第61章 金卡、银卡、消费卡
“晚晴姐,你楼上装修得怎么样了啊?”宋文镜一边喝着凉白开,一边询问着情况。
“快了,我估计最多还有十天左右的时间,就全部结束了。都是按照你说的那些做的,等装修好了,你再来看看,如果有需要修改的地方,也能够及时的改正。”
对于装修的细节方面,宋文镜又不懂,他只是将曾经看到过的样式,大概的跟冯晚晴讲了讲。至于最终的结果如何,还是要看装修师傅的手艺。
只不过,宋文镜会时不时的过来看看,免得偏离了方向。
二人上楼,装修师傅正紧张工作,从目前的进度来看,确实如同冯晚晴所说,最多也就十天的时间。装修师傅的手艺不错,基本上都是按照宋文镜所说在安排,倒也没有什么大的问题。
“晚晴姐,我昨天在家又想到一个点子,不知道对你们这边适用不适用?”
稍作参观之后,两人再次来到楼下,宋文镜也提出了这次过来的主要目的。
“哦?”冯晚晴来了兴趣,“你先说说,我参考参考!”
自从宋文镜之前提出建议之后,装修的问题还在整改之中。但在服务的理念上,倒是得到及时的修补。
一周不到的时间,效果果然明显。基本上来吃饭的客人,都对他们的服务赞口不绝,有种宾至如归的感觉。
他们饭店刚开业不久,又是为数不多的个体经营。目前而言,人流量还是不错的。但想要抓住客户,就肯定要有与众不同的地方。除了菜品上下功夫,那么目前最能够体现的就是他们的服务。
所以,此时听到宋文镜又有新的想法,冯晚晴顿时来了兴趣。
“咱们饭店,大部分都是公款消费人群,真正私人群体过来吃饭的比例并不是很高,而饭店的目标群体也同样是这样一群人。而这样的群体过来吃饭,除了我们之前所做的那些,剩下的要的是个面子。”
听完宋文镜所说,冯晚晴不明就里,她不知道宋文镜到底想说什么。不过,她也没有插话,而是等待着下文。
果然,宋文镜喝了一杯水之后,接着说道:“我们可以推出部分的会员卡,用以笼络这样的一群人。”
“会员卡?”冯晚晴还是第一次听说这种东西,“什么是会员卡?”
“所谓的会员卡,就是一种特殊的卡片,它可以做得很精致,比如镀金、镀银这种方式。而这种会员卡,发给一些尊贵的客人。其作用可以是打折,比如金卡打八折,银卡打九折。
另外,也可以享受一些特殊的服务。至于哪些特殊的服务,只要在法律框架以内的,都可以提供。这就需要你自己去考虑了。
我们的主要目的就是为了笼络住那些尊贵的客户,让他们既有了面子,又能提高饭店的营业额。当然,这种会员卡,不能够烂发,只有保持稀缺性,才能让它显得贵重。或者可以将他当做一种身份的象征。”
接着,宋文镜又细致性的介绍了会员卡的一些基础功能,每个会员卡都有一个独特的编号,持有人可以在其中充值。当然,现在可没有电脑,只能采用手工记账的模式。
另外,还可以设计一种单独的充值卡。这种卡并不需要有唯一性,只要有钱就可以买到。相当于前世之中的购物卡一样。
半个小时后,宋文镜终于讲清楚了所有的功能。直到冯晚晴全部明白,才止住了嘴巴。
对于金卡、银卡,冯晚晴还暂时没有看出其特殊的作用,甚至认为发行这种卡并不会给自己带来多大的利润。可对于宋文镜所说的消费卡,他是相当的赞成。
这种卡片,用作送礼是再合适不过的东西。而她则是可以将这种消费卡当做一种回笼资金的利器。
冯晚晴的公公目前还在位置上,过来消费的很多也是公款消费。可即使如此,还是有很多的人过来吃饭,就是签字。然后等到月底甚至更长的时间,才能回款。
