第170章 传统烤鸭的魅力
“五只？”
“新上的那个鸭子？”
店里的客人因为刚才端在的骚乱，此时全都听到了小恶魔的说话。
大家不由自主的看了一眼新上的菜单。
小恶魔手握十张代金券，得意的等待着众人的惊叹。
他刚刚也注意到了菜单上的价格，才知道自己打造的炉子，竟然能做出那么贵的烤鸭子。
他希望从别人的脸上，看到他们对自己的肯定，尤其是身边的这美女。
然而除了韩在河发出不屑的声音外，只有小玫瑰拍手夸赞，但却有点敷衍。
今晚店里除了他们两桌外，还有四桌客人。
其中两桌是华尔街一家对冲基金公司的交易员，另一桌是川宝大楼里的高级职员，最后一桌坐着流浪汉老冯。
除了袁学超和韩在河那桌外，小恶魔为其他四桌客人点的烤鸭，全都被礼貌拒绝。
小恶魔的脸上越来越挂不住，整个人变成了一个红脸汉子。
他不理解为什么这么贵重的东西，自己送出去都得不到尊重的目光。
那几桌看起来好像是有钱人，还算可以理解。
但为什么那个喝廉价啤酒，吃一盘小龙虾的流浪汉都会拒绝他的烤鸭？
难道大家只是表面上礼貌，心底里还是在瞧不起自己？
“喂，流浪汉，一千八的烤鸭，你为什么不要？”他走过去怒视着老冯。
老冯礼貌的举起啤酒，冲小恶魔点了点头：“谢谢您，先生，不过我快要吃饱了。”
“吃饱了就打包带走，连你也瞧不起我？”
“先生，我并没有瞧不起你，感谢你的好意，但是我真的要走了。”
老冯擦了擦嘴，站起身冲小恶魔点头致意，快步走出了龙之味。
不过这在小恶魔看来，那乞丐冲自己鞠躬都是对自己的嘲讽。
连个乞丐都要嘲讽自己？他咬着牙把拳头攥的咯咯直响。
小恶魔惨笑了一下，原本以为自己勇敢的走出来，这个世界已经变得充满了善意。
没想到大家还是这么瞧不起自己。
他砰的一声踢倒了一把椅子。
客人们全都把目光收了回去，不再去看他。
小玫瑰实在看不下去，把小恶魔拽了回去。
小恶魔看的出来，小玫瑰现在也有些不悦。
自己刚刚明明是一掷千金的豪爽，怎么这群人都没什么反应？
就因为我比桌子还矮吗？
他骨子里的自卑，让他再次爆出一团愤怒。
看来这满是摩天大厦的世界，果然还是不适合自己。
小恶魔猛然起身，却被一只修长的手，按回到了桌子上。
“你！”
小恶魔看着从厨房走出来的墨辰。
篮球还打不过他的小店主，竟然可以轻松将他按住。
难道打篮球时他在故意让我？
小恶魔心中更加愤懑，觉得刚交下的朋友原来也只是可怜自己罢了。
墨辰好像读出了他的眼神，面色也变得严肃起来。
“喂，你再过几天就满四十了吧？怎么像个小孩一样？”
“你！”
“你总这样，我看你也不爽，等关了店，咱们用男人的方式，堂堂正正打一架？”
“打就打，怕你？”
小恶魔愤怒的拍了拍桌子，重新坐好等待用餐。
听墨辰这样说，小恶魔反倒不那么自卑了。
毕竟对方刚刚下了战书，是男人之间堂堂正正的对决，并没有怜悯他的意思。
暂时按住了暴怒的小恶魔，墨辰回去看了看炉子上的烤鸭。
烧炉子的，是上等的米国大苹果木，墨辰找人专门从老珍妮的庄园砍来的。
好在老太太此时在墨辰的家里度假，不然容易被揍。
处理完之后的白鹭贡鸭，挂在炉子已经烤了一个多小时，表皮已经慢慢露出金黄的色泽。
这种鸭子是清代时候的贡品，和现代养殖的鸭子肉质和体型都有很大差别。
经过果木和传统挂炉的烤制，香气已经在厨房逐渐弥漫开来。
墨辰发现，小恶魔还细心的帮他把挂炉的烟道与厨房的烟道做好了连接和密封。
没有一丝多余的油烟泄漏出来，虽然是泥炉，但工艺比现代化设备更为精巧。
店里一共点了两只烤鸭，给小恶魔的一只，加上袁学超也点了一只。
刚刚的小风波已经过去，此时袁学超重新担忧起了墨辰的烤鸭。
韩在河这小子刚才吃了瘪，不敢再戏弄小恶魔，此时又重新调侃起袁学超。
“袁，说真的，我觉得这烤鸭，不划算。”
袁学超硬着头皮说道：“不划算？你可知道这东西，在我们的国宴上，经常招待功勋元老和外宾。”
韩在河翻了个白眼：“对，我承认国宴上的东西多少钱都值得，可我们这是在纽约，一家巴掌大的小破店里。”
袁学超没有说话。
他的话也是咬着牙说的，只能是嘴上找回点便宜。
国宴的大厨，少说也得四五十开外。
墨辰这年轻人煎饼果子做的确实好，但烤鸭的难度系数要高太多。
袁学超的心一直提着，帮自己提着，也帮墨辰提着。
不过墨辰这边却是有条不紊的进行着。
烤鸭的功夫，一半在烤，一半在片。
能作为御供和招待贵宾的烤鸭，不是挂满炉子用上等果木烤就可以。
墨辰此时手持两把短钢叉，一手一只鸭子，步伐有节奏的移动着，类似东北的二人转步伐。
因为鸭子是不规则的形状，想制作一只精品烤鸭，毕竟让鸭身每一处都均匀受热。
用脑海中的古菜谱里，老厨师们的话说就是：
不要用火去找鸭子，而是用鸭子去找火。
这样一来才能做到把鸭身的皮肉全部燎匀，颜色也完全一致。
但凡有一处皮肉颜色深度，与其他地方不一样，都不能称之为上品烤鸭。
墨辰在泥炉前又忙碌了一阵，琥珀般的晶莹的烤鸭，制作完成。
直到那烤鸭端上来，袁学超才长出了一口气，这第一关算是过了。
起码在色泽方面，这烤鸭让店里的所有食客都食欲大振。
酱色酥脆的表皮，让人一眼看去，好像琥珀流淌在娇嫩的鸭肉上。
这种颜色最能引起人的食欲。
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