第42章 吃砂锅居
整个上午，一行人不是在四合院就是在去四合院的车上。
安安除了买了两套二进的大宅子，足足买了八套小四合院，安安不嫌小，多多益善才好。
安安给的说辞是：“家里人丁兴旺，买的少住不下啊~”
一上午下来，安安足足花了六万，看的陈军目瞪口呆的，一时之间竟不知钱为何物了。
怎么小吴兄弟花起钱来好像不要钱一样，这六万他得赚多久呢，小吴一上午就给造完了。
真是深不可测啊，自己以后一定要紧紧抱住小吴这条大腿，一定好好给小吴办事儿。
在跟前的栓子更是此时此刻恨不得直接认安安做老大，要不是军哥在旁边，栓子都想投奔明君了。
快到午饭时间了，安安才和陈军告别。
“军哥，我也想买辆小汽车，你这里有没有货啊，你以后要是有什么好的四合院都给我留着啊~”安安询问道。
“小吴兄弟，现在小汽车没有，我回去就给你弄。且等几天把，以后有了啥好东西肯定给你留着。那几间院子过几天就规整好了。”陈军认真的回答道。
然后两拨人就告别了。
安安和林向中赶紧骑着自行车回家，带几个孩子去国营饭点去吃饭。
今天打算去一家老北京砂锅居吃，这可是老北京八大居之一啊，几百年的历史了，现在改成国营饭店了。
安安上辈子来过一次京市，吃了他们家的一次饭，觉着为傲一般，后来上往上看网友的评论是商业化太严重了，导致口感下降，家里的老人说以前吃的时候好吃的呢~
好歹也是北京的八大居之一啊，后世留下来的只有八大居其三，分别是是砂锅居，天兴居和同和居。
想着后世商业化严重到让这样的老字号都失去了原本的滋味，几百年的时间没有磨炼掉，无数次的战争没有磨炼掉，而恰恰是金钱，将这样纯正的滋味给沾染了。
安安不禁心里感慨道：“重来一世，自己一定要尽自己的一份力，将老北京的老字号给重新振兴起来，也不枉自己重来一趟。”
一路上大娃二娃好奇的问着安安一些问题，安安把砂锅居的一些常识告诉他们。
“娘，你真厉害，怎么什么都知道啊？”二娃羡慕的说道。
“你以后也好好读书，自然也能和妈妈一样厉害了啊。”
一边聊天，一边走，不一会儿一行人就来到了砂锅居国营饭店门口了，进去之后安安点了一份招牌的砂锅白肉、宫爆虾球、干炸小丸子、还要了一个凉菜芥末双拼和一个甜品三不沾。
一行人等菜的过程中非得缠着安安说一说这砂锅居的历史，安安想着也好，给几个孩子普及普及。
这砂锅居的由来和满族祭祀有关。话说满族人入主北京后，依然保持着“祭祖安神”的关外遗风，京城各王府都有祭祖制度，每隔五日就有一祭。
当时祭肉要将上好的活猪宰杀，煮熟上供，祭祀结束之后要请人分食，才能为主人祈福。
于是当时的定王就把祭祖剩下的猪肉都赏给更房，更夫们就伙同王府的厨子，在王府更房外盖起三大间房子，把“祭神肉”加工之后，请街坊邻居、穷亲戚、穷朋友一起吃。
后来逐渐演变成“白肉”小馆，由于那口煮猪肉的大砂锅，久而久之约定俗成，得名砂锅居。
起初也叫和顺居，但后来砂锅居的名字更加的深入人心，于是便一直沿用了下来。
清代诗人袁枚曾说：“此是北人擅长之菜，南人效之，终不能佳。”
当时有人写了一首诗：“缸瓦市中吃白肉，日头才出己云迟”，充分说明了砂锅居买卖兴隆的情景。赢得“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉。
安安这边正说着呢，老板把菜端出来在一旁说道：“看来姑娘还真是个行家，现在能把我这店说的头头是道的人不多了，这盘芝麻丸子是我送你的。”
“原来是老板啊，我也是喜欢砂锅居，觉着味道好就给孩子们普及一下，失敬失敬。”安安恭维道。
“老板你可得一直做下去，不然以后这口吃的我可不知道去哪里再找了。”安安打趣的说道。
“能做肯定一直做下去的，姑娘尽管放心好了。”
“要是遇到什么难处了，或者以后你这店不想做了，来找我。”安安豪迈的说道。
说完老板就下去了，剩下的几个菜也上来了。
几个孩子看向安安的眼神充满了崇拜。
小森心里想着以后一定要好好努力，争取早一点向姑姑看齐。
大娃心想以后一定听娘的话，跟着娘有肉吃。
二娃心想以后一定要和娘一样做一个懂吃的人。
三娃和小妹不懂，只是想着能不能吃呢，好饿啊。
而一旁的林向中则一脸欣赏，“我媳妇儿真棒，我也要变得更加优秀，配的上他。”
一顿饭吃的几个人口齿留香，回味无穷。
吃完饭回到四合院，几个人还缠着安安问还有什么好吃的自己没吃过。
安安只好把老北京最好吃的都给说了一遍，并且承诺道，以后都会带他们去吃的。
完了和林向中合计了一下说道：“咱们的钱不多了，是时候得再去赚点钱了，这段时间去不了香江。咱们就在京市旁边赚取点钱把，不然等到真正的投资开始，咱们这点钱沧海一粟、九牛一毛，还不够塞牙缝呢，啥事儿也办不了。”
林向中当然是同意了，安安要做的事情有很多，需要的钱很多。自己当然会无条件的支持她了。
于是下午安安就交代安森，“姑姑给你们留的粮票和钱，你这两天带着弟弟妹妹去外面吃饭，听到没？”
安森表示一定会照顾好弟弟妹妹。
“你信写了吗？”
“写了，今天上午就去邮局寄信了。”
“忘了让你在信封里放些钱了，他们买车票怕不够。给这是五百，你今天下午给他们寄过去。让他们买车票，让他们不要省着花啊。”
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