第257章 美不胜收

其实在他们之前，已经有几组完成了。

  菜品的难易程度，跟花费的时间是成正比的。

  白叶他们这个最高难度，时间再缩短也要三小时。为了不超时他们想尽了办法。

  其他组难度低的，需要的时间也许就是一两个小时，并且没有这种高难度的菜。

  像章独岚抽到的，光是那一道一品锅前期里面各种食材的准备，就至少要一个钟头，更不要说后续还要再炖一个钟头。

  手脚慢一点，那时间就不够的。

  菜还是要趁热点评的，现在剩下没完成的组也不多了，他们之所以要抢在前面，就是因为时间已经不多了。

  如果让章独岚那一组抢在前面，他们的菜可能就会冷掉。

  评委们正好给上一组点评完，直接就走了过来。

  这一过来，几个人顿时惊叹起来。

  这一桌，实在是太漂亮了。

  虽然只有八道菜，但是八道菜的装饰和摆盘，已经足够让人惊艳。

  与此同时，摄像机也跟过来了。

  不同于刚才的镜头主要在料理台那边，现在才是到了宴席桌子上。

  这一个桌面全景的镜头，顿时让观众席都惊呼起来。

  不光观众席惊呼，就算是选手席也有不少人惊讶地站起身。

  漂亮，真的是太漂亮了。

  或者说，可以用惊艳来形容。

  桌上的几道菜，中间是鸭，中间有水草和水纹，边上有柳树和葵花，再加上其他花草。

  这整个宴席的摆盘竟然组成了一幅春末夏初的美景。

  犹如一幅画卷。

  “你们是今天美观度唯一的满分。”其中一位评委说道。

  “不错不错，美食美器美景。”

  “有想法，有创意。”

  几位评委都给出了很高的评价。

  “不过我想问，你们这一桌做的是狮子头吧？狮子和美景是不是有点不搭？”其中一位评委笑着问道。

  高原笑嘻嘻地说道，“我们做的不是蟹粉狮子头，我们做的葵花大斩肉。那是岸边的葵花。”

  所有人恍然。

  原来是葵花，那底下的绿叶，还有摆放的位置就全说得通了。

  “几位评委老师，再好看，也不如尝一口，尝一口会发现是真好吃。”柳鸿说道。

  “好，那我们就先来尝尝再说。”

  主要评委有十位，其实还有一些评委是在他们操作过程之中巡视打分的。

  这些评分，也是囊括在这五十分之内的。

  好在白叶他们几个技术是真的过硬，也没有什么作弊行为。

  所以这部分分数是稳拿。

  几位评委都是行家，自然不必白叶他们说先吃哪一道。

  按照菜品的怕冷程度，一一品尝。

  平心而论，舒曼和柳鸿都是鲁菜菜系的，所以做扬州菜的味道，肯定是有所偏移的。

  但他们都是有经验的，即便不十分正宗，在高原提前将菜品给他们分析一遍之后，做出来的菜色也是把握住几分精髓的。

  所以大差不差，分数都不错。

  到了软兜长鱼这一道，几位评委简直赞不绝口。

  “嫩！”

  “好，这味道我可是有年头没吃过了。”

  “小家伙，没丢你爷爷和你师父的脸！”

  “这菜可是不简单，当年是上国国宴的。”

  几个人夸奖了一番，就将注意力放在葵花大斩肉上了。

  “这道菜是白叶做的是吧？”其中一位评委问道。

  舒曼从后面轻推了白叶一下。

  白叶朝前走了两步。

  “别怕，你看看这孩子，还挺腼腆的。”这评委笑道，“那边江小年你认识么？比你还小好几岁呢！”

  “白叶，以前做过扬州菜么？”

  “没……”白叶做过狮子头，但是是鲁菜的做法。

  “那，吃过这道菜么？”

  “也没……”

  “没吃过，没做过，第一次做。来来咱们尝尝。”

  几个评委将一个狮子头盛出分开。

  好一分开就看到了里面的蟹黄。

  “咦，内有乾坤啊！”

  “行，你这是跟小胖子学的吧？”

  “尝尝！”

  粉白的丸子中，夹杂着一抹浓艳的黄色，因为包裹在其中，所以味道没有丝毫的流逝。

  上面的汁水吸吮一口，几个人都露出了满意的表情。

  这蟹黄简单调味，又被五花肉包裹在其中，热力由外及内。

  蟹黄的味道没有走失，还侵染上了猪肉的味道，肉味中夹杂着鲜甜，让人有些陶醉。

  “这是谁的主意？”


　　(https://www.xddxs.net/read/3254087/11110897.html)


1秒记住新顶点小说：www.xddxs.net。手机版阅读网址：m.xddxs.net