闂傚倷娴囧畷鍨叏閻㈢ǹ绀夌憸蹇曞垝婵犳艾绠i柨婵嗗暕濮规姊虹粔鍡楀濞堟洟鏌¢崪浣稿⒋闁哄被鍔戦幃銈夊磼濞戞﹩浼�
闂傚倷娴囬褔鏌婇敐鍛╃細鐟滃秷鐏嬪┑鐐村灟閸ㄦ椽宕戞径瀣瘈濠电姴鍊绘晶娑㈡煛閸滀礁澧撮柡灞诲姂閹倝宕掑☉姗嗕紦

第1476章


第1476章

林丽问道:“看样子你是不信的,那到底是怎么回事?”

周昊笑着说道:“一般的洗涤剂都是由漂白剂、表面活性剂和软水剂等成分构成,其中表面活性剂的泡沫比较大,如果把洗涤剂添加到面粉中,面粉中会产生一层薄膜,而这层薄膜又会把空气包住,所以才会出现这样的传言。”

“要是洗衣粉真的能起到这样的效果,或许传言是对的。”林丽也是一脸担忧。

周昊则是摇摇头:“不过,在用高温煎炸之后,液态的液体会破碎,里面的空气也会跟着蒸发掉,所以煎的时候很难咬。而且,如果用洗洁精取代小苏打和白矾,油炸的油条就会变得干瘪,而且颜色也会变淡,一点都不脆,还会有一股刺鼻的臭味。”

见林丽还是有些担心,周昊拿起一块油炸食品,大口大口的吃了下去。

林丽一听周昊这么一说,也就放下心来,安心的吃饭。

因为是寒假,所以林丽一直留在家里照顾然然,所以工作上的一切,都是周昊一个人扛着。

周雪昨日就跟周昊说过,今天会有一个人过来训练,所以周昊也就过来了江县小饭馆,看看能不能给周雪一些帮助。

就好像上次周昊来的时候,遇到的那个美容沙龙,里面的学生问的问题,也都是奇奇怪怪的。还好,苏莹莹很敬业,对答如流。

来江县的学生们也是如此,提出了一些很难回答的问题,这些问题在他们的日常生活中很常见,但他们从来没有考虑到。

就像之前周昊刚到江县小吃部,就有学生跑过来询问周雪:“我们日常使用的油,有有效期吗?能保存几天?”

对于周雪来说,这样的问题并不是什么难事,周雪接着解释道:“一般来说,我们都会在三个月之内把油吃掉,毕竟油也有有效期。油脂的货架寿命受多种因素的影响,其中以油脂的种类、油脂中添加的抗氧化物以及储存的环境最为关键。开封之后,就算我们把盖子盖上,也无法阻止油脂与气体的相互渗透。如果打开太多的话,暴露在空气中的空气中,就会导致脂肪的氧化和酸败,从而加快食用油的质量,缩短产品的货架期。”

很快,他就发现了周雪正在用沙锅熬着浓粥,于是就开口问道:“干嘛非要用沙锅和泥瓦煲呢?而且,我见过不少人用这种铁锅来炼制药材,这是怎么回事?”

周雪还是很有耐心地说道:“首先,砂锅和砂锅的热量分布很均匀,所以在烹饪的时候,火势会变得温和一些,同时,因为它的隔热能力很好,所以不耐高温的物质也会被很好地保存下来,所以在煎药的时候,药物的成分会得到更好的保护。其次,大部分的材料都含有单宁、有机酸等成分,在锅里煮的话,会跟铁元素发生反应,形成一种不能溶解的物质,不利于身体的消化。”

就算是坐在一旁的周昊,也是一脸的惊讶,他没料到周雪竟然会说出这样的话来。周雪只是一个普通的高中生,所以她必须要经过一段时间的训练,才能够将自己的想法说出来。

“周先生真是博学多才,我觉得在你这种职业大厨手下,肯定能学到很多。”就算是学生,也不禁感慨道。

叶青羽一边在厨房里炒菜,一边将“见面熟”这一道菜,传授给了学生们。


  (https://www.xddxs.net/read/4077807/33015353.html)

缂傚倸鍊搁崐鐑芥倿閿曗偓椤繒绱掑Ο璇插伎闂佺粯鍔﹂崗娑氭崲閸℃ǜ浜滈柟鎯у船閻忣亪鏌i幘鍗炲姕缂佺粯鐩畷鍗炍熸潪鏉垮灁闂備焦鎮堕崐褔骞忛敓锟�,闂傚倸鍊烽懗鍓佸垝椤栫偛绀夋慨妞诲亾闁挎繄鍋炲鍕箛閸偅娅屾繝鐢靛█濞佳兠洪妸鈺佺厺闁哄啫鐗婇悡鐔兼煙娴煎瓨娑у褜鍠氶幃顕€鏁撻敓锟�(闂傚倸鍊烽懗鑸电仚缂備胶绮崝妤冨垝閺冨牊鍋ㄧ紒瀣閻庮剟姊虹紒妯哄闁圭⒈鍋嗙划鍫ュ礃椤旂晫鍙嗛梺缁樻礀閸婂湱鈧熬鎷�)闂傚倸鍊烽懗鍫曞箠閹剧粯鍋ら柕濞炬櫅閸ㄥ倿鏌涢幇顓犮偞闁割偒浜弻鐔衡偓鐢登规禒婊勩亜閺囷繝鍝洪柟渚垮妼椤粓宕卞Δ鈧~顏堟⒑閸濆嫭鍣归柕鍫熸倐閹繝顢曢敃鈧悙濠囨偣妤︽寧銆冪紒銊嚙椤啴濡惰箛姘倕闂佸搫鎳愭繛鈧鐐插暣瀹曞ジ寮撮悢鍛婎仧闂備浇娉曢崳锕傚箯閿燂拷.濠电姷鏁搁崑鐐哄垂閸洖绠板Δ锝呭暙绾惧鏌熼幆褏鎽犻柛娆忕箻閺屾洟宕煎┑鎰﹂柣鐔哥懕缁犳捇鐛弽顬ュ酣顢楅埀顒勫焵椤戞儳鈧繂鐣烽悽鍛婂€烽柣鎴炨缚閸橀箖姊虹紒姗嗘當闁绘妫欓幈銊╁炊閳哄啰锛滈梺鍛婄箓鐎氼剟鍩涢弮鍌滅<妞ゆ棁鍋愭禒娑氣偓鍨緲鐎氼厾鎹㈠┑瀣妞ゆ挆鈧崑鎾诲焵閿燂拷,婵犲痉鏉库偓妤佹叏閻戣棄纾婚柣妯荤ゴ閺嬫牗绻涢幋娆忕仼闁哄嫨鍎茬换娑㈠箣濞嗗繒浠煎┑鈽嗗亝閿氶棁澶愭煕韫囨艾浜归柡鍡橈耿閺屽秷顧侀柛鎾寸懇钘濋梻鍫熷厷濞戙垹绀冩い鏃囧亹閸旓箑顪冮妶鍡楃伇婵☆偄瀚粋宥嗐偅閸愨晝鍙嗛梺缁樻礀閸婂湱鈧熬鎷�

1秒记住新顶点小说:www.xddxs.net。手机版阅读网址:m.xddxs.net