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第498章 大可不必


  为了博取李雪梅和陆乔乔的好感,招娣娘格外卖力地干活,仿佛不知疲倦的机器一样。

  见状,王红杏忍俊不禁,又低声说了两句。

  “招娣娘,我知道你也想好好干,但你真犯不着这样。咱们只要按正常速度做事即可,不需要这样急于表现。”

  闻言,招娣娘脸一红:“你误会了,我没有急于表现。我只是心里高兴,加上又感激雪梅她们,所以浑身都是使不完的劲。”

  事实上,招娣娘说的是违心话。她就是想好好表现,就是想博取李雪梅的信任。

  她很清楚,王红杏和牛桂香是最早跟着李雪梅和陆乔乔做事的,自然也成了她们最信任的人。

  如今,对比村里其它人家,她们家也是变化最大的,让大家都望尘莫及。

  不仅仅是她们,就连卢香云家也是。

  现在,李雪梅她们家来了镇上发展,她家里的作坊是由村长管理,牛桂香和卢香云负责协助。

  招娣娘是这样想的,她家招娣也算是李雪梅的自己人了。现在自己也被李雪梅叫过来镇上铺子做事,没准再过不久,自己家也能像王红杏家一样。

  “娘,时间不早了,我该去书院了。”看了许久书的陆福生,收拾好书袋,便准备出门。

  李雪梅刚把别人送过来的牛奶提进后院,见陆福生要去上学,便随口喊了一句。

  “行,那你记得去外边吃点包子什么的,我中午给你做好吃的哈。”

