第561章 再来个回锅肉
全场短暂的安静三秒之后,一通爆笑声响彻整个餐馆,杜橙和梵狄是第一次见到小柠檬亲一个跟他差不多大的小女孩儿,不得不佩服,那家伙比在座的大人还要彪悍。
“啊哈哈哈哈哈……这叫啥?有其父必有其子!郁少小时候就这副德行,哈哈哈!”杜橙笑着爆料。
梵狄也是笑得不行了,感叹到:“长江后浪推前浪啊!”
“……”
锦初和郁北骁只能互相对望,儿子怎么一见到嫣嫣就这么好动了,才六岁呢!
嫣嫣急了,满脸通红地推开小柠檬,想要像上次那样躲在兰姐身后,可小柠檬这家伙很不客气地拉住嫣嫣的手:“快点,我们玩一局再吃饭!”
玩一局?嫣嫣果真被小柠檬的话吸引了,转移了注意力。
这就是小伙伴的魅力,是大人无法代替的。
这种乐趣和共鸣,只在小伙伴身上才有。
孩子的心是纯净的,没有大人那些复杂的心思,只知道顺着自己的本心走,喜欢跟这个小伙伴玩,哪怕是才见第二次,但就好像是很早就认识一样。
兰姐暗暗叹息,心疼嫣嫣,这孩子只有小柠檬这一个小伙伴,小柠檬走了之后,嫣嫣又会变得更加孤单了。
人已经到齐,热菜陆续上了。
这在座的每个大人可都是吃过不少山珍海味的,要满足他们的胃口并不是件容易的事,特别是郁北骁和梵狄,能被这两人赞声好,太稀少了。
可今天这小餐馆却是给了大家惊喜,看着一道道菜上来,色香味俱全,饶是这几个嘴刁的人都忍不住会点头称赞。
梵狄是来过一次的,上次山鹰带他来,还遇到过洛琪珊呢。
能让梵狄吃过了还清楚记得的餐馆,很稀少,可他还记得那次吃过的麻婆豆腐和回锅肉。
为了让客人吃得满意,厨房里的人还在忙碌着,其中有一个单薄的女孩子身影,穿得很土气,戴着口罩穿着围裙,正在师傅的吩咐下,负责炒一道菜。
而她不会知道外边桌上的客人,不只是有梵狄,还有曾经在小镇上的肖师傅。
在厨房里忙活几个小时了,现在又负责炒一道菜,站在炉子边上,小颖只穿着一件单薄的衣服都已经是满头大汗。
回锅肉,川菜中的代表,可谓川菜的精华之一。
它的烹制必须要用“爆炒”,将一片一片大小厚薄均匀的肉片炒到微卷,四川人俗称“灯盏窝儿”,这才算是合格的回锅肉。
小颖一手拿着锅,一手拿着勺子,熟练而又平稳的掌握着火候,将手中的铁锅在火上反复晃动,锅中的食材被抛到半空再回落下来,这是很多人在电视里见过的场景,但真实操作起来还是有点难度的,没点功底的人做不了这个。
不说其他,光这股手劲就非同一般。
若换做从前的小颖,这么做简直就是小意思,可现在她的身体大不如前了,瘦弱,且重伤之后没有好好调养身子,体质变得很差了,像刚才这样,对她来说已是相当的吃力。
锅里的肉都卷了起来,新鲜的蒜苗下锅,在大火中稍作煎炒就该起锅了。
小颖将菜装盘之后,吴师傅看到这一份令人垂涎欲滴的回锅肉,心中很是欣慰。
小颖不仅是他的徒弟,也是他的好帮手,厨房里有了小颖的存在,可比另外两个小伙子加起来还要管用。
光说这道回锅肉,以前阿翔和郑彬也经常炒的,但无论是哪方面都比不上小颖炒的这一份。
回锅肉在川菜中的地位尤为重要,四川人家家户户都会炒回锅肉,正是因为这样,这道菜想要做好,让人吃出惊喜,反而更难。
小颖炒的回锅肉,在吴师傅这个大行家的眼中已是具有相当的高分了。
小颖额头上不断在冒汗,满脸通红,即是有点紧张也是因为太热。
小餐馆的厨房可比不上高档餐厅的,这里通风差,很热,加上小颖戴着口罩,更是热得汗水滴。
“师傅,您看,这……还行吗?”小颖清澈的大眼望着吴国力,露出几分紧张和期待。
旁边阿翔和郑彬都还在干活儿,可两人此时都同时将注意力放到了吴师傅身上,看着他将一块回锅肉夹起放到嘴里,两人不由得同时皱起了眉头,心里可都巴望着吴师傅品尝的结果是“不好”。
由于小颖是这里的新手,她炒一道菜出来都不会被直接送到餐桌,而是要经过吴师傅事先品尝,认为能过关才会被允许拿出去。
这是吴师傅的权利,同时也是他做事的原则,由此可见,他能成为顶级厨师,不仅仅是厨艺,更重要的是对食物有一种责任心。
上次梵狄来的时候,吴师傅就曾让小颖临时充当一下二厨,炒了两个菜,当时就有回锅肉,可今天的回锅肉却是比上次的更加进步了……
吴国力嘴里在咀嚼着肉,先是表情平淡,然后微微点点头,才叫服务员将这盘菜端出去了。
小颖松了口气,一边擦汗一边说:“师傅,还有什么需要我做的吗?”
吴师傅打量着小颖,大手一挥:“你现在什么都别做,出去透透气,看你这一身是汗,喝点水去吧。”
小颖感激地看了师傅一眼,默默地出了厨房。实际上她确实需要休息,忙活了几个小时都没喝过一口水没坐下来休息过,现在已经两脚发软了。
小颖倒了一杯白开水,从餐厅的后门出去了,吹吹风凉快凉快再进去继续工作。
厨房里热,外边却是秋风瑟瑟,刚一打开后门迎面就来了一阵凉风,小颖不禁激灵灵打个寒颤,同时有种头晕的感觉袭来。
急忙扶着墙壁稳住自己的身体,浑身无力像是要瘫软了一样。
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