第228章 算账
家里已经许久许久没这么热闹过了,许家的人基本上都没了,有一些也是在海外。她娘家早就断绝了来往,就算有人找上门,她也不想认。
别看大家有血缘关系,其实遇到啥事还不如外人。
外人想伤害你,也许会有所忌惮。血缘关系的人伤害你时,根本毫无顾忌,伤得最深。
大宝二宝玩了一会儿累了,喝了水,闭着眼睛睡了过去。
裴玉和李媛依然抱着,没舍得放下。三宝也睡了,王云丽怕秦双双抱久了累着,她接过去抱。
张德文会抽烟,沈晨鸣不敢抱孩子,怕孩子被他的烟味熏着,又不好意思明说。
一顿饭吃到了下午四点还没完,喝酒聊天,实在费菜,许婶儿炒了三趟才算够。
见孩子睡着,许婶儿拿出账本和存折,走到王云丽和秦双双身边。
“店开了这么久,眼看要过年了,咱们把账算一算吧!这是账本,每一天买的,卖的,剩余的全都记在上边了。
当初装修花了多少,也都记着呢,你们俩看看。”
王云丽不看,推给秦双双:“我最烦这种事,还是你看吧!我一看账就头疼。上次许叔也要给我看,我看了几页,越看越迷糊。”
秦双双拿过账本,一夜一夜翻开来,不得不说许叔和许婶儿两口子还真是实诚,连多了什么剩菜都写得清清楚楚。
一瓶酱油用几天,一桶十斤重的油用了几天,为什么这次比上次用得快,全都记得明明白白。
她一边看,一边笑,感觉这两口子太实在。
“婶儿!这账是你记的还是叔记的?”
许婶儿笑了笑,回答:“大部分都是我说,你叔写,我的字不好看,有些字也忘了该怎么写。”
秦双双夸她:“那您这记性可真好,每天买了多少东西,用了多少,剩下多少,一样一样都写得清清楚楚。”
“是,我的记性一向很好的。”许婶儿也不谦虚,认下秦双双的夸赞,“你们两个小姑娘年纪轻,怕没写清楚你们看不明白。
再说了,你们这么信任我和你叔,啥都不防备着,说开店就开店,我和你叔也不能坑了你们不是?
这个店啊!是你叔的心愿呢。自打开了饭店,他的精神头都好了许多,整日不再闷不吭声。瞧见了吗?喝多了,牙花子都露了出来。”
王云丽和秦双双两人看过去,还真是,沈老爷子在说着什么,秦爷爷和许叔认认真真地听,笑得嘴巴合不拢。
王云丽感慨:“很少看许叔笑得这么开心,双双!你是今天的大功臣。”
秦双双看了她一眼,起身,往后厨看了一下,提了个建议:“婶儿!开饭店会时常有剩菜,账上的钱咱们算一算可以,把你们俩的工钱去了,剩下的添置些设备吧!”
王云丽抱着熟睡的三宝跟进来,表态:“我没意见,双双说添置什么就添置什么。”
许婶儿赞许地看了眼秦双双:“你不说,我也要提一提,咱们厨房缺个大冰箱。等明年天气一热,我和你许叔就会去买一个。
有了冰箱,一些肉菜就不怕剩下了。当然,我们也不会瞎多买食材,基本上都是算着买的,客人吃的就是个新鲜。”
“对,我说的就是冰箱。”秦双双看了一下案板上堆着的各种菜蔬,“有冰箱会方便许多。
店里如果忙不过来,该找人就得找人,不要啥都自己干。叔和婶儿年纪大了,不能为了挣俩钱累出啥毛病来。”
王云丽立即同意:“双双的话很对,店里忙起来的时候的确很忙,不能啥都自己干,雇个人来洗菜洗碗打扫卫生吧!”
许婶儿微微点头,脸上挂着欣慰的笑:“行,那这样往后我和你许叔就轻松些。有人帮忙打杂,上客的时候会好一些。
对了,双双!你做的那个卤料很不错,能不能弄一些来店里卖?上次吴海亮买了好些过来,说是你教人做的。”
“那个简单,我回去跟吴嫂子说一下,她基本上隔个两三天就会来海城进一趟货。咱们店里需要什么,需要多少,你告诉她,让她送来就成。”
许婶儿迟疑了一下:“咱们自己做不行吗?”
“行当然是行,可累得慌。”秦双双把自己的理解解释了一遍,“你看啊!卤料主要卖的是猪头皮,猪耳朵,可那些东西处理起来很麻烦。
要清洗,汆水,去毛,去不掉的还得烧烫,拉拉杂杂一堆的事儿。偶尔卤一锅还行,长期干不划算。
让她送,咱们有选择权,需要什么,送多少,啥时候送,都得按照咱们预定的来。销路真的打开了,再考虑要不要自己做。”
听秦双双这么一说,王云丽也补充了几句:“咱们饭店走的是海城本帮菜路线,做卤料是不是跟咱们店里的风格不搭?许叔可是大厨,能去做卤料?”
许婶儿一想,感觉也没错:“是我想岔了,那就按照双双说的来,咱们预定卤料。我觉着那海带丝不错,上菜前给每桌来一点,让客人尝个鲜。
还有那猪耳朵也不错,拿点过来卖卖看,要是有销路,以后就找她们预定。”
秦双双点头:“可以,晚上我回去跟吴嫂子说一声,让她来找你们一趟,需要什么跟她说,让她送来就好。啥都自己干,太累太辛苦。”
这会儿可没有切好的海带丝成品卖,要想做海带丝,都得去买干海带来泡发。
泡完了还得洗干净后再切丝,吴莹莹和何晓娟都是这么干的。
没办法,不这么干就没有海带丝卖,没有就会少一项收入。
凉拌海带丝,不知道多少人喜欢买呢。海带本来就属于海产品,哪怕比不得其他海鱼海虾,那也带了个“海”字。
老百姓就是爱买,凉拌菜里,海带丝卖得最多。
吴莹莹和何晓娟反正要来海城进货的,给饭店送点卤菜也不是不可以。要是往后销量上去了,她们的生意会更稳定。
她们有钱挣,自己也能挣点儿,何乐而不为?
许叔许婶儿真的年纪大了,太辛苦没必要。
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