大家演示了一下怎么拌凉面，然后把碗发给每个孩子，让他们自己适量添加。
“学会了吗孩子们，小孩子少放一点辣哦，老人家也要少吃。”
“学会啦！学会啦！”
小孩子们兴奋的拿着碗冲了上去。
这种新奇好玩龙国面条和吃法，让孩子们有一种在吃自助餐的感觉。
而且凉凉又筋道的面条，本身也很受孩子们的喜爱。
唐元明和李婶、柳宗善等龙国老人们，更是和孩子一样，第一时间就冲了上去。
场面一时间热火朝天起来。
唐元明颤抖着拿着碗的手，激动的说道：“牛筋面牛筋面，我家在陕北，俄好怀念那个味道啊！”
两款龙国顶流夏日凉面，瞬间就攻占了老少妇孺的胃口。
即使她们刚刚吃过一小碗乌冬面，还是大口大口的往嘴里放凉面。
“哇，这个牛筋面可以抻好长呀！”
“你看，我的更长。”
“大象，大象……”
孩子们模仿蜡笔小新玩了起来，扯出一条长长面，高高举起，在放入嘴里。
墨辰看的好笑，这种吃法他小时候也玩过，没想到在米国也能看到。
中午的这场比试，胜负不言而喻。
墨辰以压倒性的优势，胜过老浅草。
不过老师傅仍满是自信。
“小墨啊，下一场，咱们做一样的面好不好？”
“好啊，奉陪。”
“长寿面怎么样？”
“没问题，刚好这里老人家多，祝大家都寿比南山不老松。”
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