第174章 伊恩斯的烦恼
伊恩斯无奈的苦笑了一下。
“墨,我现在真的很苦恼,这次不是我帮你,而是你帮我了,大救星里面请。”
“到底发生了什么?”
墨辰深知伊恩斯的能力,就连恐怖的仰望星空都能被他做成极品的美味,现在怎么难成这样了?
伊恩斯叹了口气:“哎,最近女王大人,每天都收到一位老兵的来信。”
“菲尔普大爷还真的是一天一封?”墨辰也惊了。
“你认识那老兵?天呐,他不仅写信,每次还要附带龙国菜品的照片。”
女王上一次访问龙国,已经是四十多年前的事了。
她回国后多次公开赞扬过龙国的美食。
本来已经忘掉了龙国菜品,老人家也不怎么上网,平时很少见到龙国菜。
然而被老兵菲尔普的一封封来信,勾的食欲大振。
这可难为了伊恩斯等一众皇家厨师。
要说做些西点之类的菜品,伊恩斯自然是手拿把攥。
可那老兵寄来的照片,全都是一些复杂的高难度龙国菜品,让伊恩斯头疼不已。
“墨,快救救我,最近女王胃口一直不好,吵着想吃包子,但我们做不出图片上那种汤包。”
“嗯?开封灌汤包?”
看来菲尔普是把自己的风月无边包子的照片,寄给了女王。
“伊恩斯老哥,按理说凭借你的手艺,不至于做不出一款灌汤包啊?”
伊恩斯叹气:“流程我已经搞清楚了,用料也大概明白,但试了几次,不止女王不满意,我自己也很不满意。”
墨辰点点头。
确实,就算伊恩斯把口味模仿的别无二致,但龙国的传统揉面手艺他是无法知晓的。
而且面皮上的雕花,对伊恩斯来说更是难上加难了。
墨辰想起了任务,制作一款中西合璧的菜品。
“这包子我来完成,不过要咱们合力。”
“好好好,你来主厨,我打下手。”伊恩斯连连点头。
“不不,我们是共同制作,关于西方馅饼方面的工艺,我也是需要向你学习的。”墨辰道。
“好,先到我的厨房来吧。”
当墨辰走进伊恩斯的皇家厨房里,着实是酸了。
光是这厨房的规模,就有数个龙之味的大小了。
里面整齐的摆放着市面上能找到的各种新鲜食材,以及一些昂贵的稀有食材。
今日当值的主厨伊恩斯,带领着几十名皇家厨房的厨师,分立在过道两旁,鼓掌欢迎着墨辰。
这还是墨辰第一次受到这么多同行的礼遇。
伊恩斯把墨辰推到中间,介绍道:“各位,这位就是在旧金山美食节打败我的那位龙国厨师。”
“他一位很出色的年轻人,与你们年纪不相上下,但已经可以作为主厨独当一面了。”
一众年轻厨师们,都羡慕的望着墨辰。
要知道,他们最少也要跟着老师伊恩斯学习到三十岁左右,才能正式在皇家厨房独立做菜。
而这名和他们差不多大的龙国人,已经可以胜过自己的老师了。
在热烈的掌声里,墨辰也谦虚的说道:
“各位同行,伊恩斯主厨的能力和经验,都是要胜过我的,只不过我是凭借菜品优势,侥幸赢了一次而已。”
墨辰说的也不完全是客气话,至少在制作西方菜品方面,伊恩斯的技艺是非常高的。
这次来的目的,除了帮小恶魔看病外,墨辰还想多和伊恩斯交流一下西方特有的一些技艺。
在梦想中的大厨房里,墨辰像领导视察一样,由伊恩斯陪同转了一圈。
不知道龙之味什么时候可以有这么大的厨房,和打下手切堆的帮工。
与伊恩斯简单商量了一下。
今天不是特殊招待日,他只需要给女王做一些简单的饭食就可以。
不过老太太最近闹小孩子脾气,吵着要去龙国吃地道的菜品。
但她的出行可不是那么那么简单,不是说走就能走的旅行。
这位老太太要是出行另一个国家,两国必须提前打好招呼,然后再商定招待流程。
最重要的,是双方要有一个正式议题。
总不能说因为想去吃饭,就出访另一个国家,那简直是国际玩笑。
伊恩斯也想到了请几位龙国大厨来厨房,但都被其他皇家主厨否定了。
他们认为这样是对鹰国厨师的轻视,自己做不出菜品,要请人家来帮忙,太过丢人。
今天墨辰的来访,伊恩斯并没有通知其他主厨。
小徒弟们不敢多说什么,毕竟这里目前当班职位最高的就是伊恩斯。
“老哥,你打算今晚给女王做什么?”墨辰问。
“哎,皇家馅饼呗,不过王并不一定会吃,没办法,那老兵每天都发来诱人的美食照片,我真是服了。”
墨辰摸了摸下巴。
“馅饼……也可以,我们把汤包放在馅饼里吧!”
“what??”伊恩斯和旁边观摩的小徒弟们都愣住了。
“对,汤包我来做,你来做一款蓬松的烤馅饼,我们可以给女王一个惊喜。”
“这……好像可行!”
伊恩斯和墨辰各种忙碌起来。
两人都在互相观看,学习着对方的技艺。
小徒弟们一开始并没认为伊恩斯主厨,领回来的这年轻人有多厉害。
毕竟大家的年纪都差不多。
当墨辰把面揉开,一上手制作包子皮的时候,年轻徒弟们纷纷面色凝重。
这位东方的年轻厨师,揉面的手艺和伊恩斯老师完全不同。
洁白的面粉,在他手中仿佛一块会动的玩具,不但变换出各种造型。
他好像给面粉施加了魔法一般,把包子皮做的透明光洁,又完全不会破碎。
揉完面团后,案板和墨辰的手,全都十分光滑,没有一丝多余的面粉。
墨辰也在观看着伊恩斯的手法。
他的馅饼坯子不是事先做好的,而是现场和面揉面。
温水的用料,高筋低筋的配比,伊恩斯全都毫无保留的在墨辰面前演示起来。
也许是为了报答墨辰来帮忙,伊恩斯甚至把自己多年独有的制作饼坯秘诀也告诉了他。
而墨辰也把制作汤包时,需要使用的鸡汤冻的方法教给了伊恩斯。
但伊恩斯学习到的仅限于此。
等到墨辰给包子皮雕花的时候,伊恩斯就傻眼了。
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