第一百零四章 制作红糖
第104章 制作红糖
阮昭轻笑摇头，用匕首飞快削了两小块递给龙凤胎。
“直接嚼，渣子要吐出来。”
说完又削了一段，一口咬下，顿时汁水满口，极是清甜爽口。
钟硕见此，便也不墨迹，也照样削皮，咬了一口。
入口的清甜让他微有诧异，不由转头看向阮昭，“甜的。”
阮昭笑着点头，“它不能当主食，却有另一种非常重要的作用，那便是，糖。”
钟硕动作一顿，错愕道：“糖？”
阮昭含笑的拍拍旁边的甘蔗，“这叫甘蔗，它的含糖量极高，可以用来制糖，同等重量的原材料，糖的产量比饴糖高。”
目前市面上的糖都是用米和麦芽熬制成的麦芽糖，也叫饴糖，还有一种用糯米加上麦芽糖熬制的饧糖。
因为粮食产量低，所以糖的产量要远远低于盐，便更为稀有精贵。
目前糖基本都是为贵族富户供应，而且还是分三六九等。
最低等的都是用少量的饴糖掺其他东西熬制，但价格也不低，平民百姓很少能吃得上。
阮昭原本还想说甘蔗亩产，不过甘蔗亩产也分地域。
像边城这种，应该算北方甘蔗，正常亩产应该能到一万多斤。
不过这边地域不清，气候也不明，作物更与她以前的世界有所差别，所以也不好说。
“真的！”钟硕虎眼圆睁，再看手中的甘蔗，眼底已经冒着光，仿佛在看什么珍宝一般。
阮昭轻笑，“先弄一些回去，到时候我做给你看便知了，蔗糖和饴糖不止产量不同，其他地方也多少有些区别，包括味道。”
“三姐姐，蔗糖比饴糖好吃吗？”小林兰立刻问道。
她嘴巴里还咀嚼着甘蔗渣，都不舍得吐掉，实在太好吃，甜滋滋的。
才吃她便爱上了这种叫甘蔗的东西。
阮昭伸手捏捏她的小脸蛋，“它们呀，用处不同，各有千秋吧，等做好给你们尝尝，你们自己评评如何。”
“好呀好呀！”
“好！”
两孩子立刻高兴的应下，满脸期待。
钟硕已经招呼属下，开始砍甘蔗了。
“砍十几支就行，砍完我们就下山。”阮昭道。
“好咧，你们先远着休息会，别被土扬着了。”钟硕摆摆手里的甘蔗。
他都不需要用刀，直接一手一支，连根带土拔起来。
瞬间哗啦啦的声响中，泥土和草屑、叶子翻飞。
阮昭忙带着两个孩子往后退一些。
“三娘，这甘蔗头保留根须可还能种活？”
阮昭抿唇轻笑，便知道钟硕连根拔起的小心思。
她道：“种是可以，不过长出来的甘蔗品质不行，糖量也不高，虽也能用，但不适合作为大批量产糖来用。”
钟硕动作一顿，似有些失望。
突然想到什么，转头惊喜的看向阮昭，“三娘既如此了解，是否也会种这个甘蔗？”
阮昭这次却没有给出肯定的答复，只道：“以前在书中曾看过，但不确定可否种成，还需尝试。”
钟硕却面露喜色，似乎阮昭已经能成功种出一般，“那我便等三娘的好消息了。”
阮昭失笑，“那可有得等了。”
“无事，只要这玩意能种出来，多久都行，你需要什么也尽可与我说。”
“好。”
最后总共拔了三十多根甘蔗，一行人便返回临时营地，取了东西，扛着甘蔗，抬着野猪高高兴兴下山了。
他们的动静引来路边村人的好奇。
不过这两日大家都知道阮昭是跟那位将军进山的，所以也不敢随便上来打招呼。
不说里正的警告和家人的再三叮嘱，就看这些跟熊瞎子似的壮汉身上还带着刀斧，便没人有这胆子靠近了。
不过也不妨碍这些人很快就把消息传出去。
当然，只传钟将军又猎了一批猎物下来，其中还有一头几百斤的大野猪。
这让不少人对阮家都羡慕不已。
在这样吃粮都紧着的时间里，阮家却是不缺肉食，怎么不叫人羡慕。
不过谁让人家能交好以为将军呢，随便几个军兵进山，可不得横扫山中野兽。
阮昭一行人回到阮宅，阮家人还没回来，只有阮林珏在后院帮阮昭晒草药。
听到动静，他忙过来开门，见到众人满载而归，顿时惊诧，忙让开身子让他们进来。
“这是什么？”阮林珏上前帮阮昭把沉甸甸的背篓解下来，看被扔在地上的甘蔗，有些好奇。
阮昭抬手揉着肩膀，笑道：“好东西。”
说着，她朝钟硕道：“钟大哥，现在暂时没有适合的榨汁东西，只能劳你们用苦力了。”
“客气啥，有什么需要尽管说，咱别的没有，就是有把子力气。”钟硕豪爽摆手。
阮昭笑道：“那行，咱先把甘蔗对半劈开，这样好榨一些。”
阮林珏被龙凤胎一左一右拉着科普完，也有些诧异的看着地上其貌不扬的东西。
这像竹子一样的东西真能制糖。
很快众人便行动起来。
甘蔗取了一半，全从中间对半劈开。
然后阮昭让钟硕搬着石磨，侧翻压竹子甘蔗上用蛮力碾压。
甘蔗下方垫着洗干净的石头，在一侧挖了条沟槽，地面放着一个大桶。
被压出来的甘蔗汁一部分顺着槽流入水中。
龙凤胎蹲在一边，看着顺着石头流下浸入地面的甘蔗汁心疼不已，小脸都皱成一团了。
阮昭看得哭笑不得，让他们去拿块干净的帕子贴在石头上，帕子尾部放个小碗。
等帕子都被甘蔗汁浸湿了，多余的甘蔗汁就会顺着尾部滴入碗里，倒也不算浪费。
二十多支甘蔗，四个人轮流，榨了近半个时辰，装了大半水缸，至少得有100斤。
一支甘蔗除去叶子根须，重量大概在10斤左右，平均每根榨出5斤的汁，这还不算浪费掉的。
可见这里的甘蔗汁水是真的极为丰富。
她取来笼布，先把甘蔗汁反复过滤了几次。
这活儿比较精细，需要耐着性子，也费功夫。
钟硕等了一会就等不了了，干脆跑去帮忙杀猪，晚饭肯定得在这吃。
阮林珏和龙凤胎则在灶房里给她打下手。
虽然条件有限，她暂时选了最简单的熬糖法子，但配方也需保密。
钟硕主动离开，也是有这方面避嫌的意思。
这糖一熬就到了夜幕降临时候。
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