第八十六章:挑选
“叫你们拿着就拿着,这钱也不多,你们平日里在外面读书,要是有什么想买的想吃的东西就可以自己掏钱买。”唐梓颜道。
兄弟四人感动的眼框红红,当天晚上回到房间里以后,顾承宇就道:“这钱不能随便用,要存在这里,以后姐姐有需要的时候就给她,知道了吗?”
几个弟弟都乖乖点头。
第二天一大早上,应聘跑堂的几个男子就来了,厨子李大壮也来了。
做了几天生意以后,唐梓颜已经大概知道她们家饭馆每天的客流量了,因此在食材的准备方面,倒不像前几日那样。
前几日都是准备的越多越好,生怕万一有不够的,而从第四天开始,唐梓颜已经让那些供应菜的菜商们每天只供应固定的量。
四个跑堂的和李大壮都在帮忙处理食材,唐梓颜一边教他们,一边观察着今日来的这四个男子。
快到饭点的时候,唐梓颜叫住这四个人,给他们讲了一下具体要做的事情。
这一讲才发现,这几个人里面有两个人都不识字,而前几日顾承宇他们跑堂的时候,都是每一桌记了一张单子的,这单子记好以后就拿到后厨,唐梓颜和唐梓月只需要跟着单子做菜就行。
眼下有两个男子不识字,现教肯定是不划算的,而且招几个跑堂的,还要教他们识字,未免也太费功夫了。
唐梓颜干脆安排这两人专门端菜送菜,而另外两人就负责点单这些事情。
到底是刚来,很多事情都不熟悉,唐梓颜刚炒了几个菜,就听外面有些吵闹起来。
“怎么回事?我点的糖醋排骨怎么还没上来?隔壁桌比我后点都上了。”
“小二,这菜你们是不是送错了?我记得我们这没点着菜啊!”
唐梓颜皱了皱眉,将手上这道菜炒好,便吩咐李大壮:“我锅里炖着汤的,你看一看,等菜浮起来以后,你就把这碗里的调料放进去。”
大壮连忙道:“师父您放心吧!我会好好盯着的!”
昨天还叫老板,今天就叫师父了,唐梓颜摇了摇头,不过眼下最要紧的还是看看外面怎么回事。
唐梓颜擦了擦手走出去:“怎么了?”
来饭店吃饭的人基本上都是认识唐梓颜的,客人们对唐梓颜也客气不少。
“小老板,你来看看,我点的糖醋排骨明明比他们早,可是他们桌却先上了,这到底是怎么回事啊?”
唐梓颜看向跑堂的私人:“这糖醋排骨是谁送的?”
问了几句才明白,这人把菜送错了,可隔壁桌糖醋排骨已经被吃了好几块,再端过来给这桌肯定不行。
唐梓颜便道:“实在是不好意思,他们几个是新来的,做事都还不太熟悉,各位客官,今天你们确实是久等了,为表歉意,我送你们一盘拍黄瓜怎么样?”
好在拍黄瓜确实是很受欢迎,将这桌客人给安抚了下来。
而另外一桌桌子上多了一道他们没点过的菜,唐梓颜仔细问了才知道,是另外一桌的送菜的人,把六号桌和九号桌搞反了。
唐梓颜将这俩做事出了乱子的人面孔给记下,当然她也没有当场批评他们,只是道:“你们才刚来,还不太熟练,人多的时候确实容易乱,都打起精神来,不要再出错了。”
毕竟这些人只是试工,又不给工钱,她若是责备了,万一别人甩手就走,店里还少了两个帮忙的。
不得不说,唐梓颜还真有些做资本家的潜质。
两个出了错的人也很害怕,听了唐梓颜这样说连忙答应了下来。
因着这事,后面四位跑堂的都打起了十万分的精神,好在确实没再出什么乱子了。
忙过以后,唐梓颜和唐梓月一起做了几个菜,四个跑堂的也坐在一起吃。
都是些年轻汉子,胃口大的很,而且一尝这些菜的味道便有些欲罢不能,一顿饭吃的像是饿死鬼投胎一样,搞得唐梓颜哭笑不得。
等吃完饭将桌椅板凳都收拾好了以后,唐梓颜对四人道:“今天你们的表现我都看到了,也都记在了心里,这样吧,后天你们下午这个时候再过来一下,我要看看明天的那几人怎么样,最后再选出三人来。”
这四人美美的吃了一顿饭,现在看唐梓颜就跟看菩萨一样。
他们毕竟做了一天跑堂,都知道了那些菜的价格,刚刚大家吃的那几道菜的价钱,加起来都接近一百文了,这些人也都觉得今日这活干的值,离开的时候都高高兴兴的。
唐梓颜在心里默默将今日出了乱子的两人给叉掉。
第二日的四个人也早早到了,跟昨天一样,跑堂的时候,又有两个人出乱子了。
还有一人虽然没出乱子,但唐梓颜观察到他经常偷懒,把事情推给别人做,但是在唐梓颜面前的时候,这人又显出一副积极模样。
他估计还以为自己挺聪明的,却没想到唐梓颜在观察人这方面也有几分本事,只是观察了一会儿就看明白,这就是一个偷奸耍滑的人。
于是第三天的时候,唐梓颜看着这八人道:“你们的表现我相信你们自己也清楚,接下来我就宣布结果。”
唐梓颜将第一天出乱子的两人淘汰掉。第二天出乱子的另外两人也被淘汰掉,而剩下的四人里面,唐梓颜又淘汰掉了那偷奸耍滑的男子。
那男子本来是一脸笑容的,却没想到自己被唐梓颜给淘汰了,当场笑容就僵在了脸上。
“老板,这是为啥?昨天他们俩人事出了乱子,我可没有!”
唐梓颜可不跟他嬉皮笑脸,非常直接的道:“你是没有出乱子,但是你知道你为什么没出乱子吗?因为事儿都给别人做了,你压根就没做什么事,当然不会出乱子了。”
这人没想到,明明唐梓颜一直在后厨炒菜,竟然看到他在偷懒。
被唐梓颜这么一指出,他当场就心虚了,也不好意思再说什么,只是心里到底有些不高兴,离开的时候还黑着脸。
看着剩下的三人,唐梓颜对他们笑了笑:“恭喜你们,留了下来。”
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