第七百五十四章：想成仙的蜗牛

　　翾楚和碧玉簪，两个人说一会话，又玩闹一会。

　　玩累了又凑一把柴火，这铸剑可是真费事，要时时看着，像古代做饭似的，一直操劳烧火。

　　翾楚感觉和碧玉簪玩闹了一会，有点饿了，便说：“碧玉簪，你有没有跟着师父，吃过他老人家做的饭呢？好不好吃？”

　　翾楚心想也不知道师父做的饭如何？能不能吃得下。

　　碧玉簪摇摇头说：“连主人都没吃过，我哪里吃过呢！”

　　翾楚说：“对了，也不知道古代神仙都吃的什么？龙肝凤髓吗？”

　　碧玉簪笑道：“咦主人，我倒是知道八仙都吃什么……”

　　翾楚好奇道：“哈哈哈，真的假的，吃的什么？”

　　碧玉簪笑道：“吕洞宾的流蜞蛋……”

　　翾楚好奇道：“流蜞是什么？”

　　碧玉簪笑道：“呵呵，主人不是有手机，可以查查……”

　　翾楚说：“到这玉虚峰上就再没电了，哪里能打开，你就给我讲讲是什么东西，等我回去再查？”

　　碧玉簪笑道：“一种虫子……”

　　翾楚说：“呃，一听就是南方的美食，北方人消受不来，不过你继续我听听？”

　　后来翾楚回去之后百度了一下，

　　流蜞，差点没被恶心的吐了！妈呀！真受不了有人居然吃这些……此是后话。

　　碧玉簪笑道：“相传远古时八仙之一的吕洞宾在一个风和日丽、桃红李白的春日，云游到了福建沿海，忽见一处山峦形似盛开的莲花，不禁心中大悦，从云端下降，伫立在山顶，欣赏山间林里的隽秀风光。这时，有一只蜗牛偷偷爬上吕洞宾的裤管，妄图攀附仙人得道成仙。吕洞宾大为扫兴，将手中的拂尘一扫，念道：“下去！为民造福。”这条蜗牛顿时断为两截，一截落到溪柄洋田间，繁衍成“流蜞”；另一截掉到荷屿的滩涂繁衍成“泥钉”。它们成了当地人民独有的佐餐佳肴。此处的“溪柄洋”与“荷屿”都是福安沿海的乡镇。”

　　翾楚笑道：“哈哈哈，这只蜗牛绝对是戏精，看到师父之后居然想爬在衣服上，得道成仙，那他如果成功了之后，被师父带到天庭之后，他岂不是成了神仙蜗牛了，或者是天界的蜗牛？”

　　碧玉簪笑道：“呵呵，有可能，每年夏收之后、二季稻插秧之前，这时田里的水刚排掉，溪柄洋的村农就开始着手安排捕“流蜞”了。夜里，“流蜞”从洞内成群结队爬出洞口，村民早就蹲在洞口，张开口袋把它们网罗殆尽，拿回家去制作“流蜞蛋”，人们把捕到的“流蜞”。

　　翾楚这时候还不知道这东西是啥，就好奇：“怎么做的吃？”

　　碧玉簪笑道：“用清水洗净，装入木桶，用鲜蛋清饲养。当“流蜞”吃饱喝足，肚子鼓胀时，加入少许精盐和醋，用小木棒搅拌。把“流蜞”和蛋清拌匀后，放到锅里，用温火烤熟，压成扁饼状。烤熟的“流蜞蛋”，在淡黄色中，微显红、绿线条，煞似缎锦；在浓烈的蛋香中，微带蚶蛤气味，配酒下饭均宜。由于“流蜞蛋”是溪柄洋的土特产，而且独此一家，所以，当地乡民常把它作为珍贵的礼品馈赠亲戚朋友，以示深厚的乡情。

　　每年秋收后，退潮时，福安白石镇荷屿一带的乡民挎个小鱼篓，带上特制的短柄小木锄，到海边滩涂上去寻找一种长约１～２厘米的小动物，这就是人们所说的“泥钉”。“泥钉”刚挖出土时，呈深灰色，与滩涂的泥巴色泽相同，很不易分辨，用水洗干净后，则呈灰白色。它主要生活在滩涂的表层，群集而居。人们只要找到它的聚居点，就可以一口气拾到一大碗“泥钉”。拿回家后，人们把捕捉到的泥钉端到井边，倒入土箕中，一边用井水不断冲洗，一边用手使劲压榨，直至把“泥钉”腹内的泥浆挤尽。把洗净的“泥钉”放入锅里煮熟后加入七八倍的水和适当的食盐。待水烧滚后把“泥钉”连同浓浓的汤汁装入碗中，放在阴凉通风处晾干。由于“泥钉汤”含有较高的胶原特质，八至十二小时后，整碗的汤汁就冻结起来了，当地乡民把这种东西叫做“泥钉冻”。上好的成品冻呈银灰色的半透明状，无任何杂质。食用时除了加些许油、盐外，不加其他佐料，吃起来不油腻，清淡爽口。而且，由于“泥钉冻”的凝冻力极强，食用时可以用筷子夹，甚至将它放到热气腾腾的饭碗内，仍可经久不融化。凡吃过“泥钉冻”的人都交口称赞。”

　　翾楚感叹：“哎！看样子，师父也是没什么条件吃到好吃的呀，就居然吃着山野之中的虫子！”

　　碧玉簪笑道：“对了，主人，我知道”张果老的镇江肴肉。”

　　翾楚笑道：“呵呵，总算有个吃肉的了，快讲？”

　　碧玉簪笑道：“一天，张果老正在他的洞府中和两个散仙下棋，忽然接到王母娘娘的请柬，让他去瑶池赴蟠桃会。他下完了这一盘，就倒骑上他的小毛驴上路了。

　　他骑着神驴，正在赶路，忽然闻到一股奇香从人间传来，他抽动了两下鼻子，真想下去看看，可是一看时间不早了，只好又催驴前行。一阵微风吹来，又是一股浓香飘来，他又抽动了两下鼻子，不知为什么，一闻到这股诱人的异香，张果老不但感到腹中饥饿，而且去瑶池的兴趣也没了。他踌躇了一会儿，终于下了决心，拨转驴头，按下云头，变作普通的白胡子老头，顺着香味，来到镇江酒海街的一家小酒店的门前。”

　　翾楚笑道：“哈哈哈，这明显是那时候给这家店做广告呢！后来呢？到底什么好吃的？”

　　碧玉簪笑道：“原来，这个小酒店是个夫妻店。这天，两口子正在发愁。原来，明天是中秋节，前几天妻子上街买了一包硝，准备过几天去娘家时，带给父亲做鞭炮用。没想到三天前这包硝竟被丈夫当盐腌了猪蹄髈了，直到今天早上，妻子找硝时才发现。两口子一看，这四个猪蹄髈不但腌得板扎，而且肉色红润鲜艳，比用盐腌的还好。怎么办？吃吧，怕有毒，丢吧，又有点舍不得。”

　　


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