第三十五章 鲍鱼的价值

　　这一顿饭吃得爽利，酒也喝得痛快，后来又上了八瓶白酒，一直喝到六点才撤桌子。

　　于是当天，除了没人灌酒的“老刀鱼”，和“小百子”、“海狗子”这两个年纪最小的半大孩子以外，其余的“海碰子”们全都喝多了。结果谁都没走成，集体在“老刀鱼”家过了一夜。

　　要说喝酒这事其实和潜水一样，差不多也是遵循着身体素质的准则。所以别看“大将”和“洪衍武”、“陈力泉”都是挨灌的首要目标，但洪衍武却是第一个趴下的，大将紧随其后。

　　所幸的是陈力泉总算坚持到了最后，光荣地与几个灌酒的小子“同归于尽”了，终究也没让他们落着好。

　　这一晚上，“三戗子”和“巴蛸”醉得连床都待不住了，第二天一早醒来，发现彼此都滚落在了地上。

　　“飞蟹”更是抱着一棵院里的泡桐树不肯撒手，一边狂吐还一边猴儿一样地往树上爬，非说自己是神仙要上天去会嫦娥。

　　就连自控力最强的“虾爬子”都完蛋了，他半夜醒来就要回家，结果自己绕着院子爬了一个小时也没找着院门，最后还是被半夜出来撒尿的“小百子”发现，叫醒了“海狗子”，俩人一起才给他重新架回了屋。

　　总之，第二天一早起来，几乎人人都宿醉未醒，头痛得厉害。

　　不过尽管是身体不适，“老刀鱼”两口子也是盛情挽留，但由于大伙儿想妈的想妈，想家的想家，还是在吃过早饭后就各奔东西了。

　　走之前，洪衍武也没忘了给住在附近渔村的“海碰子”们，人人垫付了一份“工资”，以作为他们收海参的先期费用。

　　这可把那几个小子都高兴坏了，拍胸脯保证会多收些好参干带去。

　　而洪衍武、陈力泉和“小百子”，也与大将”、“三戗子”、“虾爬子”这三个住在城里的人，一起分担了那六百斤的鲍鱼壳，带上了“老刀鱼”上次“碰海”得来的劳动果实，踏上了返回滨城的路。

　　至于“老刀鱼”，因为他还要留下来继续照管晾晒海参，这次就没跟着进城。

　　不用说，洪衍武他们这次的主要任务，自然是要把这些鲍鱼壳和“大将”手里“海碰子”们的存货海参先给卖掉，以换取炒卖海参的启动资金。

　　而谈到鲍鱼的价值，那还得先多说两句。

　　鲍鱼对于现代社会的人们几乎没有不知道的了。谁都清楚，这玩意不是鱼，其实是贝类，是能与鱼翅比肩的海珍品。

　　可现在的人却并不清楚，鲍鱼之所以如此闻名遐迩，名气如此之大，主要还是因为在建国以后，它曾随着一次重大历史事件出过一次天大的风头，这才是他能获得今天如此地位的起因。

　　那是在1972年，美国总统尼克松访华。这是冷战以来中美两国第一次打开坚冰的超级外交。我们的总理亲自布置交办给******的任务，就是要求招待外宾的国宴上要用辽东半岛的鲍鱼。因为北纬39度的海水不冷也不热，最适于鲍鱼的生长。

　　任务下达到黄海的獐子岛后，当地人们备感光荣和自豪，尽管鲍鱼在冬季都深藏到礁石深处“冬眠”，很难寻找足迹，但年轻的潜水员王天勇鼓起勇气，在零下20多度的严寒中，潜进砭骨的海水里寻找和捕捉质量高档的鲍鱼。

　　每一次浮出水面，他的潜水衣就被冻成一层玻璃状的明盔亮甲，用棍子一敲，就咔嚓咔嚓地往下掉冰碴儿。就这样，他先后奋战多天，下潜一百多次，终于捕捉到一千多公斤高质量的鲍鱼，火速送到京城。

　　于是《华美联合公报》发表之后，总理为此致电，特别表扬为这次重大外交成功奋战过的劳动者是“幕后英雄”。至今，王天勇的照片还高挂在獐子岛英雄谱上。同时，全国人民也就都知道了海里的这种玩意。

　　之后，随着经济浪潮的腾飞，人们的口袋里有钱了，饿怕了的国人第一件事就把钱花在了吃上，来弥补长期亏欠的脾胃。而一旦大鱼大肉腻味了以后，顺理成章，“生猛海鲜”的热潮便随之涌起。

　　会挣大钱的商人索性趁热打铁，大力鼓吹炒作，宣扬上过国宴的鲍鱼有极大的营养。说鲍鱼富含丰富的球蛋白，营养价值是核桃的七八倍。鲍鱼的肉中还有一种神奇的“鲍素”，能够破坏癌细胞生成。

　　他们还说鲍鱼具有滋阴补阳功效，平肝，固肾，调整肾上腺素分泌，具有双向性调节血压的作用。补阴补阳的食物一般是有着严格区分的，如果你阴虚吃人参，更会升腾燥火甚至大流鼻血，而鲍鱼却阴阳并用，补而不燥，绝无副作用。

