第21章 打卤面

听着外面的欢声笑语，正在看书的唐秉白抬起头，嘴角也微微勾起，心情如同窗外明媚的阳光，无比灿烂。

  他低头用口中衔着的木棍翻了一页书，继续沉浸在书海中，两个弟弟进来的时候蹑手蹑脚的，不敢打扰。

  给猪洗完澡，徐大花就进房间准备给唐秉白洗了，现在天还冷，都是尽量在白天有太阳的时候洗澡，免得着凉。

  进来的时候，徐大花就看到两个弟弟正蹲在那里摔元宝，把两个四四方方的纸牌牌摔的啪啪作响，唐秉白则是含笑看着他们，并不觉得吵闹。

  听说嫂子要帮大哥擦身，两个孩子很懂事的接下了帮忙换水的工作，热水瓶的水温度正合适，也不怕他们烫着。

  “你说你这人成天躺着，怎么身上还有皴（cūn）呢，是不是你其实根本就没事，半夜溜出去做贼了？”

  现在徐大花也敢故意开开玩笑了，也不怕再刺激到唐秉白脆弱的心灵。

  果然，唐秉白不以为意，反而解释道：“人身上的泥垢并不一定是沾上了灰尘才有的，这是由于人体的皮肤会处于新陈代谢，加上皮肤分泌的油脂，才会泥一样。”

  “新陈代谢？”

  “就是人体每天都会有旧的细胞死去，又会有新的细胞生成，周而复始。”唐秉白试图用简单的话解释。

  但是徐大花却傻笑着擦了擦额头的汗，道：“好高深，听不懂，我刚刚和你说笑呢，不过我知道你身上的皴咋来的。”

  “噢？怎么来的？”唐秉白好奇。

  “我奶和我说过，人都是女娲娘娘用泥巴捏出来的，所以不管怎么洗，身上总是有泥垢的。”

  “哈哈哈，还有这种说法？有意思。”唐秉白被逗笑了，果然民间对于科学，有些浪漫而极具想象的解释。

  “不过嘛，像你这样的，就是女娲娘娘用手捏了以后还吹了气的，我这种就是她偷懒用藤条抽出来的泥点子了。”徐大花叹了一口气，这人和人啊，就是不一样。

  看出她似乎心情有些低落，唐秉白心里也有些发堵，他安慰道：“大花，你脑子灵活，手艺也好，心肠也好，你在我心里，比很多人都好得多的多。”

  “是不是知识分子都特别会说话？”徐大花笑了，心里那淡淡的郁闷一扫而空，没道理还要一个残障人士鼓励自己，再怎么自己也好手好脚的，不应该情绪低迷才是。

  今天中午，徐大花也不打算做什么大餐，准备一人一碗打卤面，最近唐秉白身体恢复了很多，已经可以正常吃饭，不用总是喝汤汤水水了。

  她让两个孩子陪着哥哥，自己去到厨房，从空间拿出一块上好的黑猪五花肉，切成薄薄的小片，放在碗里备用。

  拿五个鸡蛋，打在一个大碗里，留一点蛋清倒进刚刚的猪肉片里，抓一抓，这样能让猪肉更加滑嫩，再用筷子把鸡蛋打了，撇去上面的浮沫。

  等锅热了，倒油，等油有一点冒泡的时候，迅速把鸡蛋倒进去，略微翻炒一下，等凝固成型以后立刻盛出来备用。

  再次倒油，油温合适以后放入葱姜还有八角，这都是徐大花刚刚在空间通过意念切碎的，她现在已经能熟练的一心二用，节约时间了。

  等炒出香味了，就把八角夹出去，加点柴火把火弄大一点，再把肉片倒进去，大火一炒，肉片颜色瞬间变了，还散发出诱人的香味。

  一股脑倒进去被切成小块的西红柿，大概用了四五个，然后加水，等水开始咕嘟冒泡，放生抽和老抽，加点糖提个鲜，盖上盖子，再焖一会儿，这会儿，灶膛里的火已经被弄小了，免得把汤汁烧干。

  趁这个功夫，徐大花在旁边的大锅里倒入准备好的开水，加了点盐以后才下了一大把面条，用筷子时不时搅拌一下。

  其实下面条用冷水和热水都行，用冷水，面条会更加劲道有嚼劲，用热水则是更加软烂。

  考虑到唐秉白和两个孩子消化的问题，再加上徐大花自己也喜欢吃软和一些的，她选择用热水。

  面条快要好了，徐大花把旁边西红柿卤子的锅打开，将鸡蛋放进去，翻炒着，等金黄的鸡蛋块都均匀的裹上了一层酱汁，就停下了。

  找出四个大碗，把面条分一分，徐大花开门大吼一声，“吃饭了！”

  一瞬间，门口多了俩脑袋，“嫂子，今天吃啥？”

  “打卤面，过来搭把手，把面端进房间去。”指了指旁边几个碗。

  见是几碗白花花的面条，大弟有些失望，但是还是咽了咽口水，心中偷偷反思，这可是白面呢，许多人家都不舍得吃，怎么还挑三拣四的。

  “小弟，你去把这个菜端进去。”

  “好。”

  看着两个小豆丁走在前面，徐大花端着一盆卤子跟在后面，到了房间以后，她掀开盖子，里面西红柿卤子酸酸甜甜的气味就直冲鼻尖，让人垂涎三尺。

  一人碗里舀一勺卤子，再放上黄瓜丝还有胡萝卜丝，徐大花一拍俩孩子的脑袋，笑道：“吃吧。”

  接下来的日子，徐大花的生活非常的充实而忙碌。

  现在天还冷，猪棚要保持干爽暖和，所以徐大花拆了几个塑料包装袋，缝了缝，糊在了窗户上，又拿了一筐鸡蛋，拜托邻居帮着编了一个稻草门帘。

  地面也撒了一层干草灰，又用一些稻草在小猪仔睡觉的地方垫了一层，接下来徐大花每天都要盯着，训练它们不要在睡觉和吃饭的地方拉屎撒尿。

  其实猪是非常爱干净的，有条件的话，它自己也不想吃睡在脏兮兮的地方，所以徐大花这条件一跟上，小猪立刻就乖乖的定点排泄，整个猪圈干净的很。

  比较辛苦的就是喂猪了，小猪仔才十来斤，要少食多餐，不然容易撑坏了，所以一天要喂六七次。

  好在徐大花空间里的猪草够多，而且她还给小猪仔开小灶，专门熬一些土豆，红薯给它们吃，小猪特别爱吃甜食，徐大花每次给三兄弟冲奶粉的时候，也没有厚此薄彼，几头小猪也能来上好几杯。


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