第五百二十七回 胜二局孔菜放异彩 遭质疑…

　　这时，岳麟轩的赵掌柜业已品鉴完书卷，遂问向洛怀川道：

　　“老朽吃过无数炸虾，皆不如今日这般弹牙鲜美，可否请教一下做法？”

　　洛怀川微微一笑道：

　　“这虾在油炸前需以十载以上老酒腌制半柱香时辰，放入五成温油中炸熟后，再以孔府独特密法，以热油炸香，方能够得此鲜香之味。

　　不独如此，吃菜尚有有益气健脾、清热解毒、清胃降火之功效。”

　　明逸楼的修掌柜闻言，颇为诧异地问道：

　　“既是孔府独特之秘法，想必不外传他人，阁下又是如何学到的这般技艺呢？”

　　洛怀川闻言，迟疑了片刻道：

　　“哦，我也是于因缘巧合之下无意间学到的，微未拙计实在拿不出手。”

　　修大师还欲问些什么，却见荣宝斋的许厨端着菜品来到众人面前。

　　但见盘中菜色泽亮白透红，几人一一品鉴后，赢得了一致的称赞。

　　耳闻长松斋的齐掌柜道：

　　“此道菜肉烂绵软，肥而不腻，入口抿化，鲜香糯甜，无论从烧制的手法及火候来看，均已达到上乘。”

　　许厨闻言，不由斜睨了一眼洛怀川，心里暗道：

　　“哼，一个人怎么可能春光占尽，这第二道菜也该轮到我抖抖威风了。”

　　未想齐掌柜的下一句话，瞬间让他的心情跌入谷底，耳闻他言道：

　　“然评价一道菜品，除却滋味以外，尚有其他可考量的因素。洛厨之菜别出心裁，从盛器、造型、雕工、烹饪技法及内涵，多发面展示出了此道‘鲁壁藏书’之厚重底蕴。

　　故老夫窃以为此轮依旧是德济楼略胜一筹。”

　　“大师，且慢，在下不服。”

　　齐掌柜闪目一望，说话的正是葆荣斋的宋掌柜，遂问道：

　　“但不知宋掌柜对此有何疑义？”

　　此时的宋掌柜一颗悬着的心已经提到了嗓子眼，眼见着自家一座上百年的酒楼顷刻间易了主，急得他讲起话来皆带着颤音：

　　“大师，这位洛厨所做两道皆为孔府菜，据我所知，无论哪一家酒楼唯执洛氏三兄妹之授权契约，方有资格烹制孔府菜，否则大可将其押送官府受罚。

　　试问，德济楼可拿得出此道文书？如若拿不出，便算我葆荣斋获胜。”

　　言罢，恨恨地瞪着洛怀川，犀利的眼神宛若一柄杀人的利刃般。

　　许厨正因连输两场比试而懊糟的不行，闻听宋掌柜之言，瞬间来了情绪，也跟着道：

　　“是啊，此事普天下的大饭莊子俱皆知晓，如此，还请德济楼的左掌柜与大家一个说法才行。”

　　这一问，四位大师不由面面相觑，不知如何作答。最后，还是长松斋的齐掌柜率先打破沉静，先是惋惜地瞥了一眼洛怀川，随即叹了一口气，对着彭泽道：

　　“还不将德济楼的左掌柜请上来问问清楚？”

　　左天知闻听洛怀川连胜两局，为他赢得了葆荣斋，正兴奋地握着左老夫人的手摇个不停，忽闻此变数，心里陡地一沉。

　　懵懵地站起身，深一脚浅一脚地来到众人面前，支支吾吾道：

　　“这个、这个契约么……”

　　未及讲一句完整话，额头上的汗珠便流了下来。宋掌柜见状，不由发出一阵狂笑，抬手拍拍他的脸颊嘲讽道：

　　“也不知我家凝香哪只眼睛瞎了，竟选了你这么一个废物做他的女婿。居然异想天开的联合一个外人与我叫板，我看你这回可是真窝囊到家了。”

　　左天知望着眼前这位自己卑躬屈膝叫了十几年的岳父竟然当着众人之面如此奚落自己，压抑多年的屈辱顿时爆发出来，一甩胳膊，拨开他的手，怒道：

　　“既然如此，那就让你的女儿滚出左家。”

　　言罢，上来拉着洛怀川的手道：

　　“走，今大姨夫我认栽了。”

　　洛怀川一言不发地瞧着眼前的一幕，被他猛地一拉，始才回过神来道：

　　“我替你输了酒楼，你当真不埋怨我么？”

　　“我早便过够了此等逆来顺受的日子，是你让我有了反抗的勇气，我理应谢谢你才对。

　　既然这座德济楼乃是在宋家扶持下发展起来的，索性归还了去。除却酒楼，左家尚有其他铺子可维系生计，不打紧的。”

　　谁知洛怀川却推开他的手道：

　　“要说你这大姨夫也算够仗义，倒是值得我扶你一把。”

　　言罢，朝魏胜摆摆手。

　　魏胜见状，大步流星来众人面前，指着洛怀川介绍道：

　　“请各位睁大眼睛看清楚，这位即是东京白矾楼少掌柜的洛怀川，当今天子御封的‘厨中男探花’，孔府菜集大成之传承者。”

　　言罢，展开手里的一页纸，朗声道：

　　“此乃经三位御厨联合授权的文书，特许自即日起，德济楼有资格烹饪孔府菜肴。但不知诸位可还有何疑义么？”.


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