第831章
咸味调料包括:酱油、食盐、酱甜味调料。
甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品;也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口，还可用于矫味，去苦去腥等，并有一定的解腻作用。
在华国烹饪中南方应用甜味较多，以江苏的无锡菜用甜味最重，素有"甜出头，咸收口，浓油赤酱"之说。
甜味调料包括:蜂蜜、食糖、饴糖。
酸味调料在烹饪中应用十分广泛，但一般不宜单独使用。
酸有收敛固涩的效用，可助肠胃消化;还能去鱼腥、解油腻，提味增鲜，生香发色，开胃爽口，增强食欲，尤宜春季食用。
酸味调料包括:醋、番茄酱。
辣味调料:辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯，所以也把它当作一味。功能是促进食欲紧张、增进食欲。
辣味调料包括:花椒、辣椒、姜、葱、蒜。
最后是鲜味调料:鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味，它能使人产生一种舒服愉快的感觉。
鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主料中。
味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提鲜。
鲜味不能单独存在，只有同其他味配用，方可烘云托月交相生辉，故有"无咸不鲜、无甜不鲜"的说法。
鲜味调料包括:鱼露、味精、蚝油。
江山离开地球时，带了地球的调味品。
酱油、 食醋、酱、 豆豉、 豆腐乳等。
榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡椒等。
葱、蒜、姜、辣椒、 芫荽、 辣根、香椿等。
胡椒、花椒、干辣椒、八角、 小茴香、芥末、 桂皮、 姜片、 姜粉、草果等。
鱼露、虾米、虾皮、 虾籽、 虾酱、 虾油、 蚝油、蟹制品、淡菜、 紫菜等。
食盐、味精、糖、 黄酒、 咖喱粉、五香粉、 芝麻油、 芝麻酱、 花生酱、 沙茶酱、银虾酱、番茄沙司、 番茄酱、果酱、番茄汁、 桂林酱、椒油辣酱、芝麻辣酱、 花生辣酱、油酥酱、 辣酱油、辣椒油、香糟、红糟、 菌油等……
上百种的调味品，空间中存放着。
而这个世界的调料很单一，只有咸味调料、甜味调料、酸味调料。并且，都是很普通的品种。
所以，他们讨论了半天，吃了一盘又一盘，就是没有完全掌握。
最后，他们决定摊牌了。
明知道偷不了师，那么，不如去拜师。
当那些人过来，说出他们的请求时，江山看着他们，说：“你们能拿的出什么来打动我？ ”
这话很直接，但是也很直率。
那些人想了想，还真的没有什么能打动江山的东西。
在他们认为，江山有这高的厨艺，不愁钱的。
这每天的收入，最少是几万。
而他们，除了钱外，拿不出什么东西来。
江山说：“这样，我就先教这四样茶点给你们， 看你们的发展前景。如果你们能在这四样的基础上，开发出新的茶点，我可以传厨给你的。”
众人大喜。
这一回，来的人，都是星球底层的知名的大师。
一共有九个人。
江山让他们明早上，来餐馆，会给他们演示一遍。
这些人回去后，马上进了厨房，开始制作那四样的茶点。
做出来后，就连他们的徒弟，也不得不说，“这比那餐馆的不同味。 ”
于是，他们做了半夜，弄了五六次。还是不行。
这时候，他们才知道，想仿制是不可能的。
那茶点中有他们不清楚的东西。
别说那太阳饼中的糖馅，就是最简单的萝卜糕，味道也差了很多。
形似神不似。
第二天，这九人都来到了江山的小餐馆。
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