第269章 陈烁的选题！
陈烁看着两个队友缓缓地说道。
“名贵？好吃？”
陈烁微微一笑，摇头道：“不，这些都不是法式煎鹅肝最大的特点。”
“法式煎鹅肝最大的特点是，它的名气很大！而且它可以适配绝大多数人的口味！”
“最重要的是，法式煎鹅肝所使用的鹅肝是一种非常名贵的食材！至少在绝大部分人的认知里面是这样的。”
路安恍然大悟：“我懂了，你的意思是出奇制胜，对吗？”
陈烁微微点头。
从全世界的范围内来看，麻辣鲜香都是一种极其少有的味道。
这并不是说其他菜系当中没有的美食。
只是以麻辣为主的美食菜系实在是太少了。
法式煎鹅肝既然主打的是大众化，名贵化，那陈烁就用麻婆豆腐的麻辣，以这种独特的口感来吸引评委。
这场比赛得分的关键点不在于大众评委，也不在于特邀嘉宾。
而是在于那些专业的美食评论家。
大众评委和特邀嘉宾的专业性上稍有欠缺，所以陈烁觉得自己很难在这两方面和对手拉开分差。
如果对手比陈烁先做好的话，最后两方的分数甚至可能会是一样的！
陈烁做的固然完美，但对手也不差，放在专业性不足的人眼里，陈烁和白旗国队的对手可能不相上下。
这就有可能导致最终两个人的得分差不多。
而这个时候就需要专业评委的评价来给陈烁拉分了。
在专业的美食评论家眼里，哪怕是最细微的毛病和问题，他们都能挑出来。
这个时候陈烁的这道完美的麻婆豆腐将会是制胜的关键。
虽然说麻辣味的菜品华国菜里面并不少，但考虑到美食评论家之中有四个人都是外国人。
所以最终陈烁选择了麻婆豆腐这道更为国际化的菜品。
所谓战略上藐视对手，战术上重视对手。
面对白旗国队的选手陈烁拿出了百分之百的尊重！
听完陈烁的理由之后，刘诗曼和路安也忍不住为之点头。
“可这样一来，时间上就有些太过紧张了吧。”
“一个小时……够用吗？”
刘诗曼计算着需要制作麻婆豆腐所需要用到的时间，不管怎么算都发现时间的确是不够用。
“没关系，我自己在店里的时候经常做豆腐。”
陈烁淡淡一笑：“熟能生巧嘛，时间方面肯定是够用的。”
相对来说如果有个人能在旁边打下手的话，那陈烁能轻松很多，但一个人也不是不能做。
主办方可以在一定限度上满足选手对于工具和材料的要求。
一个小小的石磨自然是不在话下，虽然大家都不知道陈烁选手要石磨到底是干什么用的。
两天的准备时间一闪而过，比赛当天，首先开始的是胜者组的比赛。
后台的等待室里，刘诗曼对着陈烁挥了挥手：“加油！”
“陈哥必胜！”
陈烁笑着挥挥手，缓步来到了比赛台前。
白旗国队的参赛选手是一个胖乎乎的中年男人，他的名字是弗朗斯·索瓦。
这个胖乎乎的中年人看上去慈眉善目，说话似乎也十分风趣，往往能逗得同伴哈哈大笑。
在和陈烁握手的时候，他突然坐到陈烁耳边低声的用英语说道：“我很期待和你的对决！”
陈烁微微愣了一下。
没想到对方担心他听不懂法语，还专门换成了英语来跟他交流。
只不过这个家伙的英语口音有点重，陈烁差点没听出来他到底说了什么。
“我也是。”
陈烁微笑着点头给予回应。
铛铛铛！
挂在比赛台中央的小钟被裁判敲响，比赛正式开始。
“来了，来了，兄弟们十分期待嗷！”
“不知道这次陈烁选手又会拿出什么菜品来参加呢？”
“说起来上一次比赛是真的惊险啊，结果我都有点不敢看了。”
阳城。
杨清玉也打开了直播间，十分兴奋。
“来了嗷，兄弟们。”
“上一次我没能赶得上比赛开始这一次我专门没有打游戏，直接就在直播间守着了。”
“我看哪个还敢说老娘不爱国？”
“勾罕见，我呸，你们才是勾罕见！”
与此同时，若雪也在家中打开了电视和小豆腐一起观看陈烁的比赛。
之前的比赛在工作日，小豆腐没有时间看陈烁的比赛。
今天是周末，小豆腐终于能在电视上看到陈烁了。
“哇，妈妈你快看爸爸上电视了，那个是爸爸！”
“哇，爸爸好帅啊！”
小豆腐激动的拍着肉嘟嘟的小手。
白若雪闻言忍不住微微一笑：“没错，爸爸就是很帅呀。”
“爸爸加油，打败他们！”
小豆腐挥舞着手臂，大声的说道。
比赛一开始，弗朗斯便开始挑选材料。
单纯的煎鹅肝味道一般，想要使煎鹅肝变得更加美味，就需要加入各种各样的辅助配料。
首先就是苹果，土豆，胡萝卜，黑胡椒，红酒等，这些东西是用来提供给鹅肝，让它的味道、口感变得更加丰富有层次感。
除了这些之外，还有胡萝卜和茄子这些是用作配菜的。
当然最重要的就是烧汁。
所谓的烧汁有点类似于华国料理中的甜面酱，而法餐中所用到的烧汁制作过程比较复杂。
烧汁的主要原材料为牛骨，洋葱，芹菜和胡萝卜等蔬菜。
同时还会加入一些番茄或者番茄酱，用来给烧汁提供酸味。
这些材料处理过后要放到烤箱之中，高温至少烘烤三个小时以上。
所以弗朗斯所用的烧车是提前准备好的，而不是自己制作的。
但是为了使煎鹅肝更加美味，弗朗斯还是在烧之中加入了一些自己的理解。
“弗朗斯这是在干什么？往烧汁里面加番茄酱？”
主持人也有点不太明白弗朗斯此举的含义。
“大胆的操作！”
路易斯丝毫不掩饰自己的赞美之情。
“看来弗朗斯选手对于主办方所提供的酱料很是不满，所以他打算在其中加入一些自己的理解。”
“就是不知道加入他自己的理解之后，酱料是会变得更加美味，还是会导致极为严重的后果！”
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