第35章 腌酸菜和制作辣白菜
宋芊芊又买了很多粗盐,这个年代吃的都是粗盐,把所有的盐票全部花光,她要腌制酸菜和辣白菜。
还有腌制咸菜用的坛子,买了四个大的六个中的,还买了一大坛的烧刀子,东北冷喝点酒暖暖身子。
“同志,你们这里有送货的牛车吗?”宋芊芊问售货员。
“有的,但需要你付车费五毛钱。”售货员笑着说道。
“可以,那你叫他帮我送到村里的知青点。”宋芊芊特意留下地址,说好车费到了再给他。
“没问题,一个小时左右就能送到村里。”售货员看完地址知道离公社不远。
于是,宋芊芊付完钱票离开,她先骑自行车回村里。
送货的大叔来的很快,还帮忙把缸搬进院子,宋芊芊给了他五毛钱,大叔笑着离开去赚钱。
宋芊芊打水清洗坛子,洗了三遍里外刷干净,放在太阳底下好晾干。
再去村里换些大白菜,宋芊芊直接用票换的,这件事她去找了孔芳,给了她布票,糖票,肉票,煤油票和粮票等票证。
大概到了十点半左右,有人推着大白菜过来,孔芳跟着来腌制酸菜,怕宋芊芊浪费了食材。
“婶子,你怎么来了?快进来坐会。”宋芊芊说完,还给她泡杯绿茶。
“我来帮忙腌酸菜,没人帮忙可不行。”孔芳看着整洁的房间直点头。
“好,那就谢谢婶子了,其实我会腌酸菜,还会腌制辣白菜。”宋芊芊大方的说道。
“哟,你这丫头还挺能干的,今天我就在旁边帮忙。”孔芳还是不太相信她说的话。
幸亏太阳毒坛子晒干了,宋芊芊往铁锅里面加水,孔芳立马就去帮忙烧火。
“婶子,你要帮忙没问题,今天在这吃午饭,千万别跟我客气。”
“行,反正家里有人做饭,我就在你这里蹭饭。”
季慕风和高春梅回到知青点,就看到院子里忙活的宋芊芊,还有大队长媳妇也在帮忙。
“春梅姐,今天在你房里做饭,婶子跟我们一起吃,下午你留下来帮忙。”宋芊芊边说边干活。
“婶子好,你们是在腌酸菜吗?”高春梅高兴的问道。
“是呀,否则你们大冬天吃啥?”孔芳笑着反问她。
“谢谢婶子能过来帮忙,我去叫队长叔过来吃饭。”季慕风说完,转身就往外面跑去。
“春梅姐,你去洗手过来干活,等会还是我来炒菜。”宋芊芊不放心的说道。
“好嘞,我去洗手很快就过来。”高春梅正好想学腌酸菜。
宋芊芊手把手的教她烫菜,要在开水里烫一分钟捞起,孔芳在旁边看的非常满意,这个丫头是真会腌制酸菜。
把活交给高春梅之后,宋芊芊到房间拿食材,今天她去了一趟公社,索性多拿些食材出来。
宋芊芊拿了五花肉,大鲤鱼,香肠,苹果,梨子,瓜子,花生,糯米粉和茶叶出来。
再去后院摘了一些蔬菜,怕打眼蒸了一锅二米饭。
做了红烧肉和炖鲤鱼,还有蒸香肠和花生米。
最后还炒了两道蔬菜,饭菜刚好大队长来了。
“队长叔,我们就等你开饭了。”宋芊芊说完,让季慕风把那坛烧刀子打开。
“哟,你还真是大手笔,居然买了一大坛。”大队长就好这一口。
“婶子,春梅姐,先吃饭,等会再干活,饭菜要凉了。”宋芊芊正忙着拿碗筷。
“好的,我们很快就好。”高春梅肚子饿的咕咕叫。
正好要把白菜晾凉控水,季慕风给大队长倒满酒,自己也倒了一碗没客气。
“婶子,你要不要来一碗?”宋芊芊突然问道。
“好呀,你婶子可能喝了。”大队长笑着说道。
“行,那我就只喝一碗,等会还要干活呢。”孔芳是东北女人很能喝。
“婶子,之前换的白菜不够用,下午还要再去换一些。”宋芊芊还要做辣白菜呢。
“没问题,吃完饭再去换一车,剩下的你们留着吃。”孔芳说完,还跟季慕风碰杯。
“队长叔,婶子,这杯酒我敬你们。”季慕风还是很上路子的。
“好,以后有事就来找我。”大队长喜欢这几个年轻人。
“这酒真够味!”孔芳喝了一口说道。
宋芊芊和高春梅吃饭,今天她们可不能喝酒,下午还有很多活要干。
“哇,这红烧肉真好吃,炖的鱼也很入味,芊芊的厨艺真好。”孔芳真是太喜欢这个丫头了。
“好吃,比国营饭店卖的还要好吃。”大队长吃着红烧肉评价道。
“这个油炸花生米也好吃。”季慕风吃着撒了细盐的花生米说道。
高春梅吃的头都不抬,太好吃了没有嘴讲话,香肠放嘴里越嚼越香。
总之,这顿饭大家都吃的很满意,老知青看到这一幕很惊讶,大队长从不到别人家吃饭,他们也去请过几次没有来。
而且,队长媳妇还来帮忙腌酸菜,看来他们的关系是真的好。
吃完饭休息一会,高春梅继续干活,宋芊芊这次给钱,孔芳去换大白菜。
大队长和季慕风还在喝酒,没想到两人的酒量都很好,宋芊芊把苹果和梨捣成泥,还准备好做辣白菜的配料。
“秦洲,快过来帮个忙。”宋芊芊忙完,就看到两个男人喝醉了。
“来了,我把大队长送回家。”秦洲很有眼色的说道。
他们刚走到院门口,就看到孔芳走过来,身后还有一车白菜。
孔芳看到男人喝醉酒,不放心也跟着回家去,宋芊芊正在收拾碗筷,季慕风躺在炕上睡着,没办法帮他盖好被子,然后她出去继续干活。
孔芳很快又过来了,三个人一起腌酸菜,宋芊芊找了压菜石,清洗干净压在上面,她们腌了两缸酸菜。
然后,开始制作辣白菜,孔芳看到水果泥,还有那么多配料,能不好吃才奇怪。
高春梅学的很认真,孔芳一看就能学会,把其余的缸都装满,太阳已经要下山了。
“婶子,你吃过晚饭再回去。”宋芊芊拉着她不给走。
“芊芊,晚饭我就不吃了,等辣白菜腌制好,给我一盘尝个味。”孔芳说完,就要转身回家去。
“不用那么麻烦,现在搬走一坛,过二十天再吃。”说完,就直接塞给她一坛,还把她送到院门口。
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