第五十五章 十大碗，艳惊四座
不管是雅间，还是大厅。
食客们都被王兴斋突如其来的动作，吓得一激灵。
王兴斋那是眼里不揉沙子的主儿，不会因为沈万山的脸面，就违心地捧便宜坊。
没有真功夫，王兴斋绝不会如此失态。
沈万山夹起来的是什锦豆腐，最普通的食材，往往制作起来就更复杂。
仔细咀嚼品味，沈万山的表情也丰富多彩起来：“这是我吃过的最好吃的豆腐了。”
一众食客们，此时才回过神，纷纷抄起筷子，生怕落于人后。
“太惊艳了，实在是太惊艳了。”
“和我之前吃的相比，这简直就是龙肝凤髓。”
“吊角已经口齿留香回味无穷了，那热菜岂不是珍馐美馔？”
柜台里，提心吊胆如坐针毡的齐三泰，脸上也露出兴奋之色，高喝道，“上主菜！”
伙计们，一下子忙碌起来。
食客们，也纷纷端起茶碗清口。
精致的菜肴一一上桌，一共十个菜。
三红烧、三清蒸、三烩炒、一煲汤。
热菜鲜香扑鼻，绝非冷菜可比。
夹起食材送入口中，顿时散发出满嘴奇香。
再喝一口汤，简直就是人间至味。
真正好吃的饭菜，在吃的过程中，是没有任何交流的。
大家都端起碗筷，埋头干饭，库库炫。
多说一句，就得少吃一口。
哪有工夫夸厨子？
哪有工夫和厨子畅谈人生理想？
不好吃的菜，才会尽量多说话。
吃到咸的就说好下饭；吃到酸的就说好开胃；
吃到辣的就说味道好丰富，吃到苦的就说好清火。
只尝一口再不动筷子，假装满足地夸“这就是家的味道”就完了。
很明显，便宜坊的食客们，属于前者。
全都沉浸在美味之中，不可自拔。
叶修见状抿嘴一笑。
全新的菜谱，都是他从上辈子的鲁菜中精选出来的。
作为传统的八大菜系之首，历史悠久。
总结了黄河中下游蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬……等技法，奠定了中式烹调的框架。
讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味的同时，还坚固中正养生。
再加上叶修秘制的鲜香粉，更是让所有人感受到了畅快淋漓的味觉盛宴。
虽然每一道菜，都是他们经常吃的菜式。
可仔细看却发现，这些菜都经过了些许的改良。
味道纯正、口感极佳，闻一下就让人终生难忘。
再搭配董如是的琴声秀色，简直就是皇帝老子也不及吾啊！
现在他们都懂了，酒店门口悬挂的楹联的，绝不是店家自卖自夸，人家真有那样的本事。
“依我看，挹东海以为觞，酿长江而作醴这两句话，说得太谦虚了。”
“我也算是走过南闯过北了，却没发现一家酒楼的菜，比这里的好吃。”
“嗯，能在便宜坊吃一顿饭，真的是一辈子没有遗憾了。”
“要我说，便宜坊的味道，已经力压金陵群雄了。”
众人搜肠刮肚，已经没找到形容味道好吃的词汇，就开始了对比模式。
沈万山站在走廊，看向大厅，“贤婿，现在这一桌多少钱？”
“十两银子。”叶修笑着回答，“今日开业，不收钱。诸位前辈能赏光，就是小店最大的荣耀了。”
事情到了这一步，叶修再也不用担心没有回头客了。
“物超所值，十两银子不贵。”沈万山抿抿嘴，“把最大的雅间留着，我包年。”
“……”叶修神色复杂地看着沈万山，包年的话，一天最低是二十两银子，一年下来七千多两银子，你确定？
“怎么？”沈万山笑着走下楼，“不欢迎我包年？”
“开门做生意，没有赶食客的道理，我很欢迎沈叔叔包年。”
叶修一脸正色，“但如果沈叔叔是单纯的捧场，那我不接受；如果真心觉得店里的饭菜可口，我可以把忆江南雅间给你留着。”
王兴斋此时也出现在门口，上下打量叶修，越看这小子越觉得满意。
换成别人，早就乐乐呵呵地收老丈人的钱了，可他在万两巨款面前，依旧坚守原则。
“当然是饭菜可口了，请客应酬，在这里挺合适。”
沈万山拍拍叶修的肩膀，饶有兴致的调侃道，“之前的事情，是我眼拙了，你别太往心里去，闺女的腿，我早就治好了！”
“我理解。”叶修点点头，“如果你想，会有很多方法。”
“好了，不说这些。”沈万山从怀里掏出银票，笑着看向齐三泰，“三泰，收钱。忆江南，第一年我包了。”
“沈员外，精神！”
齐三泰接过银票，走进柜台，开始记录入账。
不是所有人都是沈万山这样财大气粗。
所以，其他人询问的是，今晚还有没有席面。
“第一天，食材准备不足，诸位走后就打烊了。”
齐三泰急忙应和道，这是他和叶修共同的想法，效果达到了就好。
“那明天呢？”衍公和尚问道，这次他吃得也实在是太爽了。
“明天开始正常营业。大厅里面是三碟五碗，不算酒水五两银子。二楼三楼雅间，六碟十碗，不算酒水十两银子。”
齐三泰朗声说道，“店内接受提前三天预订，等步入正轨，还会提供送货上门服务。”
换成别人，也许觉得有些太扯淡了，全金陵城满打满算，青楼的酒宴价格也不过如此。
但吃过的食客们，却觉得这个价位合理公道，绝对物超所值。
眨眼之间，三天的席面，就已经预订一空。
就在这时，王兴斋也缓缓走下楼，叶无忌立刻起身，把椅子让给了王兴斋。
“幼安。”王兴斋言语中带着提醒，“任何一家酒楼，都会有菜品上的创新，而不是一成不变的。在菜品上，你是怎么打算的？”
“王老。”叶修躬身行礼，“接下来会有一个即兴的小节目，那就是晚辈日后的打算。”
“还有节目表演？”王兴斋目露期待，“那老夫可要好好地瞧一瞧的，什么时候开始？”
“现在就可以开始。”
说完，叶修和赵翼德走上舞台。
董如是也早有准备，重新调试了一下琴弦。
为叶修二人弹奏了一首《渔樵问答》，作为表演的背景音乐。
叶修先喝口茶，清清嗓子润润喉，然后，和赵翼德表演了一段马志明老师的传统相声：报菜名！
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