第631章 手法细腻
我们跟着学，但是手中的莜面却总是搓不出细腻的面条。
刘大厨看出了我们的困惑，他笑着说：“你们不要急，要有耐心，手法要细腻。”
我们照着刘大厨的样子做，一遍遍地搓，
一遍遍地练习，手逐渐稳了，力也逐渐均匀了，搓出的面条也细腻了许多。
刘大厨看着我们，微笑着点头：“有进步，但是还要继续练习。”
我们点点头，继续练习。一天天过去，我们的手艺也逐渐进步，
搓出的面条越来越细腻，切出的面片也越来越薄。
“你们看，这就是你们的进步。”刘大厨指着桌面上的面条和面片，满意地说。
我们看着自己的作品，心里充满了成就感。这段时间的练习，我们不仅学会了做莜面，更学会了耐心和坚持。
“刘大厨，谢谢您。”我对刘大厨说，真挚的感激之情溢于言表。
刘大厨微笑着摇了摇头：“不用谢，你们能学会，我就很高兴了。”
陈浩看着刘大厨，认真地说：“刘大厨，您放心，我们一定会把这门手艺传承下去。”
刘大厨听了，眼中闪过一丝欣慰的光芒：“那就好，那就好。”
我们继续在面馆里忙碌，每天早上，我们都会提前到面馆，练习做莜面。
我们的手艺越来越好，搓出的面条越来越细腻，切出的面片也越来越薄。
面馆的生意也逐渐好了起来，越来越多的顾客来品尝我们的莜面。他们吃过后，都会对我们赞叹不已。
“老板，你们这莜面做得真好，口感独特，味道鲜美。”一位顾客吃着莜面，忍不住赞叹。
陈浩听了，笑得合不拢嘴：“谢谢夸奖，这是我们的特色，也是我们的骄傲。”
我看着陈浩，心中充满了感慨。这段时间的经历，让我们明白了耐心和坚持的重要性，也让我们更加珍惜这门手艺。
“老王，你说我们能不能把这门手艺发扬光大？”陈浩问我。
我看着他，认真地说：“只要我们坚持，努力，一定可以。”
陈浩点了点头，眼中闪烁着坚定的光芒：“那我们就加油吧。”
我笑了笑，拍了拍他的肩膀：“加油。”
我们的面馆在城东渐渐有了名气，越来越多的人来品尝我们的莜面。
我们的手艺也越来越熟练，搓出的面条如同丝带一般，切出的面片薄如纸片。
我们的面馆也渐渐扩大了规模，我们从一个小面馆变成了一个中型面馆。
我们的员工也越来越多，我们的生意也越来越红火。
然而，我们并没有因此而骄傲自满，我们依然保持着初心，
每天早早地到面馆，练习做莜面。我们依然保持着耐心和坚持，用心做好每一碗莜面。
我们的面馆在城东的名气越来越大，甚至有人专门从城外来品尝我们的莜面。我们的面馆也渐渐成为了城东的一道风景线。
陈浩和我看着面馆里的新产品——山西醋搭配莜面，满脸的期待。
我们知道，这是我们面馆的新特色，也是我们对面艺的又一次挑战。
“老王，你说这个搭配会受欢迎吗？”陈浩问我，眼中闪烁着期待的光芒。
我看着他，微笑着说：“放心吧，我们的手艺这么好，加上山西醋的独特风味，一定会受到大家的欢迎的。”
“老板，你们这莜面做得真好，口感独特，味道鲜美。”一位顾客吃着莜面，忍不住赞叹。
面馆不大，就两间房，一间厨房，一间堂食。厨房里烟熏火燎，堂食里热气腾腾。
每天早上六点，陈浩就开始忙活，和面、擀面、切面，一套动作行云流水。
我负责招呼客人，收钱，偶尔也帮陈浩打打下手。
“陈浩，今天这面怎么有点硬？”我端着一碗面，皱着眉头问。
陈浩正在切葱花，头也不抬地说：“硬点好，有嚼劲。”
“可客人不喜欢啊，刚才那桌客人说面太硬，吃不下。”我有点着急。
陈浩停下手里的活，抬头看了我一眼，说：“你懂什么？山西炝锅面就得硬，软了就不是那个味儿了。”
陈浩一进门，我就感觉到他身上带着一股不同寻常的气息。
他的脸上挂着久违的笑容，眼睛里闪烁着兴奋的光芒。我放下手中的活计，急切地迎上去。
“怎么样？刘大厨怎么说？”我迫不及待地问道。
陈浩放下手中的包，拍了拍我的肩膀，笑着说：“刘大厨果然名不虚传，他给了我不少建议。”
我心里一喜，连忙追问：“什么建议？快说说。”
陈浩拉着我坐下，开始详细讲述他在刘大厨那里的经历。
“刘大厨说，山西炝锅面的精髓在于面和汤的搭配，面要硬，汤要浓。
但咱们现在的问题是，面太硬，汤太淡，客人吃不惯。”陈浩一边说，一边用手比划着。
我点点头，表示理解。“那刘大厨有什么解决办法吗？”
陈浩笑了笑，继续说道：“刘大厨建议我们调整面的软硬度，稍微软一点，但不要失去嚼劲。
同时，他教了我一种新的汤底配方，可以让汤更浓郁，更符合河南人的口味。”
我听得入神，心里已经开始盘算着如何实施这些建议。“那我们什么时候开始试做？”
陈浩看了看墙上的钟，说：“现在就开始吧，正好今天客人不多，我们可以多试几次。”
我们立刻行动起来，陈浩按照刘大厨的配方开始熬制新的汤底，而我则负责调整面的软硬度。
厨房里再次充满了烟熏火燎的气息，但这次，我们的心情却格外轻松。
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