244.第244章 新菜式
同样是吉祥酒楼,当然会有一些统一的管理规则。但是,欧阳逸云从不介意,手下的掌柜,在自己定下的规矩之外,结合各地的情况,因地制宜的管理各自手中的店铺。
但即便这样,一般来说,掌柜们一般也都是中规中矩的,不求有大功,但求无大错。
而这马旭不一样,在不违背东家定下的大原则,根据川渝这边的情况,他自己定了不少规则,除了偶尔一两条欧阳逸云提出了意见,其他的都非常不错。
这或许就是川渝这边,吉祥酒楼盈利总是名列前茅的原因之一吧!
巡查结束后,夫妻俩准备离开之时,马旭一脸欲言又止的看着李筱。
“马掌柜这是有话要说?”李筱发现,这位马掌柜,已经“含情脉脉”的看着自己快半日了。
“小人确实有事想求夫人。”马旭讷讷的笑着。
“求我?何事?”李筱好奇。
“夫人能否费心,再出几个适合川渝府这边口味的新菜式?”说着,还紧张的搓着手,生怕李筱和欧阳逸云不虞。
李筱闻言,先是一愣,而后才好奇的问道:“麻婆豆腐、酸辣土豆丝、酸菜鱼等等,这些应该很适合川渝的口味儿吧?”
“夫人说的是,不过,这些菜式已出多年,做酒楼的,都有自己的厨子,吃食这种东西,多吃几次,好的厨子都能做出个八九分来。故而,这些菜式,四海楼等其他酒楼,早已经学去了。”
说着,像是想到了什么,又道:“川渝这边,富贵人家不少,舍得在吃食上花钱的,更是不少。”
“但爱吃,也就代表的会吃,会吃,便更加挑剔,也更喜欢尝新,吉祥酒楼本就不是本土酒楼,若是一味的吃老本,迟早会被同行挤出川渝。”
马旭在川渝这带待了十来年了,李筱一开始出的那些菜式,也卖了十几年了,早就已经不是吉祥酒楼的特色菜了。
李筱这才知道,为何这掌柜用那般的星星眼看自己,敢情,是想着让自己再整点儿招牌菜呢!
“这事儿啊,好说!”李筱半点儿没有压力,直接应下,“明日一早吧,早膳过后,你让厨房提前准备好东西,到时候让无事儿的厨子跟着一起学习!”
李筱让掌柜的备了笔墨,自己则是念了一大串食材,完事儿后,就打着哈欠离开了。
第二日一早,马旭可是早早的就到了酒楼,亲自到厨房里确认过后,才放心的等着李筱夫妻的到来。
李筱倒也没来太晚,毕竟完事儿后,还有巡店的任务。
一个上午的时间,李筱指挥着酒楼的厨子,捯饬了数十道菜。
什么宫保鸡丁、鱼香肉丝、夫妻肺片、辣子鸡丁、毛血旺、水煮鱼、水煮肉片、鸡豆花、钵钵鸡、回锅肉、麻辣香锅、擂辣椒鱼,李筱是把自己能想到的菜式,一次性的都给整了出来。
“掌柜的,这菜我可是都交给你了,接下来,该如何推出,就看你自己的了。”
李筱可不会太过干涉马旭,毕竟,这本就是有想法的人,这样的人,过多的干涉,反倒有可能会起到反作用,还不如任其自由发挥。
马旭看着十几个菜,脸都笑出了褶子。
满脸笑容的将李筱夫妻俩送走,马旭立即组织了酒楼的骨干力量,制定了新菜式推出的方案以及相关细节。
李筱夫妻在川渝府总共呆了四日,直到离开那日,都未遇见那位唐小姐。
在李筱酒楼巡查时,李筱总算得知了那位的具体身份:川渝府首富唐百万的嫡幺女,因家世好,且川渝知府是其姐夫,从小活的像是个“土公主”,自视甚高的她,认为整个川渝万,没人有资格娶她,便迟迟未嫁,蹉跎至今,已经是二十有一的老姑娘了。
唐家在川渝各地都有不少店铺,涉及了吃穿住行用各个方面,几乎可以说掌控了几乎半个川渝的经济。
川渝人排外,也不喜外迁,平日里追求“安逸”,这也导致唐家的势力基本都在川渝地区。
所以,李筱还是很佩服马旭这个掌柜,在如此环境之下,还能让川渝府的吉祥酒楼盈利名列前茅。
“哎,那位唐小姐莫不是又遇到其他美男,腾不出手来找咱麻烦?”马车上,李筱一脸可惜的道。
欧阳逸云闻言,嘴角微抽:“提那无关紧要之人作何,有那时间,还不如想想,接下来想去哪儿。”
“怎么会是‘无关紧要’呢,”李筱不赞同的道,“好歹也是一朵娇嫩嫩的桃花,都开出花苞了,却没看到下文,真是可惜了。”
“你这是看热闹呢!”欧阳逸云没好气的捏了捏小妻子的鼻头,“调皮!”
夫妻俩在马车里你来我往的,气氛正好,唐府中,昨日脑袋上的伤刚好点儿的唐欣,在唐府花园子里散步时,却莫名其妙的脚滑,掉进了花园的湖里。
十一月中旬的川渝,温度虽然不低,但湖里的水还是有些凉了的。
唐欣脑袋上的伤本就未好全,又突然掉湖里泡了湖水,这一折腾,伤口发炎,人也发了热,居然病得不轻!
那唐百万本就疼爱幺女,这一来,竟然将那时陪着出门的车夫和丫鬟给打杀了,至于那侍卫,打了十板子后倒是留下了,毕竟那可是知府女婿送的人,他这个做岳父的,也不太好处理。
正是因为这样,那唐欣直至李筱夫妻离开,也没再出现在两人面前,让两人付出所谓的代价。
离开川渝府,李筱二人直接转道东南方向的黔州,丝毫不在意,那还没来得及开花的桃花如今如何了。
黔州,是个与川渝很是相似的地方,据说,祖上还是同一处迁徙而来,但经过世世代代的繁衍与发展,因着两地自然环境等因素有着明显的差异,如今两地的各方面也有了愈来愈多的区别。
但,与川渝喜欢“吃”相似,黔州喜欢“喝”。
这是大厉盛产酒水的地方,甚至有人形象的称,黔州是大厉的“酒窖子”。(本章完)
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