117炸鸡骨

偷吃一口过过瘾之后，苏青鸾果断擦干净嘴角“消灭证据”。

炸物的香气是具有穿透力的，更何况还有孜然粉这个大杀器。

所以苏青鸾把炸好的鸡肉和鸡肋一起端出灶房的一刹那，两个小孩儿顺风闻着味儿就跑出来了。

“哇！是什么味道，这么香！”苏玄鹤原本由于习字而变得无精打采的双眼霎时间变得神采奕奕。

“我知道！是之前阿姐买的那个香料的味道！”小丫头的鼻子和记忆力都很好，很快就闻出来是孜然的味道。

莫说是两个孩子，便是苏广福和杨氏也忍不住停下手中的活计，提起鼻子不停地闻着空气中飘散开来的炸鸡的香气。

不得不说，有些食物风靡全球是有它的理由的，这种共同的味蕾记忆,甚至可以穿越时空，来到另外一个时代，同样让人向往。

苏青鸾招呼道：“大家快来吃这炸鸡——你们两个小孩子不要那么着急，仔细里面的热气烫口！”

杨氏见有些猴儿急的儿子，用手中的筷子不轻不重拍了一下他的手背。旁边的苏雪雁见阿兄被敲打了，也乖巧地缩回了想要伸向鸡肉的小手。

苏青鸾却又转身去了灶房，她先后端出来四只盘子，分别说明了三盘炸鸡的不同口味——尤其是多加了茱萸那一盘，让两个小的特意留心不要吃。

苏雪雁拿起一只鸡翅啃着，一张小嘴儿吃得油亮亮,转而看向最后一盘，好奇道：“阿姐，这不是鸡骨头么？怎么还特意端出来了？不是要丢掉么？”

苏青鸾这一盘炸鸡架由于基本上没什么鸡肉，而炸鸡粉和之前腌渍鸡肉的时候都放入了调料，为了不让鸡架太咸，上面撒的自然和茱萸都十分少量。

于是她挑了一块比较小的鸡肋骨，在桌子边上磕了磕浮在上面的调料，让鸡肋骨的口味更加淡一点，再递给妹妹：“来，尝尝看。”

说着又分别递给爹娘和弟弟各一小块肋骨，自己也随意挑了一块茱萸撒得多地。

杨氏有些担心：“二壮前些时候刚刚换牙,估计剩下的也不是太稳固，这鸡骨头……他能吃么？”说着，还十分担心地看着苏玄鹤——准确地说，是他嘴巴里面那口小白牙。

听到阿娘的话，原本就要把炸鸡骨往嘴巴里面放的苏玄鹤吓得把嘴巴闭上了，转而十分警惕如临大敌一般盯着手中的鸡骨。

苏青鸾笑了笑：“不妨事，我已经把骨头都炸酥了。”说着，把手中那一块炸鸡骨放入嘴里，轻轻一咬，猛火油炸后特有的焦糊酥脆的口感在口腔中迸发。

骨头酥脆的“卡蹦卡蹦”声十分有感染力，见苏青鸾吃得香，苏家其余几人也纷纷试探着把鸡骨头放入口中咀嚼。

除却苏雪雁实在有些年幼，香酥鸡骨吃着有一点费力，剩下的人对这道菜完全接受度良好。

那经过油炸特殊的酥脆而焦香的口感，瞬间就俘获了大家的味蕾，甚至连苏雪雁这小丫头，虽然“咯嘣咯嘣”吃得费劲，小眉头皱在一起，但也舍不得将鸡骨头吐出来。

苏青鸾看向苏广福：“阿爹，这炸鸡骨可是不错的下酒菜，阿爹不小酌一杯？”

苏广福其实不太饮酒，苏青鸾穿越过来已经两个多月，看到苏广福喝酒的次数一个手都能数过来。

果然，今天他也摇摇头：“最近总是在盘算家中怎么修理，等忙完这一段时日，大丫再做一次这炸鸡骨，那时候便可以多饮几杯了。”

苏青鸾立刻点头：“那是自然，只要阿爹想吃这鸡骨，随时都可以！”

“那我呢？”

“还有我！”

两个吃得口唇生香的小朋友听到阿爹同阿姐的对话，连忙纷纷抬起头，争取自己的“饮食权利”。

苏青鸾笑眯眯：“这个嘛……就要看你们表现啦！”

说着，把手中拿一块炸鸡放入“酸钩儿”做成的果酱，滚了一圈儿放入口中：恩，酸辣适口，果酱中和了炸鸡的油腻，又让原本辛辣的口感多了几分酸甜爽口。

见苏青鸾这般，其余人也纷纷效仿，随即接连发出感叹：

“这炸鸡沾了果酱也十分美味呢！”

“恩，的确不错。”

“阿姐，我喜欢沾这个果酱！”

只有非常不喜酸味的苏玄鹤小朋友觉得受到了伤害：“这果酱那么酸，怎么好吃？”

苏青鸾笑道：“你不喜吃酸的，若是吃油炸吃腻了，便佐一些菜丝和卷饼解腻吧。”说着，把面前的卷饼和蔬菜丝都推向桌子中间，让所有的人都方便拿取。

随即，苏青鸾拿起一块鸡肉，褪下骨头，把那块鸡肉撕成几小块，见卷饼有些大，又如法炮制撕了另外两块鸡肉，然后在卷饼上把几块肉依次排开，又取了一些菜丝，抹上果酱，整张饼卷起来送入嘴中咬了一口。

恩！这就是没有沙拉酱版本的“鸡肉卷”吧！

苏青鸾心中暗暗点头：虽然酸钩儿的果酱比起沙拉酱来说酸度有些高，但是却中和了炸鸡的油腻，再佐以各色蔬菜丝，使得口感更加清爽，且中和了那果酱的酸味，让“鸡肉卷”更加美味翻倍。

苏青鸾举着那一份卷饼开始安利：“你们要不要也这么把鸡肉卷着吃？虽然可能没有单独吃那额酥脆，但是味道绝对更好！”

余者几人闻言，立刻依样画葫芦地挑选自己喜欢的炸鸡口味，把它卷入卷饼，佐以自己中意的蔬菜丝。

刚一把那口感丰富的卷饼送入口中，大家便同时眼前一亮：太好吃的！

虽然鸡肉的香气有所减低，但是口感更加丰富多变！

苏玄鹤突发奇想，要把炸鸡骨也卷进去，苏青鸾连忙阻止他：“鸡肉不脆了至少里面的口感还是多汁的，若是骨头卷饼受潮不再酥脆，可就不美味了！”

“可是我就想要试一试……”苏玄鹤有些不甘心。

“那若是尝试失败，你要自己全都吃下去哦？”苏青鸾用眼神示意，“不需浪费哦？”


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