第19章 窑鸡
午饭是张氏做的，也没去买肉，就是炒了鸡蛋跟青菜。
简单地吃过饭，张老头就给众人安排了活，让张永平带着她们姐妹俩去地里用牛车把红薯藤都拉回来当柴火，免得到时还要他们自己去挑回来。
而张老头自己则带着叶振文和他大舅在后院挖坑、搭棚。
先给羊在茅房的旁边搭了一个简陋的棚子，把羊安置下。
又在另一边铲了一块菜地用来搭灶台，三人合力弄好柱子后，又是架梁又是编茅草席子，等着牛车空闲再去拉些黄泥回来砌灶台。
本来预计地里的活两日就能干完，张老头等人只打算住一晚的，不过现在还要再弄个灶房，只得再住一晚。
花了将近两日时间才把棚子和灶台弄好，一忙完，张老头等人就赶着要回去了。
现在山里红也差不多要过季了，他还得赶着回去带人进山。
张老头本来是只打算让自己家里人去摘就好，不过叶蔓也说得对，还是花点银子请人一起，也能快点收多些。
就按两斤一文钱支付，这相当于白捡的，应该会有不少人愿意去摘，叶蔓还给拿了二两银子当收购的费用。
张老头又提起要不要他下次过来带些竹编的簸箕过来，叶蔓突然才想起来，之前只做了一点还好说，这一次还要晒山楂片，估计要用不少簸箕。
院子也不大，还应该再做几个几层的架子；以后做豆腐，还得做些方形的簸箕。
张老头年轻时学过木工，现在在家除了种地就是用木头或是竹子做些桌椅、簸箕之类的用具。
反正让别人做也是做，还不如就让她姥爷做呢，就跟张老头商量着她要的东西。
张老头想了想说：“家里现在还剩着好些大圆簸箕没卖出去，要的话下次过来就都带过来，这两日先给你赶几个架子出来，你说的方形簸箕不着急用的话就再等几日。”
张老头停了会，又接着说：“ 新砌的灶这两日得烧一烧，让它干得快些。我们回去后就带人去山里，大后日就先给你送些过来用着。”
叶蔓要给他姥爷买簸箕的钱，张老头是怎么也不肯收。
就是费点力气的事，还能收自己家人的钱不成?！
走时张氏让张老头带两匹布回去，一开始张老头怎么都不肯收，这么多口人要吃要喝的，挣点银子也不容易。
最后还是叶蔓威胁如果不收就不要他们带簸箕等工具过来了，张老头才勉强收下。
接下来的两日就比较空闲了，每日除了帮着干家务就是割草喂羊喂鸡的。
地里的活忙完了，红薯藤也收回来了。
想起上次去收藤时看到翻出来的土块，突然想去窑红薯。
这事以前在外公家过暑假时常常干，就是不知道现在会不会弄窑子了。
越想就越馋，要不就去试试吧?反正现在也没啥事要忙。
家里没种花生，单单红薯有点少，于是叶划这馋嘴的跑去跟张氏商量想杀只鸡做窑鸡，还再三保证一定好吃。
张氏现在对叶蔓是很放心的，而且她说好吃的东西肯定好吃，因此也没反对就让她去弄了。
叶蔓想的是用荷叶包着腌制好的鸡，外面再裹上泥，等泥差不多干了就能放进去跟红薯一起窑。
陈家村没有池塘，但是邻村有人种莲藕。
叶蔓把叶振文叫来，让他去摘两片荷叶回来，而她自己则留在家里帮忙杀鸡。
把当时卤肉剩下的八角等物拿出来敲碎，等着鸡杀好洗净之后跟蒜头之类的塞在鸡肚里，再在鸡的表面抹上油、酱油跟盐的腌着，就等着荷叶回来裹上了。
吃了午饭过了近一个时辰叶蔓等人才提着鸡、红薯、锄头跟柴火去了自家的红薯。
一路收到很多好奇的目光，她们在烧窑时更是时不时有人上来问她们在做什么，解释到最后叶蔓都懒得说了，只说弄吃的。
叶枝俩人没见过窑子，只能在一边帮着递土块。
叶蔓也是很多年没做过了，用大土块围下面时还好说，越往上越是扶不住，小土块老往下掉，弄了好几次才给堆起来。
虽然歪歪斜斜的，但好歹把窑子给弄出来了。
现在就等着烧窑，等把土块都烧红了后，用一块大土块堵住门，把顶上的土弄下去，然后把红薯、鸡都放进去。
再把土块全部用锄头敲碎，最后再盖上泥土，等焗上半个时辰左右就能开了。
开的时候还把几个红薯给戳到了，沾得都是泥土，吃不到多少干净的肉，倒是那只鸡，吃得叶振文把鸡屁股周边的肉都不放过。
连张氏都惊叹不已，没想到就是简单的用土块都能弄出这么好吃的鸡肉。
