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第一百九十四章 一举两得


  第二道端上来的是肉夹馍,新香的馅料是这道新品的重心,看着就让人流口水。

杨桃是在后厨临时调制的馅料,首先准备好五花肉,洗净放入锅里煮熟捞出去掉肉沫备用。

然后锅内加入清水,放入葱段,姜片,八角,香叶,花椒,丁香,白芷,蔗糖上色,把熟肉放入一起卤煮,直至软烂捞出,然后切成碎末,放入蒸好的馍片之间,兑上葱花配色,一个肉夹馍就做成了。

杨桃为了彰显自己的成果,整整做了十个配套食用。

第三道就是手卷饼,按照摆地摊上大妈的手法,她是学到了精髓。

手卷饼的做法其实就是春饼,现代的吃法是自己动手随意配菜,这手卷饼的做法就是把配菜挨个放里面然后卷成卷直接售卖。

它的精髓就是配菜,其实杨桃心里想着的是老板有一手好厨艺,做出的饭菜很合大众口味,他若是把配菜炒的好吃,说不定还会带动饭馆里的特色菜。

最后一道就是杨桃的压轴麻辣烫,吃了那么面食,再来点麻辣鲜香的麻辣烫,即可当成主食又可当成配菜,汤水来喝,稀的干的配套,不愁卖不出去。

王富贵夫妻看着这些热气腾腾的面食新品,一样也没有和领居重叠,他看着杨桃问道:“就这样摆着,大家也不会进来买呀?”

杨桃看了看天色,对着他们说道:“既然大家不进来,那么我们就摆出去,今天比较匆忙,若是销售顺畅的话,日后你们可以放在木质的摊位上,站在外面售卖。”

几个人根据杨桃的指示,把东西搬出来放在干净的纱布上面,用漂亮的盘子碗装好,摆满之后,杨桃开始给东西定价,因为对应的消费者都是贫苦大众,所以定制的价格有点偏低,但是和左邻右舍的面食是同等价格。

饺子五文钱一大盘,但是都是在二十到二十五个之间,足够一个劳力吃饱。

肉夹馍五文钱两个,里面的肉馅量多闻着就香气扑鼻,而且肉馍里面是荤菜,吃着就抵饿,肯定会大受欢迎。

手卷饼也是五文钱两个,里面的配菜也是样数多种多样,两个连饼带菜也是非常实惠。

最后做的麻辣烫,精华在于里面飘着几个鱼丸肉丸,还有蔬菜搭配,最重要的是这样一碗麻辣烫只要两文钱,就是说一顿饭才花上七文钱,吃的管饱,下次肯定会再光顾。

杨桃找来纸和笔,让梅子把价签写好,这下还用到她的特长,把梅子高兴坏了,这次回去可以和爹爹吹嘘,这是二姐赚的钱,也有自己的功劳。

做好一切准备之后,大家就站着等着顾客上门。

开始的时候,大家也只是看了看这些花里胡哨的东西,因为大家还要干体力活,不知道他摆放的这些东西到底能不能扛到晚上。

但是馒头花卷也有吃腻的时候,有人好奇,一个人走过来看了看,询问道:“这些东西能抗饿吗?我可都是干体力活的人,价钱是便宜,但是不抵饿可就没什么用啊?”

杨桃听了,上前搭话道:“大叔,你别看这些东西便宜,但是内里都是荤菜,这里是卤肉馅的肉夹馍,这是老板亲自操刀炒出来的各式菜的手卷饼,还有这能改变心情,看着耳目一新的彩色肉馅饺子,让大叔吃着饭也能觉得世界五彩斑斓,干起活来也觉得轻松不少。而且这些都有是面食做的很抗饿,若是渴了还有麻辣烫的汤水解渴,若是受不了辣,还有清淡的蛋花汤。”

那人听了杨桃的介绍,对着满满一盘的彩色饺子情有独钟,犹豫了一下终于掏钱买了一盘,他没有拿进店里,而是蹲在门前的地上。

放在嘴里吃了一个,本没觉得有什么出奇,只是颜色不同而已,没想到里面的馅料竟然这样清爽鲜香,他突然站起来,像是发现新大陆一样惊喜,喊来同伴道:“老李,快来这家饭馆,刚出的新品真好吃,颜色还好看。”

说完他大嗓门一喊,还把彩色饺子高高举起,兴奋的样子顿时就引来好几个同伴过来围观。

大家七嘴八舌的询问,有的人还认出桃子就是镇上唯一卖干豆腐的小姑娘,冲着她对新品的认知,干豆腐卷大葱蘸大酱,都成为他们晚上下酒的必备的一道菜。

看着手卷饼的样子,和那干豆腐卷大葱就有些类似,但是里面的青菜满满的卷了粗粗胖胖,一个就很有食欲,何况五文钱还有两个的量。

一会功夫这几个人就把肉夹馍和手卷饼抢购一空,大家吃的五饱六饱,看着那泛红汤的麻辣烫有些诱人,有人掏了两文钱,端起大碗,吹了吹,一大口咽下去,麻麻辣辣加上滚烫的汤水喝进肚里,即解渴又暖胃,好喝极了。

最后惊喜的竟然是里面还有几个肉丸,这个老板还真是实惠,就这肉丸放在里面,这汤就算多要一点都值。

经过这里一看这家饭馆被人围观,有人不买东西来凑热闹,看见五颜六色的饺子很新奇,又不贵,就掏钱买回家让家里孩子尝尝鲜,一个中午的时间没到,东西就被抢购一空。

王富贵看到了商机,不断的告诉没有买到的人,说是今天只是试卖,明天开始才正式营业售卖。

大家失落之余还不忘提醒他,明日早早出摊,他们好早早来排队购买。

东西收拾完毕,王富贵媳妇回来清算,一会的功夫就十份的量,就卖了一百七十文钱,若是按照这个计算,早中晚多做多卖的话,估计一天也能赚个二两左右,那光这个新品一月就是六十两。

杨桃给他们分析者这新品的销售情况,王富贵夫妻仿佛看到了饭馆起死回生的繁荣模样。

杨桃知道是该讨价还价的环节了,她看着两个夫妻也不容易,便开口一个新品的配方一个五两。

王富贵的媳妇犹豫了起来,杨桃知道她心疼钱,但是自己也需要银钱,为了节省时间不再别处在重作一遍耽误功夫,便试着劝说道:“老板娘,你这新品我一样只要了五两不贵了,若是你这手卷饼带动了你的饭馆,其他的菜品或许也会盘活,这是一举两得的事情。”


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