第五一一章 长寿面 五

　　清晨的微风越过窗台吹动窗帘，悬挂在窗台横梁上的风铃发出清脆的响声。床榻上隆起的棉被传出几声诱人的呢喃，蠕动几下支撑起一个人形，盖在头上的棉被滑落露出一抹绚烂的金发映照在和煦的晨光中。

　　海棠春睡的薙切绘里奈半梦半醒间被福建冬季的凉风灌入睡衣领口，激灵一下急忙扯过带着太阳香味的棉被包裹自己的娇躯，然后倒头下去想睡个回笼觉。在枕头上蹭了几下贪婪的吸取着枕头散发出的作物香味。

　　晒干的稻壳和荞麦皮的味道真的好好闻，稻香和麦香混杂在一起形成的香味正是让人心旷神怡。等等！自己好像忘记了什么。

　　稻香？

　　麦香？

　　反应过来的薙切绘里奈睡意全无，急忙掀开被子灌入的冷风让只穿这轻薄睡衣的她一阵哆嗦，但还是顶着寒风翻身下床，今天是两位长辈的寿辰，自己虽然是外人既然已经来祝寿了就不能比长辈晚起。

　　凌乱的秀发随便梳理几下用食戟时的皮筋扎成马尾，洗漱完毕只是涂抹一些防护滋养的保湿面霜和唇膏，完美的脸蛋更显得明**人，薙切绘里奈看着梳妆镜里的自己满意的点点头。

　　格子短裙过漆袜，收腰小夹克外套一件风衣足以抵御福建不算寒冷的冬天，穿上一双女款运动鞋收拾停当的薙切绘里奈离开房间飘然下楼。

　　刚到二楼厨房门口就听到里面传来棍子敲击桌面的声音和江云枫严厉的呵斥“揉面是基础！一个面团最能体现你的力量，班长像你这样的面团切出面条下锅就散，最后只能得到一碗糊糊。不行！！重来！！”

　　好在只需要做两碗长寿面，乡亲们给的面粉做二十碗都有富裕，符华撇撇嘴把手里残次的面团扔到一旁端起面盆又倒出一堆干面粉。

　　“你们和这么多面团准备包饺子吗？”薙切绘里奈走进厨房看着那堆或稀或干的面团问道。

　　“啊~大小姐早呀，身为长孙的班长正在独立完成今晚的重头戏，代替作为长子的父亲给爷爷奶奶送上一碗长寿面。”抱着擀面杖一副严苛师父架势端坐在一旁的江云枫回答。

　　薙切绘里奈捏了一下那些陷入水多加面，面多添水死循环最后都没法成型的面团，无奈的摇摇头说道“一碗拉面而已，你帮符华同学完成不就行了。”

　　“不行呀，这是客家人的传统，必须要由长子或者长孙自己亲手完成，不然会被视为对长辈的不敬。我能做的就是在旁指导，要是搭手帮忙就坏了规矩了。”

　　两人短暂的交谈期间，符华再次毁掉一份面粉，依旧是无法成型。盆里剩下的面粉不多了看分量做两碗长寿面也刚刚足够，符华痛苦的抱头蹲防，江云枫也捂脸仰天长叹。

　　薙切绘里奈看不下去了，提议说道“既然符华同学难以掌握水和面的比例，干嘛不想一些不用水的和面方法？你的脑子不会只是个摆设吧？”

　　“怎么可能！我比发明馒头的诸葛孔明要厉害得多得多！”江云枫拍着胸脯回怼。

　　薙切绘里奈不屑的一笑“口说无凭，你倒是证明给我看呀！”

　　“大小姐，你把诸葛孔明请来，我当面和他比比看谁运筹帷幄更厉害。”

　　薙切绘里奈被气笑了，说道“请孔明先生来远月实力再雄厚也没怎么神通广大，不过送你去见他还是很简单的，要不要试一下？”

　　“不必了，何必去打扰他老人家呢？”认怂的江云枫用擀面杖轻轻敲击自己的脑门，搜索着脑海中所有能想到的面条制作方法，按照薙切绘里奈指出的方向一款寓意吉祥的面条浮现出来。

　　扔掉手里的擀面杖江云枫激动的说道“我想到了，有一种方法可以不用清水又容易让面团成型，而且成品的口感筋道可口，只是制作手法有些繁琐还很费力气。”

　　“没事，对于力量方面我还是很有信心的。”符华拍拍自己的二头肌。

　　“那好吧，班长我教你做寓意‘松柏长春’的青菠面，先在面粉堆上挖个洞，然后用鸡蛋清和面，记住！一定要用鸡蛋清。”江云枫嘱咐符华一些注意事项之后，跑下楼从楼下忙碌的大师傅那里讨要来一把菠菜。

　　折返回来塞进搅拌机加适量的清水反复搅打，直到把菠菜的纤维全部打散变成一碗绿油油的菜汁。符华恰好也将分离出来的鸡蛋清倒进面堆。

　　“放一点盐，然后揉搓。”江云枫帮着控制菠菜汁的用量，然后双手做了个示范。

　　符华按照示范双手从两旁把干面粉向中间聚拢，往复几下干面粉吸收完蛋清和菠菜汁变成了许许多多细小的絮状物。

　　江云枫补了一些菠菜汁说道“班长，水和面的比例拿捏已经到位了，能不能成型就取决与你的手上功夫了。”

　　前几次失败并非一无所获，符华虽没有揉搓出一个合格的面团，但是已经揉搓的手法熟记于心。很快散乱的面絮被她聚拢搓成一枚淡绿的面团，只是这枚面团手感粗糙干硬。

　　“不错，接下来就是最最考验制作者手臂力量的时候了，面团要反复捶打擂压，在用擀面杖擀平擀宽。”

　　和面过程中符华强悍的臂力展现得淋漓尽致，擂面的过程中甚至还用上了永春的寸劲拳技巧，每一下都精致的小拳头都让案台发出快散架的吱呀声。强大的穿透力让江云枫看着都心慌，深怕她二指厚实木桌面打穿，辛辛苦苦才初现端倪的面团掉到地上就什么都没了。

　　“好！行了行了。光泽亮度都已经达到标准了，现在用上擀面杖。”

　　符华接过江云枫递来的擀面杖，先是把变得翠绿的面团擀成一片，拍上干面粉捏着一头缠绕在擀面杖上卷起来，连同擀面杖一起在桌面手推擀。

　　期间经过三次推压扩大面皮面积，最终变成一块长度接近一米，质地弹韧光滑的像绿色绸缎的面皮。

　　


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