第四一二章 向主厨们献上赞美

　　薙切绘里奈的卡真风味蔬菜丁香煎三文鱼配清蒸豆腐球是一道中西合璧的菜品，更加难能可贵的是在不多的时间内将两道主菜糅合的如此完美。尤其是那个蒸豆腐球在现在存的所有中餐菜品中都没有记录，只是根据一些野史记载成菜与北宋时期。

　　那么问题来了，既然食谱上都没有记载薙切绘里奈又是从何得知这道菜的做法和所需材料？其实这也江云枫无心插柳柳成荫的杰作，当初他灰溜溜逃离远月的时候自认为带走了全部的家当，实际上还是落下一件对薙切绘里奈能完成这道菜起了至关重要作用的东西。一部精装版武侠小说《射雕英雄传》。

　　日常休闲时间除了看漫画就是研读小说的薙切绘里奈自然毫不客气的据为己有，虽然全书都是汉字而且由于金庸大师著书于上世纪50年代末，所以文笔都是半文半白。对于现代中文都一头雾水的薙切绘里奈，更加不能理解大师那些晦涩难懂的文言文句式，好在现代科技发达有一种叫做在线翻译的软件，于是薙切绘里奈索性将整部小说丢给远月的文秘部门去翻译整理。

　　文秘部门的人员也是给力，不出两天就把金庸大师的整部著作翻译整理完成，而且还制作成电子版本方便他们的绘里奈大小姐可以随时随地阅读。或许是人的成长环境不一样所制，江云枫看的时候是沉浸在小说中构建的江湖世界中，而薙切绘里奈虽然也同样被小说跌宕起伏的剧情所吸引，可是更吸引她的是小说中对美食的描写。

　　小说中女主角黄蓉为了让当时的绝顶高手，丐帮帮主洪七公收自己心爱的靖哥哥为徒，亲手制作了一道名为‘二十四桥明月夜’的美味佳肴，洪七公尝过之后为之倾倒，当即就答应黄蓉的要求。

　　阅读过小说的薙切绘里奈知道洪七公不仅武功高强而且对美食也是极为挑剔，能被一道菜征服这激起了薙切绘里奈去探索那道‘二十四桥明月夜’的欲望。小说中对菜品的制作过程只有寥寥几句的描写，提及的原料也只有豆腐和火腿，但这难不倒冰雪聪慧的薙切绘里奈。

　　筛选掉那些对于料理过程过于夸张的招式描写，为其找到合适的处理手法，书中著明豆腐是以球状的形象出现，而且汁水丰盈。薙切绘里奈很自然的想到将火腿对半劈开，挖出能容纳的豆腐球的小孔，然后塞入豆腐后将整条火腿合上。

　　唯一让薙切绘里奈感到头疼的是小说中对烹饪的方式只字未提，为了让火腿的滋味渗透到豆腐里薙切绘里奈尝试了多种办法，煎和烤首先被排除，因为这两种烹饪方式的热力渗透效果很差，无法达到预期效果。

　　在自己的料理实验室中苦恼的薙切绘里奈突然回想起小说中所提及的年代设定结合江云枫说过古人祭祀所用的祭品要求外形完整，所以都是采用一种历史悠久的烹饪方式，和水煮不同这种烹饪方式是借助水或者高汤沸腾是产生的蒸汽，通过特殊的厨具汇集这些高温蒸汽。利用水蒸气的高温和聚拢循环的特性将厨具内的食材进行加热。

　　这样既能将食材烹制成熟有保证了其外形的完整性，这种烹饪方式就是中国特有的一种烹饪方法——蒸！

　　薙切绘里奈找到了正确的烹饪方法那么就剩下探索最佳的蒸制时间，经过多次的实验终于探明蒸制的最佳时间为6个小时以上，这样整条火腿会被蒸软蒸烂，风味全部得到释放并且内部的豆腐球也有足够的时间来吸收。一道只存在于小说世界里的经典名菜就被成功的复制到现实世界，薙切绘里奈也给自己复制出来的这道菜起了和小说中一样的菜名‘二十四桥明月夜’。

　　至于效果如何可以从娜塔莉亚震惊的汤勺都掉落的表情得知，一块依旧细嫩的豆腐却没有一丝豆味，满口皆是金华火腿深度发酵后的鲜美，素菜荤香的震撼可想而知。更要命的是江云枫那一盅茶汤泡白菜心，已经被‘二十四桥明月夜’震撼的娜塔莉亚只是轻抿了一口就露出了此生无憾的表情。

　　“客人们已经用餐完毕，希望有请今晚的主厨出场。”侍应探头入厨房说道。

　　娜塔莉亚放下茶盅，整理一下服饰微微一笑说道“走吧，去接受食客们对主厨的赞美。”

　　闪光灯不断的闪烁，在场的世界主流媒体的记者们不放过任何一个国家元首和今晚主厨们握手的画面，脸上笑容有些发僵的江云枫在拍照的间隙扭头问身边的娜塔莉亚“娜塔莉亚主厨，今晚的宴会结束后我们之间的交流和比拼您看要不要重新安排一下时间？”

　　“不需要了，今晚的这场晚宴已经充分说明了问题。你们的实力我认可了！”娜塔莉亚主动伸出右手，为何娜塔莉亚会低下高贵的头？因为今晚的双方端出来的所有菜品江云枫等人的全部被吃光，而自己的则还有残留这已经足够证明江云枫团队的实力了。

　　江云枫如释重负的一笑，握住娜塔莉亚的右手道“谢谢娜塔莉亚主厨的指导，这次让我们学会了很多东西！”一旁的各国元首们也为这一幕鼓掌。在场的记者们自然不会放过，这张主厨之间握手的照片注定会出现在明天各大主流媒体的头条版面。

　　。。。

　　地球另一边美国，娴静的富人区中一栋古朴的别墅厨房。莫扎特的A大调钢琴奏鸣曲第一乐章悠扬的回荡在宽阔的厨房内，脱去条纹西装上衣围上围裙的汉尼拔正在处理一节大腿肉，娴熟的刀法剥去大腿布满毛发的外皮，中开一刀剔除中心的大腿骨，切去动脉血管和多余的白色油脂，一块瘦肉紧致的大腿就摆在案板上。

　　汉尼拔满意的点点头，抓起一把旁边小碗中的食盐均匀的洒在这块不像是任何家畜的大腿肉上，接着是一把小茴香与孜然的还有黑胡椒。迷迭香等组成的混合香料，用手轻轻按压帮助大腿肉入味。

　　抓过一把用黄油炒过的各种坚果和蜜饯铺在大腿肉的中间，汉尼拔捏起两侧的腿肉将中心的夹心包裹然后用棉线捆扎定型，外层贴上大片的培根。取过一张荷叶将大腿肉包裹起来，然后搬来一块胶泥再将包着荷叶的大腿肉密封送入烤炉，汉尼拔再将取出的大腿骨切割成数段，敲去一侧的骨质露出骨髓撒上一些食盐和胡椒抹一层黄油后一起送进烤炉和大腿肉作伴。

　　不多时，穿戴整齐的汉尼拔端着一盘自己得意的菜品回到餐厅，将那盘菜品放到餐桌中央作为宴会的主菜。

　　


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