　　于是鲍鱼的身价便节节攀升，没多久就俨然成了各种宴席上的大菜。什么清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、酱焖鲍鱼、龙井鲍鱼、一品鲍鱼、鲍鱼裙边……总之，只要有了名字带“鲍鱼”的菜品，请客的或被请的人，都会感到一种高档的品位。

　　然而，鲍鱼鼎盛辉煌的时候毕竟是在改革开放之后，八十年代之前，虽然它已经有幸担任了国宴的主菜，但以实际情形来讲，它的真正地位一直距离这种官方赋予的“高大上”定义相差甚远。

　　因为一是价钱没有放开，属于完全的计划经济，没有商业利益，就没有人主动挖掘其价值。而滨城本地人又素有“棒面肚子，料子裤子”之称，老百姓根本舍不得在吃上“奢侈”，所以鲍鱼肉尽管只卖两毛钱一斤，在水产商店完全属于难销的货，基本无人问津。

　　二来当时物资流通性太差，后期加工也跟不上，以至于这种玩意一直只限于本地消耗，不是海滨城市难以觅其踪迹，在全国范围便很难获得恒久、持续的价值认知。

　　三来渔业生产因为“运动”也一直停滞不前。所以当时在辽东半岛沿岸的任何一个海湾，只要憋一口气扎进半个多人深的水里，多少就可以找到些鲍鱼，它并不像后来那样一百倍地稀有和珍贵。

　　因此，这个年代的海滨渔民几乎人人可以轻易吃到鲍鱼，在本地老百姓的眼里，鲍鱼甚至还没有海螺珍贵。“海碰子”们更是可以随意把鲍肉剜出来，放在火堆上烤得滋啦啦冒油汤，然后就胡乱地嚼着，稀里糊涂地咽下肚去，那完全是单纯地用以果腹，毫无珍惜之意。

　　要说滨城的老百姓们对鲍鱼公认的认知，并没有什么华丽的形容词，最高的评价莫过于“鲍鱼不塞牙”。

　　可他们却不知道，这已经是一种最朴实无华的极致表扬了。因为什么高级的鱼呀肉呀，吃了都得塞牙，而既富有弹性又有咬劲儿的鲍鱼肉，却不塞牙，这是绝对妙不可言。

　　因此，事实上得着最大好处的就是洪衍武了。他一边在心里感叹“海碰子”们身在福中不知福，一边牟足劲儿地大吃大嚼鲍鱼。

　　从到了“云雾崖”，他在海边的每一餐，向来都短不了要烤上几十个鲍鱼，来和陈力泉、“小百子”一起分享。他还专挑大个儿的，至少也是“六头鲍”以上，弄得人人都知道他对鲍鱼情有独钟。

　　特别是“飞蟹”，见他们有粮食有烤鸟肉不吃，直说他们傻，笑话他们京城人没见过世面。

　　可洪衍武却不在乎这个，实惠已经全落他们自己肚子里了。滨城的“紫皱盘鲍”可是鲍鱼家族中的上品，以肉质细嫩鲜美营养丰富而闻名。哪一顿饭他吃着鲍鱼喝着小酒，不是上千块的东西入肚？落个傻名，也比错失这种饕餮良机强。

　　可话说回来，在这个年代鲍鱼肉既然这么不值钱，那它为什么又是“海碰子”们千辛万苦也要捞出来的海货呢？

　　事实上，在1977年，鲍鱼真正值钱在于它那闪着七彩光的鲍壳。

　　此时，我们的国家正以鲍鱼壳制作贝雕工艺品出口换取来外汇，迫切需要大批原料。同时鲍壳还是著名的药材“石决明”，因为有明目的功效，有个别称叫做“千里光”，所以水产公司的收购点专门为此开出了一斤鲍鱼壳四毛八的高价。

　　这可是一个诱人的价钱。像一个“碰海”好手一潮水就能戗鲍鱼二十多斤，光鲍鱼壳就能卖出差不多十块钱，还白落个肉吃。

　　具体到洪衍武他们当中，“大将”和“陈力泉”都是西北岸目前最高记录的保持者，俩人全有过一次潮水捞出近百斤鲍鱼的惊人战绩，但因具体数目相差不远，才难以分出高下罢了。

　　总之，鲍鱼和海参，是这个绝对禁止私人买卖交易的革命年代唯一能卖钱的两样海物。而且鲍鱼还有一点比海参强。那就是它能被“海碰子”们光明正大地送到国家收购点里卖钱，不用怕被打成投机倒把坏分子。

　　不过，在此也要说明一点的是，潮涨潮落，星转斗移是自然规律。随着社会发展，当进入九十年代以后，当鲍鱼肉价格崛起的时候，情况便会发生天壤之别的变化。

　　鲍鱼壳很快就没有人收购了，甚至宾馆、酒店的后厨，都会把鲍鱼壳当做垃圾倒掉。金州区是滨城最后一个收购点，那时侯市内市外的“海碰子”全把鲍鱼壳往那里送，虽然价格已是每公斤54元，但已经再没有什么人觉得这是个赚钱的好活计了。

　　而金州收购点面对全滨城的“海碰子”也觉得不堪重负，也没坚持多久，便也跟着关闭了。


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