第106章 土豆粉
土豆子?江南府?
欧阳玉再傻,听到这两个关键词,也猜到皇上的想法了。
皇上见他懂了,便继续道:“京城郊外的庄子,明年该种的还继续种上,朕的那几个庄子,也让人种上一些。”
“放心,王府收的土豆子,到时候朕让户部按收购价收!”皇帝自认不是个贪便宜的人,何况还是一家人。
逍遥王自然不会为了赚钱而赚钱,皇上收土豆,那是为了军队,他家老二也是个混军营的,要说王府私下补贴军营的粮草,那也是不少的。
“皇兄说的什么话,王府庄子里的土豆子,每年会拿出五成充作军粮,价格嘛,市面收购价的一半便成!”欧阳玉不会不要钱,但也不会只顾钱。
皇帝自然是高兴,大手一挥,他手下的五个庄子的土豆子,也交给了逍遥王府。
逍遥王欧阳玉:……敢情是等着让我做牛马呐!
但他还能说什么?自然是领命,而后带着一堆赏赐离开了御书房。
十月中旬,欧阳逸云又开始准备外出巡店的事宜了。
另一面,大坡村。李筱正忙着尝试做土豆粉。
她前世刷某音的时候,曾经看过自制土豆粉,但前世她没做过,如今,她倒是想要尝试一下。
其实九月初的时候,她已经尝试着做了不少的土豆淀粉,现在家里大概有五六十斤的土豆淀粉,都让晾干密封保存着。
九月底,她用土豆泥和面粉整出了土豆粉的1.0版,像前世麻辣烫常用的那种胖乎乎的土豆粉,味道也还不错,但是这种做法更适合现做现吃。
接着,她又用土豆淀粉做了土豆粉的2.0版,口感更Q弹劲道些,但是,比较费土豆,毕竟六七斤土豆才出一斤土豆淀粉。
镇上的吉祥酒楼已经开始售卖各种口味的土豆粉了,用的是土豆粉的1.0版,据说口碑还不错,挺受欢迎的,其他地方的吉祥酒楼也开始慢慢的推出了土豆粉。
李筱一家人也挺喜欢吃这土豆粉。
但是李筱总觉得还差了些什么,琢磨了几天,才想到了土豆粉的保存问题。
前世市面上有售卖干的土豆粉条,那粉条耐留,且口感也不错,做法也不少。
只不过让李筱头疼的是,在这个没有设备的古代,该如何做出细丝粉条,还没保证量。
她可没有那么大的气力,一根一根的搓,可饶了她吧。
九月底李青竹回家的时候,他们俩凑在一起,围绕“压面机”讨论了一个多时辰,然后还真给弄出来一个。
李筱在家也没闲着,用着压面机,正尝试着做土豆粉条。
家里的新鲜土豆不多了,地窖里还剩下几个,李筱只好嚯嚯那些土豆淀粉。
打芡、和面,用压面机压面然后过沸水,接着把粉条过冷水,最后整理晾晒。
李大山带着李大力和李存粮在地里忙活,李缘则在家帮着自家闺女折腾。
等到李大力傍晚回家,看到院子一侧棚子下白花花的细粉条,也是惊讶了一番。
“今日这是做了这么多?这是成了?”李大山是知道自家闺女在折腾土豆粉条了,说是和之前家里吃的土豆粉不太一样,如今他可算见着了。
细长细长的白色粉条,干净剔透,晾了一个下午,已经基本干成型了。
“嗯嗯,”李筱开心不已,“明日爹爹和小小一起,送一些到吉祥酒楼吧。”
李筱现在,是有了好东西就想着往吉祥酒楼送,她相信,哪怕吉祥酒楼“吃不下”,刘掌柜也会想办法让欧阳哥哥知道,最后“吃下”。
土豆粉条她不打算自己做,还是打算卖方子。
这东西费劲,她又不打算开作坊,而且家里的果园目前很来钱,今年胡椒也是大丰收,第一年结果,产量不算高,大概亩产九百斤这样,她家如今不缺钱!
嗯,就是真的豪!
土豆粉条的事儿忙完,没多久就得收第二季土豆了,李筱第二日催着李大山早早出发,带着她做好的十来斤土豆粉条,进城找刘掌柜去了。
刘掌柜对李筱可是喜欢得不行,每次见面,都要夸好一阵,这次听说又带来了新东西,那更是乐得不行,直呼李筱是仙女下凡,送财神女,让李筱哭笑不得。
几年的相处,大家都是熟人,李筱也不拐弯抹角,直奔主题。
听说李筱带来了土豆粉条,还打算卖制作方子,刘掌柜也重视起来。
在商言商,如何出价,自然要好好商讨。
李筱自然是先到厨房带着大出门一通输出,整了一桌子各种口味的土豆粉条。
辣的,酸的,清淡的,和肉炖的,和豆腐炖的,和肉炒的,和鸡蛋炒的,和蔬菜炒的,还有凉拌的……
总之,刘掌柜又是开了眼界。
不过虽然口味多,但是每样量都不多,毕竟是吃,咱也不能胡嚯嚯不是。
刘掌柜从口味清淡些的开始,一样样的尝过,吃完后竟然还有些意犹未尽。
“小小呀,来,说说你的想法。”吃到了好吃的东西,刘掌柜现在舒服着呢。
李筱把一梱一梱绑好的干土豆粉拿出来一把,放在桌子上。
“刘伯伯,你看,这土豆粉条,漂亮吧?”
“您也知道,土豆子六七斤能出一斤土豆淀粉,这可是用土豆淀粉做的呢,你看白得多漂亮!”
刘掌柜:……
“重点当然不是这个,重点是,这干土豆粉条耐留呀!”
“您看,土豆再怎么留,要想吃着新鲜,也就三个月,再留,就可能出芽了。”
“但是土豆粉条不一样哟,再土豆子最多的时候,可以做成土豆淀粉,土豆淀粉密封储藏可以留一两年呢!制成土豆粉条,干燥的前提下可以保存一年到一年半!”
“撇开好不好吃,光是这储存时间,它可比土豆子本身更有价值吧?”
“耐储存,便运输,口感也不错,哪怕不适合种土豆子的地方,也能吃上土豆子!这是不是很棒?”说完,李筱海朝着刘掌柜眨了眨眼睛。
刘掌柜被李筱说得一愣一愣的,他一度怀疑,是自己刚才吃得太饱了,以至于脑子转的有点儿慢。
(本章完)
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