第23章 这油泼辣子太香了！
第23章 这油泼辣子太香了！
“电话挂了啊，闺女回来了。”宁母听到楼梯传来的脚步声，忙挂断了和宁父的视频通话。
宁父通过视频，看到了两个软糯的小宝贝，一直让小鱼儿和小糯米喊外公，小鱼儿不喊，小糯米乖，发音有些不太准。
女儿有了两个宝宝。
还在外面给他找了女婿。
宁父的那颗心啊.......恨不得插上翅膀，立马飞到龙城，只是，转念一想，即便他来，闺女肯定不给他好脸色。
还是等闺女带着女婿和外孙女回家！
“爸爸~~”
小鱼儿一看陈子秋出现，立马放下手里的派大星玩具，哒哒哒跑了上去要抱抱。
小糯米紧跟其后。
他左抱一个，右抱一个。
“想不想爸爸？”
“想~啊鸭！”小鱼儿肉嘟嘟的小手，不停的捏着陈子秋的脸。
小糯米送上一个亲亲，用行动证明了超级想爸爸。
“阿姨，她俩没哭吗？”
宁母微笑着说道：“没哭哟，很乖，一直乖乖的等你和婉儿回来。”
“真乖，奖励一个亲亲。”
“小陈，这是你开的餐厅？”
宁母问。
“昂，开了一家餐厅，给小糯米和小鱼儿赚点奶粉钱。”
楼下。
“您好，门上贴着招聘包子工。”
一名穿着朴素看起来四十岁的中年妇女走到餐厅。
“您好，请坐。”宁婉儿刚想上楼，见来人，立马微笑上前招呼，“大姐您好，招聘包子工吗？”
“对。”
“小陈，下楼！”
“来了。”
“这位大姐应聘包子工。”
陈子秋倒了一杯水端上前坐了下来，笑问道：“大姐，您以前有做过包子工吗？”
大姐面试俨然有些紧张，坐立不安的道：“在一家早餐店工作过半年。”
“您想薪资多少钱？”
“之前的薪资是五千元。”
陈子秋目光闪烁，对于包子工的薪资并不是很了解，五千元不高，但是绝对不低。
“工作多久呢？”
“每天九小时！”阿姨大姐想要工资高一点，隐瞒了事实，之前的工资只有四千五，而且每天要工作十小时。
“咱家店只需要工作八小时，不忙可以休息，给你一个月5500，您看满意吗？”
第一次当老板。
陈子秋有点懵！
“好。”
“而且，咱家店不需要早起，下午三点工作至晚上十一点，八小时，如果没问题的话，就可以签合同了！”
“好。”
5500一个月的薪资。
比之前多了将近一千。
关键，不用半夜起床。
大姐的内心有点激动。
陈子秋强调：“并不只是包包子，切一些葱花啊，肉馅，准备工作都需要做。”
“懂。”大姐流露出憨厚的笑容。
“有合同的，合同上签个字就行，每个月十五号发工资，压半个月工资，如果辞职，提前半个月讲。”陈子秋走到柜台，取出打印好的合同。
如果没有提前说离职，忽然不干了，半个月的工资，是要直接扣掉的！
当老板，开餐厅，并不是开善堂。
“我不识字，只会写自己名字。”大姐看了看合同，一脸的懵，面容略微尴尬。
陈子秋笑道：“这个地方签字就行，我不坑您。”
“好哦，老板，每个月能休息几天？”
“休息时间充足，每周一休息，管一顿晚餐。”
陈子秋是经过深思熟虑后，决定餐厅每周一休息。
餐厅地理位置在繁华的人民路，购物街，周、六日自然不能休息，假期逛街的人比平时多，顾客自然不会少。
选择在周一，学生上班族，上学，上班的时间，当做休息日最佳。
即便员工不休息，他这个老板也要休息。
经过交谈，得知大姐名叫周华，陈子秋称呼她为周大姐。
“周大姐，今天能直接工作吗？日期签到今天。”
“今天？”
“对，我一个人有点忙。”
“成。”周大姐点头，“没问题的！”
“恭喜周大姐，你成为了我们健康餐厅的第一名员工！”
周大姐被陈子秋的正式模样逗笑了，“小老板，你多大呢？看样子年龄还小。”
“大学刚毕业，创业啊，哈哈。”
“真有本事。”周大姐夸了一声，“老板，厨房有啥活，你直接指挥俺就行。”
“好！”
后厨有了周大姐的帮忙，工作效率嘎嘎上涨。
周大姐干活勤快，不论是准备馅料还是包包子，都十分干脆利索。
傍晚五点，香飘十里的包子很快就出炉，吸引了附近的一大众顾客。
连马路对面的围着一群下象棋的大爷，都被包子的香味诱惑走棋慢了一步。
“老李，对面新开了一家餐厅啊。”讲话的是一名年过六十岁的大爷，尽管年过六十，只穿着一条红背心和短裤，半白的头发却梳着大背头。
“这老板有点东西，隔着一条马路，包子的香味竟能飘到这里。”相比较老龙大爷的大背头精致，老李大爷却是烫着头，矮墩墩，胖乎乎，圆鼓鼓！
“孙女昨晚还喊着要吃包子，走，去尝尝味道咋滴个~”
两名大爷穿过人行道，径直的朝店内走来。
此刻的陈子秋正在调配油泼辣子。
陕西正宗的辣椒面，秦椒辣椒面，产自于陕西宝鸡地区。
秦椒辣椒面一共分为两种，粗辣椒面，细辣椒面。
陈子秋往里放了盐，又撒入一些本地的53度黄盖汾酒。
酒本就很香，浓烈的白酒，可以充分的辣椒的香味挥发出，刺激出。
如果拿热油泼辣椒面时，搅拌不均匀，很容易糊，所以他提前拿食用油将辣椒面稍微一拌。
“咣咣！”
一袋子炸熟去皮的花生豆，被陈子秋拍的粉碎，与辣椒面混在一起。
搅拌后，辣椒面中间掏了个洞。
起锅烧油。
油锅里放入了少许的八角和香叶，拿食用油炸一遍。
让八角和香叶的香味融合在食用油中。
“呲啦~”
“呲，哗啦~~~”
滚烫的热油浇在辣椒面上。
边浇热油，边搅拌，热油与辣椒面融合，呲啦呲啦的爆香，一阵阵香味爆出。
白酒的香，辣椒的香，热油的香，花生碎的香，随着高温热油的猛烫，阵阵香味弥漫在了空中，连正在二楼的丈母娘宁母都闻到了！
油分三份搅拌是关键，一次性加入会没那么香辣！
“呲啦~~”
最后一次浇热油。
撒入了一把白芝麻。
“呼，大功告成！”
陈子秋拍了拍手。
一些地区的油泼辣子，还要放一些洋葱碎，孜然料等。
系统的“完美级油泼辣子”完成了，并不是香料放的多，最后制作成的油泼辣子就会很香，相反，香料放多，做不好会适得其反，关键在于每一个步骤的细节！
“好浓的辣香味，老龙，你闻到没？”
一进门，李大爷猛的嗅了嗅鼻，一股浓郁的辣香味嗅入鼻腔，对于他这位喜欢辣椒的人来说，香到让人走不动路的“辣香味”简直是一种享受！
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