第94章 金汤力
夜幕降临，在经历了充实而短暂的一天后，时间再次指向了夜晚。
返回酒吧的时候，莱恩注意到门前那段塌陷的路面已经被施工队所接手，筑起了围栏，对来往的交通造成了一定的阻碍。
工人们在酒吧门前施工忙碌着，漫天的灰尘裹挟着黄沙，让道路两旁的行人纷纷绕道而行。
看着那巨大的陷坑，别说三天了，哪怕是拖长到一个星期，莱恩都很担心酒吧到底能不能顺利恢复营业。
莉雅今天倒是没有出门闲逛的打算，趁着这短暂的歇业期间，她打算试着研发一些新酒类。
至于小刻？莱恩倒是完全不用担心，反正她的自我管理能力很强：早上出去疯玩，到了饭点肯定是会回来的。
“老大！小刻想要再出去逛逛，放心好啦！小刻肯定会及时回来哒！”
“今天早上不是刚带你出去……”
然而，还不等莱恩说完，小刻早已撒着欢儿溜出了门外。
虽然小刻是被莱恩收服的，但莱恩对她基本就是纯放养，不会对她有太多的干涉，别随便把家拆了就行。
对于这只嘴馋又贪玩的巨型哈士奇，莱恩倒是放心得很。
“莱恩，今晚正好有空，你想不想来陪我研究一下新配方？”
莉雅已经醒了，她此时正站在吧台后，一头柔顺的银色发丝整齐地梳拢成富有活力的马尾辫。
今晚的她依旧换上了那身贴身的衬衫马甲，将她玲珑的身材衬托了出来，不忘在领口打上一个鲜红的蝴蝶结。
“好啊，我很乐意。不过，今晚不是歇业嘛，怎么还穿得这么正式？”
“或许，你可以将它理解成为了追求一种仪式感？哈哈，只是开个玩笑而已。”
莉雅将一份酒单递给莱恩，双手托起下巴看着莱恩：“昨晚逛了一晚，感觉手都要生了。先来几杯顺顺手吧！莱恩，你想要先喝点什么？”
“莉雅，这个你来定就好。”
“莱恩，你要是这么说可是会让我很困扰的哦？要把选择交给调酒师的话，那可是一件很有挑战性的工作呢。
即使是同一位顾客，在不同的天气、不同的环境、不同的心情甚至不同的时间，适合他的调酒也都是截然不同的。
不过既然你爱喝冰柠汁，那就先给你来一杯经典的金汤力如何？温馨提示，它可是有点苦的哦？”
“当然可以，只要是你亲手调的酒，我都会很乐意喝下去的。”
似乎被莱恩一本正经的回答逗乐了，莉雅微笑着拍了拍他的肩膀，“好啦，太主观的判断可是会影响我发挥的哦？
哼哼，稍等一会儿，马上就好。”
莉雅的手法熟练而优雅，她先往杯中加入了一些冰块，玻璃杯中发出了清脆悦耳的碰撞声，仿佛被晚风拂过的风铃。
由于这些冰块的体积很大，因此数量无需太多，只需三块而已。紧接着莉雅轻取一根长匙，沿着杯壁慢慢搅动着。
金属长匙带动着冰块开始旋转，在搅动中冰块有些许的融化，冰水不时攀附在玻璃杯壁上，又很快慢慢滴落，汇聚在杯底。
她的手指抵在汤匙柄端，并没有一味地追求速度，反而富有节奏，让冰块与玻璃杯壁亲密而充分地接触。
随后，她直接将先前融化了一些的冰水倒入水槽，只保留了那几块冰块。
“莉雅，这就直接都倒了吗？怪可惜的。”
看着莉雅如此利落地舍去冰水，莱恩对此不禁有些疑惑。刚才她所做的这些，到底是为了什么呢？
“诶～这你就不懂了吧？这些冰水只会稀释酒液降低口感而已啦，根本算不上是浪费。
要想调制一杯完美的鸡尾酒，口感可是很重要的一环哦？每一个细节，都应当到位。”
耐心解答莱恩困惑的同时，莉雅并没有停下手中的动作，快速将不同品种的原酒摆放在面前。
待一切准备完毕，接下来就是正式的调酒步骤了。
她先是量取了一盎司的干式金酒，不过由于酒瓶上的文字是一些没见过的字母，莱恩无法辨认它的品牌。
干式金酒所谓的“干”，意味着它不含糖，辛辣，当然喝起来也就没有甜味。
考虑到莱恩钟情于冰柠水，莉雅打算提高金汤力里的柠檬汁比例，特别选用了略显酸涩但口感清爽的青柠。
相比黄柠檬，青柠的果香味会更显浓郁，更适配汤力水的苦涩感。
她轻轻地挤压着青柠，让晶莹的汁水滴入杯中。伴随着柠檬汁渐渐汇入金酒之中，一种柠檬特有的清香洋溢在空气里。
其后，自然又是一阵搅拌，将金酒与柠檬汁充分混合，混合均匀后才能进行下一步的调制。
莉雅的动作不仅是一种技艺的展示，更像是一场视觉的盛宴。
她的那份专注，那份认真，仿佛是在打造一件无价的艺术品，莱恩被她的每一个动作深深吸引，心跳也仿佛加快了几分。
“怎么，已经等不及了？这还没完呐，还需要加入汤力水才行哦！”
汤力水又称奎宁水，是由苏打水、糖、水果提取物以及奎宁调配而成的液体，也是一种汽水类的软性气泡饮料。
它使用以奎宁为主的香料作为调味，带有一种天然的植物性苦味，经常被用来与烈酒调配各种鸡尾酒。
因此，金汤力中的苦味大部分源于此，一般为了口感会加入柠檬汁与糖。但莱恩应该更喜欢这种经典的口感，他自己也说了没关系。
按照1:3的比例先后加入的干式金酒和汤力水，便是金汤力的主基调。现在它的调制已经接近尾声，还差最后一些小步骤：
一片青柠片浸入酒中，还带着绵密的气泡缓缓沉浮着，这只是一个简单的装饰，但富有活力的青橘色点缀着色泽单调的酒水，效果出奇的好。
最后，莉雅右手轻轻捏起一小截迷迭香，富有节奏地敲打着，又慢慢拂过杯口。
这种带着特殊香气的油脂，能再度提升金汤力的口感，将其本身的味道彻底激发出来。
“莱恩，尝尝吧！你觉得这个味道如何？”
莉雅抬起头，将调制好的金汤力推向莱恩，她的眼睛里闪烁着期待的光芒。
莱恩回过神来，他接过莉雅递过来的金汤力，深深地吸了一口气，然后小口品尝。
混合着柠檬清香的清澈酒液流淌过喉咙，仿佛被甘洌的清泉滋润着。只不过，回味会有一点辛辣与苦涩，这是来自金酒的主基调。
溢散着气泡的汤力水有种特殊的刺激感，仿佛能使人变得愉悦，莱恩对这种感觉赞不绝口。
他的味蕾立刻被那独特的味道所征服，金酒的烈性与青柠的清新完美融合，再加上碳酸水带来的刺激，一切都恰到好处。
“这是我尝过最棒的酒了。”
莱恩真诚地说道，目光中毫不掩饰对莉雅的欣赏与赞叹，相比之下，他以前喝的那些苦麦酒简直就是马尿！
或许，的确会有一点主观的偏向，但味蕾是不会欺骗人的。
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