299烤鸭茄墩 3更
秦老先生对于聂棠及时在晚饭之前赶回来,是十分欣慰的。虽说她在厨房里留下了中午的菜,但他更想亲眼看她下厨做菜。
让秦老先生觉得十分奇怪的是,秦磊这孩子在回到家后,就闷声不哼,一头钻进自己的房间就没声响了。
要知道他从前在家里总是要抱着他那把宝贝吉他,弹一些乱七八糟的曲子,还在那里拖腔拖调地吼上两句。
据说他这小孙子的歌还卖得非常好,许多小姑娘都吹爆他的唱功。
他觉得那就是噪音,弹吉他跟弹棉花也没有任何区别!
“他这是怎么了?”秦老先生奇道,“从来都没这么安静过。”
聂棠若无其事地回答:“大概是今天天气太热了吧,这种天容易中暑。”
说到中暑这个问题,秦颂就想起她离开时留下的那一壶凉茶,当时阿姨给他端进书房里,说是聂棠特意给他煮的茶水。
他没多在意,他喝茶就只喝浓茶,这茶泡得越浓越好,凉茶这种东西他觉得一点味儿都没有,还有一股古怪的中药苦涩。
结果他最后还是尝了一口这凉茶,顿时惊为天人,虽说这茶还是有苦涩的草药味,但是那草药味非常清香,入口回甘,喝了一口就不自觉地想喝第二口,不知不觉就把一壶都给喝完了。
秦颂难得夸人:“你煮凉茶的手艺也很不错啊,这茶水味道很特别!”
聂棠被夸奖了,也没有露出任何惊喜的表情,反而很柔和地微笑:“老先生不是想看我亲手做菜吗?现在就去吗?”
秦颂看她在外面逛了一圈,脸上和手臂上都有点被骄阳烈日晒红了的痕迹,有心想叫她先休息一会儿,可是她都这么问了,他对于工作的狂热立刻就压过了对她的关心,一口答应:“对对对,咱们现在就去厨房。”
聂老御厨虽然被聂棠警告了一回,可是让他闭嘴那是不可能的,这辈子都没可能,闻言立刻酸酸地开口:“你看看你哪里还有玄门人士的尊严,一个糟老头子,让你干什么你就干什么,你就跟服侍他的下人有啥区别?”
他刚才在他的鼻烟壶里亲眼见到聂棠的手段,还有她雷厉风行的行事作风,虽然不知道她这么做是不是有故意在整秦磊的成分,不过他不得不在心里承认,这姑娘心计虽然重了点,可本事倒也是有一点的,说不定他那傻孙女还真的能恢复。
聂棠见每一步计划都按照她预想的发展,心情那是非常好,听见聂老御厨酸溜溜的话,也一点都不生气,反而还回应他一句:“可我的确有求于人啊。求人的姿态难道不就该是这样的吗?”
她说这句话倒没有想要敲打对方的意思。
她是真心觉得,既然她有求于人,那就应该摆出该有的求人的姿态,要不然,难道还要对方倒过来求她赏光吗?
可是老御厨却不怎么想,还以为她在嘲讽他,气得差点把整个鼻烟壶都撑破,下定决心不再理她了。
聂棠一进厨房,整个人都变得很严肃,以讨论大事的认真态度开口:“老先生您说想吃烤鸭,但我实在不会做,就跟秦磊一道去买了味道不错的现成品回来。我打算做一道烤鸭茄墩,茄子营养好,口感香软,再加上烤鸭的本味,非常下饭。”
“烤鸭茄墩?”秦颂眼睛一亮,“你现在就做给我看!”说完,还掏出一叠稿纸来,垫在手掌上,一副准备奋笔疾书的模样。
他昨晚突发奇想说想吃烤鸭,其实今天早上就把这事给忘在脑后了,这小姑娘居然还真的当成一件什么重要的事情记在心里,自己不会做,就出去买,还改良出一道创意菜,这份心意实在是难得。
他现在觉得自己特别喜欢聂棠,倒不是因为她是玄门的人,而是她做人做事的态度,总会给人她是真正把他这个老头子记挂在心上的感觉。
聂棠先取出一根长茄子来,直接用菜刀把茄子切成圆片,她的切出来的茄子片每一块都是一样的薄厚,放入热油中快速一滚。她又从成品烤鸭身上剔下一些鸭胸肉,切成肉粒,放在一旁备用。
秦颂眼睛一眨都不眨地盯着她的一举一动,生怕错过了其中一个小细节。
只见聂棠又用热油煸炒葱姜蒜末,煸炒出了香味,就放入准备好的鸭肉粒,加入蒜蓉和些许辣酱,又加入高汤,还磨碎了两颗胡椒和生抽,最后把茄子片浸入汤汁中。她一边动手还一边解释:“茄子只要在汤汁里煮五分钟左右就行,不能翻动,煮的时间也不能过长,不然茄子的口感会太过软烂。”
她说一句,秦颂就在纸上记录一句。一直到她把茄子从锅里捞出来,按照从大到小的顺序,一片一片垒起了,每垒一层,就会往里面夹一层薄脆的烤鸭皮,很快就垒成了一座茄子塔。她又把锅里的汤汁勾芡,收汁,连带鸭肉粒直接浇在茄子上。
秦颂一心只想着自己的剧本,可是美味当前,他还是忍不住咽了咽口水。年纪大了,就觉得味觉没以前那么灵敏,总想着吃点味道重的菜,再说华夏国的美食源远流长,要让他对美食没兴趣,那是不可能的,这辈子都没可能!
聂棠突然严肃地望了过来,一本正经地说:“这道菜味道有些重了,老先生可不能多吃。”
秦颂:“……”
聂棠一看到他脸色都变了,立刻又道:“我之前刚从滇城过来,带来了一些菌子,现在都已经处理好了,等下就做菌子汤和炒菌子,这倒是可以多吃的。”
她又放缓了语气,莞尔一笑:“老先生,这烤鸭茄墩的成本很低廉,鸭肉粒取的是边角料,茄子在当季也很便宜,味道又浓重,所以才叫下饭菜。”
秦颂原本的构思正卡在一个节点上,就是女主角刚刚离婚,她带着孩子,而她之前早就辞职在家当家庭主妇,根本没有工资收入。
他这部电影是看似零散的菜肴为主线,牵起女主角的一生,他在这个情节转折点上一直没敲定对应的菜肴,现在看到这道烤鸭茄墩,顿时灵感汹涌而来:他需要的正是这下饭菜!女主角没有收入,孩子还在长身体,囊中羞涩,买不起肉,但是可以买这些烤鸭店卖剩下来的边角料,那么这样一道下饭菜正是再合适不过了!
他觉得聂棠就是他的福星,不仅仅是做菜好吃,还给他带来了源源不断的灵感!他现在觉得可能过不了多久他这个剧本就能定稿了!
(https://www.xddxs.net/read/2742357/87070673.html)
1秒记住新顶点小说:www.xddxs.net。手机版阅读网址:m.xddxs.net