450剥蟹粉

其实上辈子，苏青鸾也十分爱吃蟹，而且是花样吃蟹。

清蒸蟹麻辣蟹或者生醉蟹这种比较简单粗暴实用蟹子的方式自然是最常见的，只不过作为一个厨子，这样的食蟹方式多了，就会想要弄点儿别的花样。

而这一次，苏青鸾单纯是有些技痒，所以不像把蟹子弄得这么简单粗暴——更何况，生腌杜绝不了寄生虫感染；香辣蟹又没有辣椒不能过瘾；剩下的也只有清蒸一种。

自然，这种烹饪方式能够最大程度保留蟹子原本的味道,不过也少了把一种食材千变万化的乐趣。

今天，苏青鸾是用食材“找乐子”的，所以自然不可能就是蒸蟹子那么简单。

而剥蟹粉则是第一步。

上辈子苏青鸾剥蟹粉已经可以媲美那些专工剥蟹粉的工人了。但是自从她生病以后，就很少再食蟹。

不过说到底，基本技巧还没有忘记。苏日安剥第一个蟹子的时候动作还稍微有些生疏，不过渐渐地很快就熟练了起来。

等到苏青鸾开始剥第三只蟹子的时候，已经找到上一世那种动作流畅的感觉了。她不由得摇摇头——果然吃才是第一生产力啊！

心里随意地槽着自己，苏青鸾手上的动作却是一点儿没慢下来。当然这一个人剥蟹粉的活儿实在是有些枯燥，于是她开始哼哼一些小曲儿给自己解闷。

最开始只是荒腔走板随意唱着，不过她想着反正这灶房一时半刻也没有人来,于是就开始唱前世那些流行歌曲。

从爹妈辈儿的邓丽君，到她自己听的周董，什么年代的歌曲都有。

这会儿正唱到邓丽君的《明月几时有》，苏青鸾手上动作麻利，又加之摇头晃脑全情投入，没注意后面有人进来，直到被身后的声音打断，吓了一跳——

“这词作伤怀中别有旷达之意，实在高妙，不知是何人所作？”

苏青鸾被这突然飞来的一句话吓得差点要了舌头，猛地回头,便看到一袭青竹色交领长衫、玉簪束发的沐行之，笑意盈盈地端坐在他那把木轮椅上面，不知道看向她有多久了。

“你……什么时候来的啊？怎么都没有声音呢？”苏青鸾干巴巴地问道。

其实她更想要问的是：这人到底在她身后面听了多久？她刚才的歌词里面必然有许多让沐行之难以理解的内容——尤其是那些非古风的歌曲——只是他听到了多少？又是对此什么想法？

不敢问，一个字都不敢问。苏青鸾这时候感觉自己有一点儿犯怂。

沐行之似乎没有觉察到苏青鸾脸上有些僵硬的表情，十分自然地说道：“方才看你如此尽兴，几乎载歌载舞，因此不忍打扰。”

……您老人家说话还怪客气的咧……苏青鸾面无表情地腹诽：这意思不就是说刚才的自己手舞足蹈的同时，嘴里还念念有词，估计那声调在沐行之这个古人听起来也是古怪非常，荒腔走板。

……毕竟她听这时代的曲子很多也都是古里古怪的，审美代购么，很正常。

苏青鸾转身看向沐行之，扯出一个笑容：“这里味道很重，你这衣裳看上去就很金贵，还是不要染了这锅灶气……”

当然，以上都是虚头巴脑的客气话，实际上苏青鸾想说：对于一个沉迷做菜的人来说，外人突然闯入的打断真的让人很恼火啊！

所以赶快哪儿凉快哪儿呆着去吧！

沐行之估计也是看明白了苏青鸾实际上不太想聊天，转身便摇着轮椅要离开。只不过离开之前，他意味深长道：“方才青鸾所吟唱之乐曲，节奏明快曲调却自成一格，不知却是何种乐曲？”

……现代流行乐，这话能说么？

不过沐行之也似乎并没有想要追究这个问题的答案，毕竟他也算是对苏青鸾有几分了解，看着她的神情，就知道，她不会回答这个问题的。

就像之前他无数次发现她的“不同寻常”之处，但她却明知道沐行之已经觉察，却偏要打岔过去，似乎就吃定了他一定没有什么决定性的证据。

然而沐行之也发现了这一点——即便他暗中派人调查，却真的没有丝毫线索。

“苏家大娘子”的身世一清二楚，被错认到安宁侯府之后十三年又回到了乡野农家。

然而面前这人既没有高门大户的雍容华贵，也没有乡野村妇的粗鄙局促，好似硬生生从两个身份的裂隙中蹦出来的第三个人一般，实在是令人百思不得其解。

沐行之离开之后，苏青鸾终于能够再度沉浸在享受制作美食的快乐之中。

这一锅蟹粉拆得差不多的时候，苏青鸾转身去看面团——原本硬邦邦的面团因为长时间的醒发，已经变得十分绵软。苏青鸾这一次再揉面的时候，比之前就省力气许多。

等到面团揉搓得光滑了，苏青鸾又把面团分成三等分，用擀面杖压成略成长方形的面饼。这一次，面饼因为充分得到了松弛，并没有再次回弹。

苏青鸾把三块小面团都做成约莫小指厚度的“面片”，随后在每一面上都刷上了豆油，防止两片之间粘，然后把三片面饼都叠在一起，上面又盖上一层油纸防止面饼龟裂。

这面饼少说也要防止半个时辰，这样才能延展性更好，甚至不费吹灰之力就拉出细细的龙须面。

做好这一切，苏青鸾又开始剥蟹粉大业。

期间，松伯曾经进来问她要不要帮忙。

二十只蟹子姑且不论食量，即便全部吃起来都十分费劲，更何况是剥蟹粉。苏青鸾一个人虽然也能搞定，不过到底有帮手会轻松许多。苏青鸾想了想，把最为繁琐的剥蟹粉交给了松伯来处理。

当然，最开始他的动作不可能十分熟练，不过这玩意就是熟能生巧的活儿，不过两三只蟹子之后，虽然速度还是不能和苏青鸾相比，不过松伯也剥得有模有样了。

也许是被沐行之告诫了什么，松伯明显是对苏青鸾剥蟹粉的功夫在哪里学的十分好奇——毕竟花溪村虽然临江，不过这蟹子却并不易得，要想熟练剥蟹粉，自然要常见——但却什么都没有问，只沉默地干活，这让苏青鸾十分满意。

而这时候，松伯也终于见识到，所谓的“扫汤”到底是什么意思了。


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