第2795章

鱼收拾利索，冲洗干净，鱼肉片下来，切成条裹面糊下油锅炸。

        这个功夫，谷雨欣另外点起两个灶火，一只灶架起另一只油锅，一只熬糖醋汁。

        在鱼条炸熟的同时，糖醋汁也熬好了。

        炸好的鱼条放在鱼身上，糖醋汁淋在上面，摆盘放在一旁等着。

        雨欣打开冰箱拿出两只雪糕，放在案板上，梓晨飞快的亮刀，几乎没看见切雪糕就已经变成漂亮的菱形块。

        裹上面糊，油温已经很高了，下去炸不到一分钟捞出。

        两道菜送到评委席上。

        油炸冰激凌外表金黄，外皮酥脆冒着热气，但咬上一口，内在的冰激凌流淌出来，冰凉甜香的口感，让人同时感受到夏天和冬天。

        两种完全不一样的感觉，在口腔中奇妙的碰撞，冰火两重天。

        这道菜考验的是对火候的掌握，在这点上两边同样出色，分不出哪边更好一点。

        两道糖醋活鲤鱼若是从外表上看，不分伯仲，各有千秋。

        鱼身上的肉被炸成鱼条了，但鱼头鱼尾还在一摆一摆的动个不停。

        李大勺做的糖醋汁用的是新吃法，橙汁加鲜柠檬加白糖调汁，用果香掩盖鱼的腥气，这种做法也是很普遍的一种做法。

        只不过他水平高，做出来的味道更好。

        梓晨的糖醋汁用的是老方法，普通白醋调汁，颜色看上去不如李大勺的鲜亮，但味道更胜一筹！

        评委们一一尝过，全都犯难了。

        几乎是一样好，想在俩人之间分出胜负太难了，于是大家齐刷刷看向霍振腾，他是评委会主席，他的意见尤其重要。

        霍振腾尝过李大勺的糖醋活鲤鱼，道了一声：“好。”

        然后看向梓晨做的，却没动筷子，只是眉头皱起，一副若有所思的样子。

        人们不知道他心里想什么，但看脸上的神色似乎对盛梓晨做的糖醋鱼不太满意啊，于是有人决定附和，把票投给李大勺。

        霍振腾是这次评委的头，按说投票谁也不应该越到他前面去，但他迟迟不表态，只是盯着两盘鱼，不停的看来看去。

        终于有人按捺不住，小声提醒：“主席，您该投票了。”

        “不急，等一会儿。”

        主席既然说要等着，那大家就都等着吧，人们并不知道应该等什么。

        这一等，半小时就过去了。

        桌上的两条鱼肉早已经冷却，但鱼还没死，鱼尾和鱼头仍然在不停的摆动着。

        但这时候，人家还是发现，这两盘菜有变化了。

        准确的说，应该是其中的一盘鱼有了变化。

        就是盛梓晨做的那盘鱼。

        冷却的鱼肉竟然变成拔丝。

        盛梓晨做的糖醋汁冷却后发生了变化，而李大勺做的糖醋鱼没有变化。

        霍振腾脸上终于现出笑容，站起身挑起一块鱼条放进嘴里。

        外皮酥脆，甜香，鱼肉冷却后依然没有丝毫的腥味，却有着刚出锅时候不同的香味。

        他笑着点点头，然后招呼大家：“你们都尝尝，现在可以评分了。”

        很快，一盘鱼肉被吃的干干净净，大家脸上都出现意犹未尽的表情。

        李大勺也尝了，不用别人评分，他也知道自己输了。

        愿赌服输。

        他对盛梓晨抱拳，粗声大气道：“你赢了，那五万块奖金是你的了。”

        梓晨微微一笑：“我没跟你打赌，奖金还是你的，现在你对我是评委还有异议吗？”

        “没有了，你牛！”

        李大勺现在对盛梓晨心悦诚服。

        梓晨这一手，惊动了整个美食节，这时候有人后知后觉的惊呼：“哎呀，我想起来了，盛梓晨是不是十年前参加过厨师大赛的那位小神童？”


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