第四百九十八章两百只鸭子!
自从童夏月参加厨神大赛后,童氏的生意是越来越忙,陈师傅最近也是忙得够呛……
这会儿听到童夏月说到两百只鸭子,可不得吓得魂儿都丢了吗!
童夏月转头看向陈师傅:“陈师傅,最近你辛苦了,你不用太担心,烤鸭做起来其实比其他菜简单,我正好教你怎么做烤鸭,只要前面的工作做好了,后面一次性丢进烤炉烤就成了。”
陈师傅手上还要继续烧菜,站在灶台旁边说道:“成,童老板,你也真是,你啥都教我,就不怕我把你本事都学了去啊?”
童夏月笑道:“哈哈哈,我还不放心您吗?您要是能学了去最好了。”
她当然不担心这个问题,她脑子里的菜谱可太多了,他想学也是学不完的!
说完童夏月继续跟孔老大交代:“告诉屠宰场,这些鸭子必须是活鸭现宰的,一定要新鲜!最好都是处理好的,这样咱们也省心了!”
孔老大听到她的话后拍着胸脯道:“姐,你放心吧,这种小事儿就交给我吧!”
说完,他就赶去屠宰场了!
孔老大是个活络的,屠宰场更是熟门熟路的,之前做卤煮的时候,就跟这里面的领导们都打好关系了。
后来童氏饭店跟屠宰场这边也是一直都有合作,童氏做生意都不是小气人,价格上面从不让屠宰场这边为难,因此屠宰场每次给他们的货都是最新鲜。
孔老大刚到屠宰场,就看到有不少车进进出
出的,还听到鸭子的叫声……
孔老大跟门卫发了根烟好奇道:“朱师傅,今儿啥情况,这么多车?送得啥?”
朱师傅跟孔老大也是老相识了,接触了好几年了,知道这个小伙子跟屠宰场有生意往来,每次来都会给他递烟,讨喜的很。
朱师傅:“小孔啊,不知道领导今儿咋回事,刚刚让人去下面村上到处收鸭子,来了不少车了。”
孔老大觉得有些奇怪,这好端端的接了什么大生意了?
咋突然收鸭子呢?
不会这么巧,有人跟他们抢生意吧?!
想到这里,他赶紧将手里的烟丢了,小跑着进了主任办公室的门:“主任!”
主任看到孔老大来了,立马从座位上起来,满脸堆笑道:“小孔啊?你来啦!”
孔老大赶紧从口袋里掏出一包烟递到主任手里:“主任,今儿来还想麻烦你点事儿呢!”
主任一听,脸上的笑意更夸张了:“哈哈哈,要鸭子?”
孔老大惊讶地看着他:“您咋知道?”
主任拍拍孔老大的肩膀:“哈哈哈,都给你准备好了,要多少?”
主任的话让孔老大更是一脸懵……
难道刚刚看到的那些鸭子都是给他准备的?
孔老大伸出两根手指:“两百只……”
主任听到这数量,脸上神色怔了怔:“这么多啊?你啥时候要?”
孔老大笑道:“今儿!越快越好!”
主任为难道:“现在我只能给你一百八十只左右成不?”
孔老大笑道:
“当然可以啊!您可吓死我了,我以为差很多呢!”
主任笑道:“今儿老早就听说你们童老板比赛又赢了,说是凭借一个烤鸭火了!我就想啊,你们饭店肯定要出新菜了,这不赶紧找人给你去弄鸭子了!”
孔老大看向主任的眼神里充满了敬佩!
这人真是有远见啊!
两百只鸭子,不是那么好找的,原本还担心需要花费的时间太长,会影响第二天的售卖问题呢,没想到主任提前准备好了,这可是省了不少时间啊!
孔老大抓着主任的手一个劲儿地道谢:“主任,真是感谢啊,你真是帮了大忙了!你继续帮忙收鸭子,咱们饭店最近每天都要两百只,后面有变动我会提前跟你这边说。”
主任听到有这种大生意,就觉得今儿匆忙收鸭子的决定做对了!
“行,没问题,小孔,咱们这么多年的交情了,这事儿就交给我吧!保证都是好鸭子!”
孔老大感激道:“那就提前谢谢主任了!”
主任:“还是老规矩,处理干净?”
孔老大笑道:“是的,加工费咱们会给你们的,处理干净就成!”
他们合作也不是一天两天的事儿了,这点默契还是有的。
屠宰场这边接到单子就马不停蹄开始准备了。
孔老大回来后,又找了几个后厨的人,帮着童夏月一起开始准备制作烤鸭的材料。
傍晚的时候,两百只鸭子就都被送了过来。
童夏月提前让人准备好了开水
,然后将鸭子洗净后开始淋开水。
然后就是正常程序的抹酱。
下午饭店生意稍微淡点,大家都听说了明天童氏饭店有烤鸭,都决定等到明天再来排队了。
童夏月趁机也将烤鸭的制作方法教给了陈师傅,并且开始带他制作。
一般流程熟悉后,上手烤两只就差不多了。
陈师傅毕竟是老厨师了,前面流程走了两遍就会了,而且做得也很好。
纪嘉澍看大家忙不过来,也来帮忙了。
花了几个小时,直到晚上烤鸭才被处理好。
然后就是晾干了!
童夏月让孔老大找人帮忙,全部送到达家巷那边晾干。
毕竟明天是要在那边烤的,放在那边也方便点。
孔老大找人帮忙一起将两百只鸭子送到了达家巷……
这浩浩荡荡的工程可真是不简单!
要是能在饭店里烤就好了,只是地方有限,想实现这个目标有点困难。
今儿童夏月让大家早早手工,明天早上一大早全部去达家巷那边帮忙。
收拾好后,童夏月跟纪嘉澍就离开了饭店。
纪嘉澍看着她忙忙碌碌一整天,心疼极了。
他走到童夏月身边,拉着她的手用力地攥紧。
童夏月感受到来自手上的一阵压力,抬头看向身旁的男人:“咋了?”
纪嘉澍一脸正色道:“心疼你了,累了吧?”
听到他带有磁性的声调,童夏月瞬间心就软得一塌糊涂:“嗯,累。”
她撒娇似的将头歪在纪嘉澍的肩膀上,两人就这么在大
街上腻歪着。
路过的人看到也只是面带微笑着,并没有说什么,童老板和他男人关系好的事情可能附近人都知道了吧?
公开的秘密!
纪嘉澍单手将她往身后一带,自己半蹲着:“上来!”
童夏月看着健硕的后背,倒也没客气,直接就跳了上去:“老公,走吧,回家!”
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