第85章 面包好香
第85章 面包好香
陈安安的小奶音刚刚落下,赵安安抱着她就猛亲几口,她的付出可算是没有白费,这不就得一个可可爱爱乖巧漂亮的小闺女了吗?!
在看陈平平,对她的态度也是越来越放松了,刚刚玩闹的时候,这小家伙脸上的笑容和笑声可是装不出来的。
母子三人收拾好后,赵安安先给两人吃了早餐,然后才带着他们去了教室,今天她打算教大家做面包,顺便用一下土烤箱,看看效果怎么样。
芙蓉饼厂这阵子的订单不算多,因此早上培训,下午上班,一切也都来得及。
赵安安照常让大家洗手换衣服,坐在自己的位置上后,她拿了粉笔在黑板上写下今天做面包所需要到的食材。
她回来的时候带着的那几个袋子里面,食材就准备齐全了。
“我们今天学做面包。”
赵安安说道,紧接着在黑板上下写下所需要的材料。
“面包的做法挺多的,我就先说比较简单的一种了。”
“我们把面粉、奶粉、糖、盐、发酵粉、鸡蛋、奶油混合在一起揉成面团,在案板上用力揉10分钟左右。”
赵安安在黑板上写下每一种的用量,写完后洗干净手拿了食材出来,操作给大家看,“这样揉好后,盖上保鲜膜,发酵一个半小时。”
等到发酵的时间,赵安安又让大家做昨天的芙蓉鲜花饼,谁做的不好,或是什么地方差点,她就指出来,然后在一一告诉大家要这么做。
等到发酵的时间到了之后,赵安安把发酵好的面团放在案板上,不停的揉差,“我们得把里面的气泡排出来,然后在弄成一个一个的小面团。”
“接着在案板上放点油,用擀面杖铺平,滚成长条形,就像这样。”赵安安拿起来展示给大家看,“弄成这样后,再醒发15分钟。”
赵安安等醒发的时间到了,打开之后又排了一次气,“我们还得在发酵一次,我们去把土烤箱的烧热。”
赵安安带着大家去了自己昨晚连夜制作好的土烤箱前,她点燃火,放进烤箱中慢慢燃烧,土烤箱上面还留了两个小烟囱,等到里面温度烤的差不多了,赵安安把里面的炭火用工具拿出来,又把里面刷的干干净净的,她还弄了个盖着洞口的小门。
“好了,差不多了,面醒发好了。”
赵安安拿了揉好的面团,切成小块,又做出造型,在上面刷上一层鸡蛋液,另外几个则是刷上了蜂蜜。
“刷上鸡蛋液和蜂蜜后,我们可以撒点芝麻,白芝麻或者黑芝麻都可以。然后放进这个土烤箱。”
赵安安把面包放在一块干干净净的不锈钢板上,戴着隔热手套把面包给送了进去,“好了,盖上盖子等着就可以了。”
赵安安看向大家,“我留了几个,用烤箱烤,烤箱比这个要更方便一些,但是烤箱费电。”
赵安安笑着说道:“而且各有各的味道,等到都做好了,大家尝一尝就知道差别在哪儿了。”
众人昨天已经见过烤箱烤芙蓉鲜花饼了,今天对这个土烤箱的兴趣就比较大,他们昨天也是见赵安安是怎么做的。
几乎都是用泥巴糊的,剩下的水泥和砖块,赵安安在旁边切了个灶台,上面摆放了两块刷的干干净净的平整石块,方便放东西或是做其他的活。
赵安安等了差不多四十分钟,然后打开了土烤箱的盖子。
她把不锈钢烤盘拿出来,刚刚放进去的面团这会儿变成了金黄金黄的面包。
她掰开一个,递给了李建刚。
“李厂长,你尝尝。”
李建刚尝了一口,表皮酥脆,内里香软。
鸡蛋没有腥味,只有香味。
李建刚又吃了两口,“不错,小赵老师,这就是你说的面包。”
“没错。”
赵安安点点头,“李厂长,这个面包趁热吃味道不错,但是凉了之后,一样好吃。”
“我们可以包装起来,现在不是鼓励个体户卖东西了吗?我们先做出一部分来,拿去推销给个体户还有固定的商店,等到他们卖的好了,我们就专门做大量,让他们自己来厂里批发。”
“至于机器,咱们该买还是要买。”
李建刚认真的听着赵安安的提议,他尝了这面包,厂里其他人也尝了,大家都觉得好吃。
尤其是赵安安说,这个面包可以买回家备着,第二天早上当早餐,还有来不及做饭的时候垫肚子应急,出门在外带上几个,那都是非常不错的。
“小赵老师,我想先开个会。”
“行,我就是技术入股,我就不参加了。”赵安安把两个面包塞给平平安安,“李厂长,今天做面包的食材都是我去外面买的,我就拿两个给我儿子闺女了。”
“没事没事,不用分这么清楚。”
李建刚挥挥手,赵安安就带着平平安安出去了。
李建刚在里面和大家开会,赵安安牵着两个小人儿,在外面院子里面,“快吃面包。”
“嗯嗯嗯,谢谢娘。”
“谢谢娘。”
平平安安同时开口,赵安安摸摸两人的小脑袋,她估摸着自己在芙蓉饼厂还得呆上一阵时间,但也得时不时回家看看。
自己过来了,要是萧凛写信回来,家里没人肯定收不到。
“娘,你也吃。”
陈平平把面包掰下一半递给赵安安,“面包好吃,你吃。”
赵安安接过,自从穿过来她就没吃过任何高热量的食物了,这会儿撕了一小块放进嘴里,松软香甜顿时溢满了整个口腔。
赵安安整个人的心情不自觉的都好了几分。
果然香甜的食物就是容易使人心情愉快。
赵安安吃了一口之后,陈平平又把自己手里的面包递给她,“娘,你再吃点。”
“娘,我的也给你吃。”陈安安急忙把自己的也递过去。
赵安安却是摇头,“娘不吃了,你们吃,等回家之后,娘给你们包饺子吃。”
陈安安吞了口口水,“娘,饺子好吃吗?”
“好吃。”赵安安摸摸她的小脑袋,“你们想不想萧凛爸爸啊!”
两兄妹异口同声的回答:“想的。”
“我也挺想的。”赵安安笑着说道,想归想,她还是希望萧凛别那么快回来。
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