  因为大家都来得特别早,还没来得及吃早饭,李雪梅准备做个简单又好吃的肉臊子拌面。

  有方便面饼在,她自然不需要临时和面,只需要剁点肉丁之类的就好了。

  取了一块二肥八瘦的梅花肉,李雪梅快速将它剁成肉丁。接着,她还准备了少许姜丝和葱花。

  先往锅中加入猪油,待猪油烧热之后,再加入姜丝和猪肉丁,稍微翻炒几下,保持中小火即可。

  接着,往里头加入草果八角桂皮和香叶,它们有很强的提香去腥作用,能够给肉臊子加分不少。

  再然后,往里头加入适量的盐巴、酱油和白糖,以及一点点的辣椒粉。

  原本还是清亮透明的猪油,立时就变成了诱人的红油。光是这肉沫的颜色,就足以让人食指大动。

  煮着红油肉臊子的同时,李雪梅还煮了几块方便面饼。

  因为这方便面饼本来就是蒸熟后再炸的,所以不需要彻底煮熟透,煮个八分熟便行了,可以保证其清爽的口感。

  将煮好的面条捞出来沥干水,再放入眼中。直接往里头浇上一勺子的红油肉臊子,再撒上一层葱花,简直色香味俱全。

  “来,拌面已经做好了,大家快趁热吃吧。”李雪梅用托盘端着几碗面,大声招呼众人。

  这肉臊子拌面凉了没那么好吃,所以李雪梅只做了六人的份量。反正还留了点红油肉臊子,等老沈过来之后再煮也不迟,毕竟泡面也就几分钟的事。

  大清早就赶过来,几人的确饿了,所以都没有客气。

  尤其是陆铁柱和王红杏,昨夜忙着收拾新家,没怎么吃晚饭。

  兴奋过度的他们,今天更是天刚蒙蒙亮,就过来了新食记,一道陪着李雪梅去买菜。

  “唔,这是我这辈子以来,吃过最好吃的面。”吃了两口面后,招娣娘激动地喊了起来。

  “娘,注意分寸。”见她的嘴角还有红油,且笑得连牙乡都露了出来,陆招娣忍不住低声提醒了一句。

  “没错,这面的确很好吃。虽然我们做的方便面饼已经够好吃了,但这个没有汤汤水水的拌面更为好吃。”王红杏也这样认为。

  陆乔乔端着一大托盘的咸蛋过来了,个头比较大的是咸鸭蛋,个头比较小的是咸鸡蛋。

  陆乔乔将它们通通一分为二,竖切成两半。这雪白色的蛋白、金黄色的蛋黄,颜色看着格外的和谐。

  招娣娘左手拈起半个咸鸭蛋,右手握着的筷子往蛋白上一戳,接着往前一顶,这半个蛋体便直接和蛋壳分离了。

  “哇哇哇,这蛋黄未免也太好吃了吧!吃起来绵绵的、沙沙的,口感太绝了。而且,这咸味也刚刚好,用来下饭和配粥都挺不错的。”说话的依然是招娣娘。

  她本来是打算好好拍一拍李雪梅和陆乔乔的马屁,但尝了一口后,发现这咸鸭蛋是真的好吃,所以发自真心地夸了两句。

  然而,她感觉这咸鸭蛋已经够好吃了,陆乔乔和李雪梅却并不觉得满意。

  “乔乔,这咸蛋的腌制时间还差些火候,蛋黄明显还不够沙。”李雪梅说着,还用筷子扒拉着蛋黄最里边的内核部分,并皱了皱眉头。

  “没错,口感还不是很完美,的确差些火候。”陆乔乔也觉得不够理想。

  虽然她不指望能做出网上卖的那些什么“流心咸鸭蛋”、“红树林流油咸蛋”,但最起码蛋黄得彻底变沙才行。

  “没事,好在我腌制了一百个蛋。隔个几天,我们可以再取一些,看看它们的腌制程度如何。”

  幸好陆乔乔是有备而来,没有一股脑儿做几干上万个,也不是只做十个八个。

  现在咸度是没问题,但还不能确定最佳腌制时间,只能隔些日子再取几个咸蛋,看看效果如何。

  “讲真,我个人觉得,其实也可以把这个拌面拿出去卖。”招娣娘第一个把肉臊子拌面吃完。

  平时在家里,基本都是清汤挂面,偶尔会卧上一个鸡蛋,从来没有放过肉。

  而这碗肉臊子拌面,面上有很多红通通的肉沫,看着就让人食指大动。这碗面条混合着辣香和肉香,可馋人了。

  倘若有钱的话,招娣娘就算天天吃这肉臊子拌面充饥,也是可以的,绝对不会腻烦。

  “嗯嗯,我也觉得可以试试。这微辣味的肉沫太香了,和这面条简直是绝配。”陆铁柱也是这样想的。

  既然大家都觉得好吃,李雪梅也没有意见:“行吧,那我们待会儿可以做一点出来,看看反响如何。反正煮面条费不了多少时间,肉臊子也可以提前煮好在灶上温着。”

  吃完拌面的众人,没有再闲聊,全都专心致志地干活。

  之前在陆家村制作粉条和猪肉脯之类的,每天来来回回都是重复那几道工序,虽然不怎么累,但却很乏味。

  现在干的活是琐碎了一些,但并不单调。而且待会还能和那么多客人打交道,还是挺有意思的。

  许久之后,老沈风尘仆仆地赶来了。

  去集市买好各种原材料后,他便马不停蹄地赶回了陆家村,并带了两大坛子的猪油、还有满满几箩筐的木炭回来。

  就连炸猪油剩下的猪油渣,他也不忘带过来。给顾客们上串串香的时候,往里头加一小把猪油渣,味道会更香。

  因为李雪梅她们每天都很忙,耗油量又大,干脆让老沈隔三差五买一板肥猪肉,带回去村里,让工人们帮着炼油。

  对了,以防万一,工人们每天收工的时候,都得象征性检查一下,看看身上有没有藏着不该带走的东西。其它产品尚且不能带走,更别提猪油了。

  目前,李雪梅她们的作坊是“家大业大”,各种工具多,原材料和成品也多。但是,关于会不会有人过来“搬家”的问题,根本就不是问题。

  因为李雪梅搬来镇上住的那一天,便特意交代了牛桂香和刘海富,让她们两口子直接搬到她家住。

  牛桂香她们兢兢业业,人品够好,因此李雪梅完全不用担心家里会被小偷光顾,因此造成损失。

  老沈说,家里作坊制作芝麻核桃酥得用到大量木炭,而新食记每天也要用炭。那几个负责烧炭的村民特别勤快,已经把李雪梅家的半个柴房都堆满了炭。

  而负责送柴火的隔壁村村民,兴许是看他们太好说话了,也兴许是为了追求速度,连着两次送过来的柴火,好些都没有完全晒干。

  以至于那些木柴被点火烧着之后,炉膛里浓烟滚滚,那白蒙蒙的烟雾甚至能把人的眼泪都呛出来。

  刘海富一怒之下,干脆直接和隔壁村的村民中止了合作关系,继而让那几个烧炭的村民帮着提供柴火。


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