叶蔓看大家都吃得那么高兴，还承诺要是想吃了下次还做，就是红薯不能再做了，吃不到多少，倒是浪费了不少。
叶蔓正忧愁家里那一千多斤红薯怎么办呢，她不想顿顿都是红薯，虽然只吃了一个多月，她现在见到红薯粥都有点没胃口。
做成红薯干，又没点心铺子要，看来只能再想想办法了。
这几日老宅那边在翻新房子。
叶振兴已经说好了亲事，过几日就去下定，等过了年就要成亲了。
叶安邦和周氏往村里回来过两三回，不是要银子买这个就是要添置那样。
第一个孙子成亲，叶老头也不愿委屈了他，更何况那还是钱氏倚重的一家，更是有求必应，差不多都要把家底掏出来了。
不过这些都不关叶蔓她们的事。
她们现在就是忙着裁布料做新衣裳，还得裁一些布块到时做山楂饼时可以铺在簸箕上。
为了这，专门和叶振文又去镇里买了十来匹白色的粗棉布，把到时做豆腐要用到的布料也一起买回来，。
因为之前买的送了几匹出去，又挑了几匹各色可做衣裳的细棉布。
叶蔓算了一下帐，发现这几日就花了快五十两了，有点心惊。
感慨着钱不经花，现在更是迫切的想把山楂饼的生意做起来，不然真要坐吃山空了。
话说张老头这边，回去之后就立马召集家人商量，又找周边来往较好的人家说了要收购山里红，一时间家里老少的都出动了。
第三日早早地就让张永平赶着牛车送了五、六百斤的山里红过去，同时还带去四个五层的架子及十几个大大小小的簸箕。
张永平到叶家都快晌午了，帮着卸下东西，歇息会吃过午饭就要赶着回去帮忙。
说是山里红已经不多，估计也就再摘个几日，到时一并送来。
几人立马就忙开了，先把所有山里红都倒出来摊开晾着。
叶蔓拿了一些去清洗，然后把山里红切开去籽，等弄了一部分估着能做个十来斤就拿去后院熬泥。
烧火的时候，叶蔓突然想到一个问题，以后天天用柴火，她们家之前晒下的杂草跟红薯藤根本用不了多久啊，她们家又没有稻杆，看来要另想办法了。
忙了一个下晌，也就做好了十来斤山楂片、再有就是挑了三、四斤的山楂籽。
晚上几人坐在一起聊天，说起这工作安排，要到镇上送货是个问题，现在这天气山楂片放得住，也跟点心店说好了不用天天送，两、三日去一次就行。
张氏说现在叶振业每日都要去镇上送豆芽，可以让他也顺便帮着送货，给他算些辛苦费。
只是这样一来，老宅不就会知道他们每日收入多少了，因为跟掌柜约的是当次结清。
叶蔓当即就否决了这种提议。
最后的决定是只能让叶振文辛苦些，早上坐着黄老伯的牛车去。
又说到人手，家里四个人，基本上张氏要忙家务跟照顾两个小孩就够累了，叶振文除了送货也还要挑水割草喂羊，算下来也就只有叶蔓姐妹俩。
可是这么一来，每天累得够呛也就只能做够要卖的量，其它的山楂都处理不了，放久了就怕那山楂都得坏了。
“要不我们请人做吧?”叶蔓提议：“熬泥我们可以自己来，就让人去籽，一斤给算一文，早点把山里红弄好晒上，免得坏了，娘你觉得怎么样?”
“也可以，只是你想要请谁?”虽然花钱请人干活这事怎么看怎么别扭，但是叶蔓也说得对，可别把山里红都放坏了，所以张氏也就同意了请人的建议。
“我可以问问芽子，不知道秀儿姐做不做，我问问她们?”叶蔓提议着。
给山里红去籽不是什么力气活，她们都能做。
想到叶秀，就不知道如果她来做钱氏会不会说什么，只是拿了工钱估计也是上交。
随后又想起自己还欠着叶秀银子还没还给她，决定明天就去问问。
然后又提起柴火的事，张氏想起邻村有人天天上山砍柴挑去镇上卖，于是让叶振文明日从镇上回来就去邻村问问。
可以的话就让人把柴挑来卖他们，而张氏自己得先去把杂物间收拾收拾，以备着存放柴火。
第二日问了芽子和叶秀，芽子是立马就答应了，叶秀这里则是等了一日。
主要是钱氏考虑了一下，现在地里活都忙完了，家务活其她人也能干，能有点收入也是好的，就让她去了。
叶秀自己是无所谓，虽然银钱要上交，不过在哪都是干活，能跟小伙伴一起又不用挨骂，她还更乐意呢。
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