第四十二章蒸馏酒出世

　　这铜管弄得还是短了，酒精蒸发出来，来不及冷却，就通过铜管跑掉了。

　　“好香啊！郎君，我从来没有闻到过这么香的酒！”张禄嗅了嗅空气中的酒香，咽了口唾沫说道。

　　“禄伯，回头少不了你喝的酒，先去拿一些冰块过来！快点，不然酒都跑光了！”张俊平对张禄交代一句，自己跑进房子里搬了张桌子出来，放到铜管下面。

　　不一会，张禄带着人抬着冰块跑了回来。

　　“用不了这么多！”张俊平拿起五六块冰块，堆放到铜管上。

　　有了冰块降温，很快从铜管口冒出来的不再是白色雾气，而是一滴滴晶莹的水滴。

　　水滴滴到下面早就准备好的空坛子里。

　　古代因为生产工艺的限制，对酒的提纯不够，酒里面的杂质很多，所以诗词里经常出现浊酒两个字。这不是谦虚，实在是真的很浑浊。

　　就算是御酒，里面杂质也只是比平常的酒杂质少一点而已。

　　张俊平通过蒸馏法，提纯的酒，里面基本不含杂质。看上去晶莹剔透，就像是水一般。

　　张俊平去查看锅盖和铜管连接的地方，有没有跑气，回头看到张贵凑到铜管出口盯着看，口水都快流出来了，上前一脚把他踹开，笑着骂道：“干什么？你他娘的口水都滴到酒坛子里了！”

　　“郎君，我看看这酒是怎么出来的！郎君这是仙术吗？

　　酒从那边跑到这边来，而且变得好香啊！”张贵一边说话，一边贪婪的闻一闻空气中弥漫的酒香。

　　“这不是仙术，好好看着火！等提纯好了，少不了你的酒！”张俊平又踢了张贵一脚，把他赶去看着锅底下的火。

　　张俊平盯着铜管滴下来的酒液，也是咽了咽口水，他也想喝了。

　　这可是真宗的纯粮食酒，不掺一点假的纯粮酿造，后世这么纯的酒可不容易喝到。

　　此时，通过铜管蒸馏出来的酒液，已经不再是一滴一滴的往下滴，而是形成了一条线，往下流。

　　闻着弥漫的酒香，张俊平也忍不住了，跑进房间，找了一个茶杯，在铜管下方接着，不一会接了又三分之一茶杯，拿起了，张俊平小心的品了一口，嗯，真不错！

　　绵软可口，酒香凌冽，大约有三十多度。

　　这也是因为，张俊平的蒸馏器比较粗糙，直接用大火烧，没办法控制温度，蒸馏出来的不光是酒，还有一些水汽也跟着酒精一块蒸发出来。

　　“阿贵，把火撤了，不要烧火了！”张俊平让张贵把锅底的火撤掉。

　　现在锅内的温度，估计早已经超过九十度，距离一百度也不远了，再烧下去，酒精连着水蒸气全都一块出来了。

　　那样，倒是把杂质去掉了，可是达不到酒精提纯的效果。

　　忙活了一两个小时，总算是弄出一坛子大约有三十多度的提纯酒来。

　　张俊平给张禄和张贵各到了一杯酒，让他们品尝。

　　张贵最着急，一口就把一茶杯提纯酒倒进嘴里，“哇！好辣，好烈的酒！比西北的烧酒还烈！”紧接着，吐着舌头，叫喊起来。

　　好家伙！三十多度的白酒，这一茶杯大约有三四两的样子，真是不要命了！

　　果然，没一会，张贵的脸就红的和猴屁股一样。

　　晕晕乎乎的坐在那里，吐着舌头，喘着粗气。

　　“郎……郎君，这……这酒，好……好喝，到是好喝！也不辣……辣嗓子……就……就是太烈了！”

　　这个时代的白酒，也就是十度左右，超过十五度的酒，就算是烈酒了。

　　张贵还年轻，喝酒的机会本来就少，酒量不大，猛然喝下酒精度数如此高的烈酒，自然受不了。

　　“好酒！这酒比我在西北喝的烧刀子还要烈许多！喝下去好像一条火线，穿过喉咙……”那边张禄也端起茶杯喝了一口，只是不像张贵那么鲁莽，一口干。

　　“禄伯，你说这酒卖十贯钱一坛，怎么样？会不会有人买？”

　　“十贯？郎君，就是卖一百贯，保证也有人买！那些权贵肯定会抢着买！”张禄又喝了一口，才大声说道。

　　“我说的一坛不是这个坛子，是那种五斤装的小坛子！”张俊平笑着纠正道。

　　他们现在装酒的坛子是二十斤的大坛子，对外卖，肯定不能用这样的坛子。

　　“那也有人买，那些豪商，巨富，还有那些勋贵，权贵他们根本不差钱！

　　咱们家以前也是一样，那钱堆满屋子，串钱的绳子都烂了，大钱撒一地！”张禄畅想着从前张家的分光。

　　“禄伯，来咱俩干一杯，以后咱们张家只会更好！

　　以后咱们不藏钱，只藏金银！”张俊平一只手拎着二十斤的坛子，给张禄满上酒。

　　“那感情好！如果那样，我就是死了，见到老太爷，也有话说，也敢拍着胸脯说，我张禄没有辜负老太爷的嘱托！”张禄端起酒杯一口喝干，已经带上了醉意，嘴里絮叨着。

　　张俊平脸色也是发红。

　　这不是他酒量不行，刚才蒸馏提纯酒精的时候，几个人围着铜管，呼吸了不少空气中弥漫的酒精。

　　这也是张禄和张贵这么快就喝醉的原因。

　　张俊平叫来家丁，扶着张禄和张贵去休息。

　　张禄的老婆，张福的老婆也都住在张家大院里，所以倒也不用担心没人照顾他们。

　　张俊平回到中院的餐厅，张家辉还没有吃饭，都在等着他。

　　“大哥！”

　　“大哥！”

　　见张俊平进来，几个人忙站起来叫人。

　　“吃饭吧！不是不让你们等我吗？”张俊平到主位上坐下笑着说道。

　　“大哥，我们不饿！”

　　“我也不饿，等大哥来了一块吃！”张俊鹏沿着口水，盯着桌子上的菜说道。

　　张俊平笑着摸了摸张俊鹏的头，“好了，现在开吃吧！”

　　张旗学的很快，自己只是演示了一遍，家上自己给的菜谱，这炒菜已经弄得像模像样。

　　醋溜白菜，清炒萝卜丝，糖醋排骨，蒜爆羊肉，红烧鲤鱼，干炸小杂鱼，还有一大碗用羊肉白菜炖的羊汤。

　　六七岁，七八十来岁的年龄，正是能吃，饿的快的年龄，早就饿坏了，只是为了等张俊平，一直忍着，现在张俊平一声开吃，几个小家伙，几双筷子齐齐伸向糖醋排骨和孜然羊肉。


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