577包粽子

其实最后“符合条件”的人选筛查到陈志的头上，是迟早的事情。

后来发现兜兜转转，只有这么一个小子符合条件，招弟的爹娘果然是并不太满意陈志的。别给他们说陈志年少有为这种不着边际的事情，事实就是这年轻人年少就成了孤儿，由哥嫂拉扯长大，自然不如那地主老员外家底丰厚，所以能出的“聘礼”自然也就不够看。

当然，人家那半大老头子也并非出聘礼，但是别人即便只打算纳一个小妾玩一玩,随便从指头缝漏出来的“聘礼”都比陈志诚心诚意准备得多，见钱眼开的招弟爹娘自然是有些不乐意。

不过这还有苏青鸾在呢。

在苏青鸾看来，一切能够用钱办成的事情，都不是什么大事。更何况，苏青鸾还给了一个招弟父母完全无力推拒的条件：

“诶呀，我这里适龄的青年男子倒是不少，看上招弟的不是一两个，但是招弟这么水灵的姑娘可不多见。”苏青鸾完全是一副掌柜地看自己小白菜样样好的架势，“若是这事儿成了，招弟总算是跟在我身边两年,算是这边的‘老人’，陪我从最艰难的时候走过来，我这个掌柜的总不能没有什么表示。”

然后又说了一通陈志也是她手下不可多得的人才，双喜临门的话，份子钱她这个掌柜的合该出双份。

虽然苏青鸾明白，在招弟父母的眼中，这“礼金”无论是男方还是女方的他们都要想方设法搞到手，不过苏青鸾却不怕——这礼金只不过是她吊住这一对贪婪夫妻的诱饵，只要招弟顺利嫁给陈志，她一纸调任聘书下去，小两口就远走高飞了。

当然,眼下大礼未成，一切都不能把话说得太死。

不过有了苏青鸾这边关于礼金的许多，招弟爹妈对于老财主“聘礼”的执念确实减淡了很多。

招弟和陈志却是知道，苏青鸾这“礼金”到底是为了什么而出的，在没人的私下场合，两人不由得十分过意不去。

陈志十分坚决地推辞道：“掌柜的，您已经暗中帮忙了许多，不能再要您的钱了。”

招弟也连连点头：“是啊掌柜的，我们已经麻烦您够多了。”

苏青鸾却半开玩笑道：“你们要是真的感谢我，就去分店好好工作，多赚钱不就把礼金赚回来了？”

当然，这件事还是后话，不过苏青鸾却已经知道，对于招弟父母来说，“聘礼”到最后归根结底也是为了要给儿子用的，所以无论如何，什么事情都越不过他们的宝贝命根子。

就是因为有这一点把握，苏青鸾才能确定自己那个方法能够帮助招弟和陈志。

不过眼下，她还有另外一件事情要做——准备端午节的食物。

要说端午节最大的特色食物，最为广为流传，甚至在后世也相当流行的，就是粽子和鸡蛋了。

虽然上辈子苏青鸾的印象里，有许多地方都是流行煮鸡蛋，甚至每人一枚鸡蛋进行“磕鸡蛋比赛”，比较谁的鸡蛋更硬一些，不过苏青鸾本身还是喜欢吃滋味丰富的茶鸡蛋。

不过她准备两种鸡蛋都弄一些，反正家里人不少，不怕吃不完。

今天为了准备开始包粽子，苏青鸾特意早了一些提前从苏记离开——因为现在马上就要是端午节了，这几天集市上马莲、粽叶、糯米等等关于包粽子的原材料都多了起来。

苏青鸾买了一大把风干的马莲和粽叶，又买了十斤糯米，至于剩下馅料的部分，家里都常备着，所以不需要另外再单独买了。

方才路过裁缝铺，苏青鸾同杨氏还有苏广福知会了一声要先回家准备包粽子的东西，让他们去接苏雪雁，就先一步回家了。

回到家之后，苏青鸾把那干燥的马莲和粽叶泡到水里面，这样可以让马莲和粽叶充分吸收水分，变得更加柔韧，等到包粽子的时候，就不会那么容易断裂。

上辈子苏青鸾最后几年因为生病的关系，基本上同粽子这种软糯粘口不好消化的东西无缘了，但是其实在她身体健康的时候，还是很认真地同那些女性长辈们学习过如何包粽子的。

眼下算算，前年穿越过来没有赶上端午，去年又阴差阳错没赶上亲自包粽子，这次总算是能够真正再包一次粽子，这么想起来还是十分感慨。

这么想着，苏青鸾把新买的糯米放在一个大大的面盆里面。

这米可是要泡个两三天，中间要不停地换水，让米充分吸收水分的同时保持不酸败，不然就变成糯米酒了。

偏偏现在是夏天，什么东西变质都快。好在灶房里面太阳直射不到，虽然白天会闷热，好歹是通风的。苏青鸾又用新汲上来的井水泡糯米，再加上勤加换水，总会能保证糯米不会别泡酸。

杨氏和苏广福回来，便看到苏青鸾在一盆一盆折腾洗米水，问道：“大丫，这些水都是不用的？”

苏青鸾看着那洗米水：“这些都泡过一边糯米，不能再继续用了，不过倒是也有别的用处。”

这种淘米水，可以洗脸，这样脸部可以白皙柔嫩；也可以洗餐盘，米浆可以带走餐具上面的油脂，让餐具更加光洁；甚至这淘米水也可以微微放置让它发酵，作为一些发酵食品的引子……

不过最后一个用途考虑到食品安全问题，苏青鸾怂了怂，没有敢说出来。

但是有了前连个用途，不用怕淘米水浪费，苏广福和杨氏也就不太反对苏青鸾反复淘洗糯米了。

到了第三天下午，距离端午节也不过两日了。现在的糯米已经同最开始干燥而略细长的样子完全不同。现在的糯米呈现出微微圆润的椭球形，而且只要手指轻轻掐住碾压，糯米粒就会散碎成为一对白色的粉状物。

很显然，这是充分吸收的水分以后，才变得如此。这样做出来的粽子才会更加软糯可口。

苏青鸾看着时间已经差不多了，于是把同样仿佛浸泡过的马莲和粽叶也搬了过来。

马莲和粽叶经过两天的浸泡，也已经不同于最开始那种有些泛白干枯的样子，而是变得更加呈现一种墨绿偏黄的颜色，经过水的浸泡，也显得更加湿润亮泽。

苏青鸾抽过一根马莲，随意弯折打了个结，又拆散：没有从中间断裂的痕迹，这就是泡水泡到时候了。

这粽子可以开始包了。


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