第五三九章 奥斯曼的荣光 四

　　餐厅的服务员小哥抱着菜单走到桌前，还没来得及说出问候语言就被打断。江云枫指着桌上的宣传海报问“麻烦问一下，小哥这海报是怎么回事？”

　　服务员小哥楞了一下，端详在坐的一男两女的面容有着和本地人极为明显的差异，显然是外国来的游客于是微笑着反问“三位应该是来旅行度假的游客吧？”

　　提问不成反被问的江云枫被噎了一下，下意识的点点头。

　　“那么不认识海报上的人也很正常了。”服务员小哥依旧笑容满面，开始用自豪的语调介绍“海报左边那位年长的先生是我们土耳其的瑰宝摩哈主厨，WGO公布的最新年度排名摩哈主厨和他经营的餐厅已经晋升到世界前三十了！”

　　“啊~~好厉害，好厉害！”江云枫很敷衍的配合鼓掌，指着海报上的塔克米明知故问“那右边的这位金发帅哥又是怎么回事呢？”

　　“客人看来您平时很少关注这方面的新闻吧？没关系！既然您提出的疑问，我会尽我所能的为您排忧解难。”服务员小哥清了清嗓子说“WGO每年都会给新晋的星级餐厅主厨与在国际上享有声望的名厨进行交流，画报上右边的那位年轻主厨来头也不小，就读于远东料理名门远月学园，被誉为意大利料理的明日之星。”

　　“小哥也知道远月学园啊？”江云枫笑嘻嘻的向对桌的薙切绘里奈挤眉弄眼，这位滔滔不绝细数远月辉煌历史和培养出来的料理界精英的服务员小哥完全无视了眼前的远月女王薙切绘里奈大人。

　　薙切绘里奈一点都不在意自己没被认出来，能在亚洲大陆的另一端听到有人能如数家珍般把远月历届杰出的毕业生细数出来，已经让她比被人认出来更加感到自豪。

　　不过自己几个人是来吃午饭的，服务员继续这么滔滔不绝下去终究不是个办法，薙切绘里奈被迫狠下心举手打断了服务员小哥对远月如滔滔江水延绵不绝，亦如黄河泛滥一发不可收拾的赞美，十分委婉的说“不好意思，能不能让我们先点餐？”

　　服务员小哥这才反应过来，连忙鞠躬致歉双手将餐厅菜单奉上然后展开笔记本聆听着准备随时进行记录。薙切绘里奈结果菜单打开一页一页翻看着，菜单上记录着这家餐厅所能提供的土耳其料理，附带的照片上显示每一道都是围绕着一个主题-肉。

　　已经被冰淇淋甜到发腻的薙切绘里奈看到这么多用肉堆砌起来的菜品，顿时失去了品尝的兴趣。和同样忍受着冰淇淋带甜腻的符华合计一下点了两杯解腻土耳其红茶和一些茶点，单独按照江云枫的饭量点一堆他最喜欢的肉食。

　　服务员小哥再三向薙切绘里奈确认过后说了句稍等，转身小跑将记录着点餐的纸条交给忙碌的露天厨房，主厨接过纸条仔细看了一眼立刻安排人员进行制作。厨师来到一座砖石结构的立式烤炉前，手持着长刀从不断在烤炉中旋转的巨大烤肉上切下烤熟的部分。

　　很快盛烤肉的托盘中堆砌起高高的山峰，厨师放下手中长刀将托盘放上一旁的磅秤上过一下磅，电子显示器的读数定格在1KG，取下来往扣有一小碗白饭和些许新鲜蔬菜做陪衬的餐盘里一倒，铺均匀浇上一勺秘制的烤肉汁送出厨房。

　　“对不起，让几位久等了。”还是那位服务员小哥左手托举着薙切绘里奈专门为江云枫点的1KG土耳其烤肉套餐，右手拎着一个特制的吊篮再次来到桌前。

　　面对着整整一盘烤肉江云枫舍弃了用不惯的西餐刀叉直接上手，捡起几块新鲜黄瓜和一些生菜铺到烤肉上，挤了半个柠檬用垫底的烤饼把所有食材卷曲来，做成一个大大的烤肉卷。

　　张开深渊大口一下啃掉烤肉卷的三分之一，吃肉的幸福感在这一刻得到前所未有的满足。烙饼外表微焦内里还是韧性十足，所使用的是土耳其特产的小麦品种，蛋白质和碳水化合物含量及高口感劲道弹牙。

　　烤肉的原材料只是用盐与大蒜和黑胡椒腌制入味的牛肉，一片一片的穿在粗铁签上累砌成一个巨大的肉串，特制的立式烤炉内慢速旋转炙烤，保证巨大的烤肉串每一面都受热均匀，烤熟的立刻切下供客人食用。

　　烤肉的柔嫩多汁，只有盐和黑胡椒作为衬托吃的就是这毫无做作的纯正牛肉原味。咽下嘴里的食物舔干净嘴唇上溢出的肉汁，抱着1KG烤肉啃的快感江云枫觉得自己整个人都快要升华了。

　　几口将硕大的烤肉卷消灭干净，抓起餐纸抹一把嘴上的油花意犹未尽的江云枫伸手拿过菜翻看起来，搜寻自己接下来想吃的菜品。薙切绘里奈往自己的茶杯里放了三块方糖搅匀抿一口，见他吃完烤肉伸手呼唤服务员惊奇着问“1KG土耳其烤肉吃下去了，你还没饱啊？”

　　揉了揉自己的肚子，搅匀枫掂量着回答“还差点。”

　　薙切绘里奈秀眉一跳，摇摇头啐了一句饭桶，吃下一块佐茶软糖继续划拉平板电脑。

　　点了几个自己中意的菜式，江云枫离开座位跟随服务员来到露天厨房，近距离观看厨师是如何制作自己所点的那些菜品。

　　一方精瘦的牛柳拍上案头，厨师使用一把巨大的弯曲菜刀很粗犷的切成碎末，然后是一大块羊肥油也同样切成碎末混入洋葱、青椒、红椒、西红柿、罗勒叶。厨师继续使用那把菜刀进一步切碎，最终的成果就像是中餐里的饺子馅一样。

　　面团擀出一张椭圆形的面饼，厨师抓起两坨混合肉馅均匀铺陈在面饼两端，中间空出来的位置堆砌着致死量的奶酪碎，面饼的四周向上翻卷做成船型兜住所有馅料，最后在奶酪碎上放几片香肠。

　　厨师将做好的馅饼通过一个像船桨一样的工具送入烤炉深处。用剩下的肉馅拌上绿色的荷兰豆粉增加粘性，厨师取过一根长铁签用肉馅紧紧包裹住铁签架在炭火上烘烤。

　　翻转烤串的间隙厨师将船型馅饼取出查看情况，在已经融化的奶酪上打上一颗鸡蛋再次送进烤炉。烤串也外表焦香滋滋冒油，厨师抬起铁签将烤串分割成几段整齐摆在盘子中再浇上用羊酸奶和奶酪熬制的浓稠酱汁，配上新鲜时令蔬菜与船型馅饼一起摆在出菜窗口。

　　江云枫提前回到座位摩拳擦掌等待美味送达，不过服务生端来美食的同事还给三人带来三个用火漆密封的信封，恭敬的说道“这是摩哈主厨拜托本店派发的抽奖信封，抽到邀请函的人将成为他与新锐意大利主厨交流晚宴的嘉宾。”

　　薙切绘里奈和符华满心期待的拆开信封，结果里面只是一张写有感谢话语的精致名信片，不免有些失望。江云枫则把信封放在一旁开始享用自己点的美食。

　　


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