第368章 小算盘
“大壮,你能说说你腌制的小咸菜叫什么名字吗?”吕跃成急切的问道。
“辣白菜,主打辣白菜,当然也可以用腌制辣白菜的方法,腌制一些其他的小菜,比如说辣萝卜,或者是其它的一些青菜类的,都可以腌制。”刘大壮笑呵呵的回答道。
“ 噢?”听了刘大壮的话,吕跃成也是吃了一惊,“辣白菜!”
吕跃成怎么也想不到,刘大壮既然会腌制“辣白菜”。
其实辣白菜的大名,吕跃成早就知晓了,可是吕跃成却找不到真正会腌制辣白菜的人。
现在市面上见到的辣白菜,虽然加了糖还有糯米等一些原材料,辣白菜看起来挺漂亮的,但是吃起来,可没有原来那种辣白菜的口味。
“大壮,你真的会腌制辣白菜?”吕跃成激动的问道。
吕跃成心里早就有个想法,就是学习腌制辣白菜的技术了,但是可惜的是,吕跃成却没有遇到真正会腌制辣白菜的人。
现在市面上见到的咸菜,多是一些批发来的,这些咸菜虽然多种多样,但是里面多是加了一些添加剂,所以在口味方面是远不及辣白菜的。
如果要是学会了辣白菜的腌制技术,那么以后吕跃成可以多腌制一些辣白菜,然后把这些辣白菜咸菜,放在自己的烧烤店里销售,这样一来一定会吸引很多的顾客的。
所以吕跃成一听说刘大壮会腌制辣白菜,心里就异常的激动了。
“吕大哥,其
实腌制辣白菜很简单。”刘大壮笑呵呵的向吕跃成讲解起腌制辣白菜的技术。
其实,刘大壮腌制的辣白菜的技术,完全是和杏花学来的。
杏花腌制的辣白菜,可是在青山坳村都是出了名的,所以刘大壮腌制的辣白菜技术也差不到哪里去。
刘大壮腌制的辣白菜和市面上看到的辣白菜有很大不同,首先腌料里不放白糖和糯米,更不放置什么添加剂了。
只是多放一些苹果丝,梨丝,还有蒜泥辣椒等等一些天然的调味料,这样的纯天然调味料,放到辣白菜里面,辣白菜的口味能不好吃吗。
“大壮,谢谢你。”听了刘大壮腌制辣白菜的技术,吕跃成对刘大壮是更加感激了,毕竟腌制辣白菜的技术都是密不外传的,一般人根本就学不到。
刘大壮竟然无私的把腌制辣白菜的技术教给了吕跃成,很显然,刘大壮很重视吕跃成这位大哥了。
“吕大哥不要谢我,在我们村那里,几乎家家都会腌制辣白菜,所以我就学会了腌制,这没什么大不了的。”刘大壮笑道。
刘大壮说的没错,青山坳村,由于交通闭塞,所以村里面还完全保留着腌制辣白菜的技术,
但是话说回来,虽然青山坳村的人都会腌制辣白菜,但是,只有杏花腌制的辣白菜口味最佳。
“大壮,你的家是哪个村儿的?”吕跃成疑惑的问道。
现在这种纯天然腌制辣白菜的技术几乎已经见
不到了,所以吕跃成对刘大壮很是好奇。
“青山坳村,吕大哥,我家就是青山坳村的,那里的风景很美,没啥事的时候你可以去我们那里去旅游。”刘大壮笑道。
“青山坳村?”吕跃成想想,想起来与世隔绝的一个小山村,据说那个小山村就叫青山坳村。
难怪刘大壮会掌握辣白菜的传统腌制技术了,原来刘大壮是青山坳村的。
“大壮,等我有时间一定去你们青山坳村看一看。”吕跃成笑道。
“吕大哥,我们青山坳村随时欢迎你。”刘大壮笑道。
紧接着刘大壮又把腌制辣白菜的一些注意事项,也告诉给了吕跃成。
辣白菜首先要选择的白菜一定要新鲜,所有的原材料必须也要新鲜,原材料有了保证,这样才能腌制出传统风味的辣白菜。
还有一点也很重要,就是腌制辣白菜的场所必须要干净,而且还必须要凉爽,这样腌制出来的辣白菜,口味才会更好。
在青山坳村,杏花腌制辣白菜的时候,都会把辣白菜放在地窖里腌制。
由于地窖温度适宜腌制各种小咸菜,所有杏花腌制的辣白菜,口味才会那么好。
刘大壮和吕跃成坐在一块,说说笑笑,谈论着腌制辣白菜的技术,这个时候白玲和王珊珊她们也来到了烧烤店。
看到刘大壮正和烧烤店的老板谈的火热,王珊珊很是好奇。
“刘大壮,你和店老板聊什么呢?聊的这么投机,刘大壮,
你不是也想学习老板的烧烤技术吧?”王珊珊打趣道。
刘大壮站起身来,和王珊珊白玲她们打招呼。
看到这么多的人,店老板也是连忙站起身来笑道。
“大壮不简单啊,给我出了一堆的金点子。”
“金点子?”王珊珊很是吃惊,刘大壮只不过是一个小农民罢了,刘大壮能给店老板出什么金点子呢?
“大壮,你是不是又在忽悠人呢?”王珊珊狐疑的问道。
“呵呵……”刘大壮笑道:“我怎么会忽悠人呢,我们青山坳村的人向来都是说实话的。”
刘大壮话音刚落,吕跃成就开始向大家解释了,“大壮是我的好兄弟,他给我出的金点子,可解决了我的大问题。”
听店老板这么一说,王珊珊更加好奇了,“刘大壮,你到底给店老板出了什么鬼主意?能和我们说一说吗?”
“呵呵”
刘大壮有些尴尬的一笑,“珊珊姐,很快你们就知道了。”
刘大壮竟然不想说,王珊珊也就不多问了,大家都坐了下来,反正烧烤已经都准备好了,大家边吃边聊。
“白玲姐,青山坳村的公路,后天就开始动工修建了。”刘大壮向白玲汇报修公路的事情。
听到这个消息,白玲也是微微一顿,旋即开口道:“看来我们的计划也要提前了。”
白玲看向项目部的人,“把你们的设计思路还有方案什么的,都像刘总汇报一下。”白玲几乎用命令的口吻,对下属说
道。
那些项目部的成员可不敢怠慢,连忙拿出准备好的一些资料什么的,来给刘壮的壮况看。
在昨天的时候,大农家乐项目已经有了具体的规划,今天大家准备的资料,都是一些细节问题。
刘大壮看了这些资料以后,点了点头,肃然的对项目部的人说道:
“你们改进的一些细节都很不错,但我要重申两点,
大农家乐项目关乎着顾客的人身安全,所以万万马虎得。
第一点就是安全,大农家乐项目,所有的建筑设施,必须要符合设计标准。
第二点还是安全,我要强调的是,大农家乐项目责任重于泰山,无论建设过程中,还是在以后的维护过程中,我们都要把安全放到第一位。”
听到刘大壮如此注重安全,项目部的人,也自然而然的把安全放到了第一位
面对刘大壮的这两点要求,其实也就是安全要求,李经理不由得皱起了眉头。
刘大壮,你就是一个小农民罢了,你说一千道一万,也就是个小农民。
李经理不露声色,打起了自己的小算盘。
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