第1268章 卤肉、手工肠和炸面果儿
回到院子里，张妈张爸，三大爷三大娘，三叔三婶正在厨房里外的忙活。
孙家敏也在，她这刚上了几天班，又开始放假了。
也不知道这些老太太谁提的头，大伙忙活着炸丸子炸面菱角，炸油条麻花，蒸馒头花卷儿。如果不是有讲究饺子要明天下午包，估计也落不下。
一帮小孩子守在门口，眼巴巴的等着哪个爷爷奶奶过来给嘴里塞点什么吃的。
张彦明进去看了一眼，刚捏了个肉丸子塞嘴里就被张妈轰出来了。碍事儿。
张爸和三大爷在做卤汤，张彦明还看到了不少肠衣小肚什么的，这是准备大干一场了。
猪头，猪爪，排骨，大骨头，鸡蛋，猪肝，三叔在一边清洗整理，准备下锅。
老太太们那边就是面活，各种炸和蒸。也就是当初厨房留的大，再小点都折腾不开。
“怎么想起来弄这些了？”张彦明问了一声。
“说到了呗，你们小时候哪年不弄？现在也就是条件好了，不想了。正好今年人多，孩子也多，弄点当零嘴，过年得十来天呢。”
关外的习俗就是这样，准备各种吃的冻在那，一正月就是热着吃，省事儿。
“没有红小豆，要不弄点粘豆包也挺好的，好几年没怎么吃了。”孙家敏在和面，在那边接了一句。
“要不，我去弄点豆沙回来？”张彦明问。
“算了，那个没有自己弄的好吃，就是糊弄事儿。”
“爸爸，啥是粘豆包？”
“就是粘火勺，你没吃过呀？”
“哦，吃过的。那为什么姥姥说粘豆包？”
“叫法不一样，大名和小名的关系。”
“其实别的还差，我就是有点想苏子叶饺子了，那个可是有年头没弄过了，也不知道京城这边有没有苏子叶。”张妈巴嗒巴嗒嘴，相当意动。
“你吃过玻璃叶饽饽没？”孙家敏问张妈。
“那个还真没，听说过，我家那边也没有啊，没人吃。好像就是碱厂往北那边山上有吧？吃的人多。”
“我挺想那个的，小时候吃这个就像过年了似的。”
“用苞米面是吧？”
“要和白面，那时候弄点白面多不容易呀。”
“那确实是，过年也不一定能吃上白面哪。哎哟，一晃啊，这么多年喽。”
“那还不好说，想吃苏子吃玻璃叶子，等明年让彦伍给回去弄去，那不有的是。”三婶儿接了一句。
“也就是说说呗，为了那点玩艺儿专门跑回去一趟？都不值车票钱。可得了。到时候能不能想起来都是二话呢。三嫂你那弄什么？糖饼啊？”
“烙几张给孩子吃，我听小悦和豆豆说爱吃。一会我再打点鸡蛋汤。”
“那可得了，那晚上饭还吃不吃了？”
“那还吃个屁，今天就这么对付吧，估计也都差不多了，这一下午都没少垫巴。那小肚子还能装得下呀？”张妈看了看几个孩子鼓起来的肚子。
“那二明你去和厨房那边说一声，咱们就不过去了，别准备多了。”
“我去我去，我们去。”张小悦拉着唐豆豆往饭店那边跑，一溜小豆子跟在后面，大狗跑在边上，到是挺威风的。
“这个今天能吃吗？”张彦明看着三叔往卤汤里下主料。
“今天可吃不上，这是个慢功夫。”三大爷笑着摇头：“得卤十来个小时才行，至少。”
“灌肠子放这里一块行不行？”张爸看着卤汤琢磨。
“这会儿不行，一会儿等小火再放，要不爆了。现在准备着吧，放一起呀？”
“那就放一起，省着再费劲儿。”张爸过去弄肠衣。
“还真没这么弄过，不知道煮出来是个什么味儿。”三大爷笑着去帮忙。
肠子放卤汤里卤十几二十个小时，那肯定就不是灌馅的味了，至于怎么变化没吃过谁也说不准。
“稍弄淡点，卤出来应该好吃。试一试呗。反正都是吃。老二你说呢？”张爸问张彦明。家里爱吃这口的张彦明排第一。
“我怎么都行，能吃就行。咱不挑。”张彦明属于那种说讲究也能讲究起来，说对付也能随意对付的人，对吃并没有什么特别的说道。
要说起来，他也就是对用这块能算上挑剔一些，但也并不过份，其他的都是无所谓。穿什么吃什么都行。
没几分钟，一溜儿小家伙都跑了回来：“奶奶，我和胖拜拜说了啦，晚上咱们在自己家里吃饭饭，叫他少做一点儿。”
“好，奖励一个套环。”张妈随手拿了几个炸的面果子递过来，一溜手小手里都塞一个。
“不准摸身上啊，吃完了洗手，都是油。”“也不准摸狗。”
几个小家伙把面果子咬的咔嚓咔嚓响，嗯嗯嗯的应付着。面果子炸的时候加了起酥和糖，咬起来酥脆甜，还没那么硬，正适合孩子当零嘴嚼。
这东西也不用热，扔在哪儿冻着，想吃了抓起来就吃，老省事了。
呃，南方不行，一个是潮湿不好保存，二一个是空气中浮尘比较大，会脏。北方冬天大雪一埋，什么也没有。
“二叔这个能不能喂狗？”
“不能，你也不看看做出来有多费劲，还想喂狗？把你喂狗得了。”孩子们嘻嘻嘻哈哈哈的笑起来。
不能喂狗主要是因为里面多糖，狗不好吃甜的。主要是对牙不好，还容易引起脱毛。
老张家的大狗一个星期刷两遍牙，糖是一点也不给沾，就希望它们能健健康康多活几年呢。
……
孙红叶王佳慧和唐静罗静张彦伍在张彦辉屋里打扑克，张彦君不会做饭，在厨房里帮不上什么忙，这会儿正负责抱张小怿。
“老二，你回来了就带孩子啊，那边又不用你。”
“你抱会儿不行啊？他又不闹。”
“可是累呀，他也不让放下，就得这么端着。还得蹦。”
“一年都难得抱几回，你也好意思。明天……你们真不去现场啊？确定的话我就把票给人了。”
“不去。”大伙都摇头，去那和看电视也没什么大区别，在家里热热闹闹的多好，想躺着躺着，想吃着吃着，何必大半夜的来回折腾。
“东西送怎么样了？”张彦明问孙红叶。
“差不多了，现在王洪刚在乌斯藏，去边远哨所看看，倪好带队在西疆，其他省份都好了。”
“花了多少钱？”
“乱七八糟加上耗费……不到一个半。
我打算开年办几个托孤所，有些老人孩子没有亲人照顾了，福利院又进不去，干脆咱们集中起来养着得了。比现在省事儿。”
确实也比现在这么东奔西走的到处送东西省事儿，而且说句实话，这么送东西给点钱的，起到的作用也确实谈不上大。
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