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第39章:露一手


不出所料,洛中怀回来的时候一身疲惫,洗漱完毕后,他和病情已经有所好转的洛老太太坐到桌前,准备一起吃晚饭。

洛中怀累了一天,没有多大胃口,本想草草吃上一点就睡下。

洛老太太将丈夫的疲态看在眼里,疼在心上,可她一个妇道人家,除了嘘寒问暖几句,别无他法,丈夫的脾气她是知道的,多说无用。

丫鬟把饭菜一一摆上桌,八宝豆腐、虾仁觅菜炒煌鱼片,主食为黄鸡粥和千层糕。

洛家经营酒楼多年,洛中怀什么菜色没有见过,这桌菜肴看起来也不过平常,他只当是后厨的张嫂子所做。

可是吃了一口,他连眉毛都挑了起来,筷子不放,却是问上菜的丫鬟:“张嫂请假了?这菜是谁做的?”

丫鬟还未回答,闻溪已经打帘走了进来,一张白玉雕琢的脸上含羞带俏。

“外公,外婆,菜是我做的。”

洛中怀老两口同时露出惊讶之色,眼中明显有着浓重的怀疑。

“溪儿,这菜真是你做的?”洛老太太刚才也吃了几口,印象颇深,她吃惯了丈夫儿子的厨艺,自然十分挑剔,但这几道菜竟是难得的美味。

“老爷,夫人,我可以证明。”跟在闻溪后面的是厨房的张嫂,她在围裙上擦了擦手,现在还有些难以置信,但眼见为实,饭菜的确是由表小姐独立完成的。

洛中怀放下筷子,意味深长的看向自己的外孙女,“溪儿,你这手艺是跟谁学的?”

闻溪自然没有展露真本事,她在每道菜里都留了瑕疵。

“在凤山县念女校的时候,跟一个厨娘学的。”闻溪把这个虚构的女厨娘继续神化,反正不会真的有人去查她。

洛老太太十分惊讶,没想到外孙女竟然会对厨艺感兴趣,还背着她娘偷偷学艺。

“阿娘让我勤学琴棋书画,可我实在没那个天赋,倒是觉得做菜比较好玩儿,厨娘师傅还说我是天才呢。”闻溪扬着脸,一脸天真模样。

洛老太太问道:“这鸡粥与我平时吃的不太一样,溪儿是用什么法子做的?”

闻溪乖乖的回答道:“选一只老母鸡的鸡胸肉,再用刨刀刨成丝,母鸡剩下的部分用来吊汤。汤好后便将梗米和鸡胸肉放入鸡汤内,再加入火腿、松子肉、细米粉焖熟,起锅后浇上鸡油便可。”

洛中怀忍不住问道:“为何用刨而不是切?”

“刀切会破坏鸡肉肌理,肌理断裂,口感将会大大降低,吃起来就不细致了。”

张嫂笑着赞叹:“我也是第一次听说这个法子,表小姐还让我尝了尝,味道真是极好。”

“不仅如此,这八宝豆腐和虾仁觅菜都是由鸡汤打底做成,一汤多用,味道多变却不浪费。”闻溪纤手一指:“外婆,那千层糕中夹有后院的桂花,您尝尝。”

洛老太太兴致大涨,掰下一块千层糕放入口中,酥软的感觉层层叠叠在嘴里逐渐绽放,甜香中带着桂花的独特香味儿,口齿留香。

她忍不住又吃了一块,眼中的赞赏之意毫不掩饰。

洛中怀将这一切看在眼里,挥手屏退了众人,只留下闻溪自己。


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