这对于一家饭店而言,如果长此以往,流动资金必然会短缺,肯定是没有办法继续经营下去。
而如果采用宋文镜的方式,那就可以先期收到很多的资金。对饭店的运营将起到很大的作用。
这条建议,太符合当前仙鹤楼的实际情况了。
当初,在租下这幢楼,并开始装修、招聘人手等等方面,冯晚晴已经用光了家中所有的积蓄。甚至连公公以及他自己父亲的部分积蓄也拿了出来,投入了进去。
而为了打通采购的环节,更是欠下了不少的人情。当然,更多的人还在看在她公公是市委常委的份上才会如此。
可即使如此,冯晚晴还是付出了很多。这家饭店可以说只能成功、不能失败。
可实际经营下来,客人从来没有缺过。毕竟是舒州市区范围为数不多的个体性质的饭店。在服务、菜品等方面,肯定要比那些国营饭店要好不少。
但存在的问题也很多,主要的就是公款消费的问题。也许没有哪个单位会真的不给钱,但太多的单位过来吃饭,都是签单。
签单当然也行,可常常都是不能够及时的回款。而冯晚晴又拉不下脸来,一个个的去讨债。这就造成了饭店虽然每天的营业额不小,但实际到口袋的资金也就仅仅在维持着饭店的运转而已。
八十年代,国家的法律并不健全,公款消费查得也不是很严格。而作为一家上档次的饭店,消费群体就是这帮人。
多方面因素之下,冯晚晴表面上看上去好像很风光,可实际情况,她最清楚。
当初宋文镜也曾经想过,将来资金充足之后,开一家饭店。可后来经过深思熟虑之后,还是否决了这个想法。最重要的问题,就是如今冯晚晴同样遇到的问题。
而这也印证了宋文镜当初否决这个想法是多么的明智。
冯晚晴身份地位尚且如此,他一个农民的儿子,想要做成,还不知道要付出多少。
“文镜,你这个创意太好了,可是解决了我的大问题。”冯晚晴激动的抓住宋文镜的手,开心的说道。
宋文镜有些尴尬,稍微的挣扎了一番,摆脱了冯晚晴的手。
现在可是在店里,服务员还在不远处拖地呢。两人虽然关系现在不错,可毕竟有些东西还是需要避嫌。免得给对方造成麻烦。
其实,这个时候冯晚晴也意识到自己的鲁莽,于是急忙假装用手整理着头发。可惜脸颊通红,还是出卖了她的尴尬。
宋文镜为了化解这种尴尬,赶紧的说道:“晚晴姐,制作卡片的时候,一定要注重防伪功能。每张卡片都有一个号码,所有制作的卡片,都要有一个别人注意不到的记号。免得将来有人伪造,造成纠纷。”
谈到正式的话题,冯晚晴也醒悟过来,赶紧的拿出笔记本,将刚才宋文镜所提及的事项都一一记录下来。好记性不如烂笔头。
事情已经讲清楚,宋文镜见天色不早,一会饭店就要忙碌起来。他也打算直接告辞回家。
“文镜,稍微等一会。”冯晚晴叫住了要走的宋文镜,同时急切的跑到楼上。
不一会,就将见冯晚晴从楼上下来,同时手上还捧着张大千的那幅《荷塘月色》。
“文镜,我知道你喜欢这幅画。今天你给我出的主意,帮了我大忙,我无以为报。这幅画在我手上就如明珠暗藏,只有在它真正喜欢的人手中,才算得上物有所值。”
宋文镜对此画当然是垂涎三尺,可因为自己给对方出了几个主意,就拿走这幅画,好像显得不够厚道。于是他还是选择了拒绝。
可冯晚晴却不干,非得要求宋文镜收下。甚至以不收下,就不认他这个弟弟为要挟。
无奈之下,宋文镜最终还是接受了这份好意。
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