第三章 菜市口菜市场

　　在自新路副食店白站了半个多小时，看过了两场热闹，洪衍武和陈力泉就出来了。

　　没辙，别说屋里的味儿不好，也人多眼杂。再耽搁下去，一点儿机会没有，纯属浪费时间。

　　何况那个当初难为过洪衍茹，被洪衍武揍过的小子也在，真要被他认出来更没意思。还不如去别的地方碰碰运气呢。

　　于是乎洪衍武和陈力泉就在大门口背风的地儿，各自点了根烟，碰着脑袋合计上了。

　　还别说，俩人的想法不谋而合，都说家门口附近就别看了，不如干脆直接奔大地儿去吧，或许还能有些收获。

　　他们这里所说的“大地儿”，其实是指当年京城最大的四个菜市场。也就是指分占京城东西南北四个方向的“东单菜市场”、“西单菜市场”、“菜市口菜市场”和“朝内菜市场”。

　　这“四大菜市场”是京城二商局下面最高级别的销售点，不同于普通分片副食店，全城居民都能凭不同区域的购物本在这四个菜市场买东西。

　　那么当然了，在这几处地方，每年春节前夕排队的人也就最多。

　　而为了应对这种局面，京城二商局不但要求店方延长营业时间，在货品的供应上也会优先满足。甚至还会调拨一些市面上难得一见的稀罕商品在市场上销售。

　　比方说冬季里的“蒜苗”、“韭黄”这样的细菜啦，“核桃”、“榛子”、“板栗”、“胶枣”这一类的山货啦，还有活鸡、活鸭、活鱼、冻虾之类的。

　　而这些计划外的东西，因为数量过于稀少，难以覆盖全市，一般无需用票，但价格却也昂贵的出奇。在寻常百姓眼中，这些东西无疑是颇为“鸡肋”的商品。往往只有高官和家底厚实的人家才享用得起。

　　可恰恰也正是因此，像洪衍武和陈力泉这样“腰大气粗”的人，那倒真是值得去碰碰运气。

　　不用说，从距离来看，“四大菜市场”中显然是“菜市口菜市场”最为方便。于是二人再无犹豫，掐灭了手里的烟后，直接就冒着寒风杀奔了位于“鹤年堂”西边的目的地。

　　说到这儿，或许有些人还在一直纳闷。他们大概是想问问，说京城的四大菜市场里不是应该有个“重文门菜市场”吗？可从没听说有什么“菜市口菜市场”呀？

　　嘿，您要这么想那还真就错了。

　　这里有必要特别说明一下。实际上，在京城的四大菜市场里，当属老大哥的，还就是这个“菜市口菜市场”。

　　因为它最初叫做“广安门菜市场”，成立于光绪三十二年十月初一（1906年11月16日），是京城最早的一家官立菜场。后来1956年时更名为“菜市口菜市场”，直至1993年，广安门内大街改造时才被拆除。

　　此外，它还是所有“菜市场”中唯一兼营批发业务的，一直是作为京城南北各区的蔬菜集散地存在，就跟现在的“新发地”似的。

　　同时，由于距****聚居的“牛街”较近，该场为此还特设有牛羊肉、熟肉、豆制品等清真食品专柜。并设有肉食、蔬菜、干菜、海味、水产、禽蛋、调料、烟酒等专柜。

　　要是综合考虑，除了营业面积受限在八百平米之内，比其他菜市场要小一些，论功能性，“菜市口菜市场”倒应该是当时“四大菜市场”里最全的一个。

　　相比较，“重文门菜市场”可就是绝对的“小字辈”了。

　　这个“后起之秀”1976年才正式开张，而且八十年代之前的作用还仅限于服务于菜市场附近的居民。此时远不能和“菜市口菜市场”相提并论。

　　后来也就是因为“菜市口菜市场”给拆除了，它自身也经营的不错，才会取而代之凑上了这个空缺。

　　总之说了归齐，在这个时期，“菜市口菜市场”的地位和作用还是首屈一指，无可替代的。

　　应该说，洪衍武和陈力泉打得盘算确实没错。当他们到达“菜市口菜市场”之后，发现情况果然要比副食店里好一些，毕竟是地方大多了，再说也不能样样东西都有人疯抢。

　　其实当年凡是排大队形成抢购潮的，无非也就是那几样价廉物美又必不可缺的大众商品。

　　首先是豆腐、豆制品和粉丝。只要一来货，所有排队的人保准儿放弃当前的目标，一股脑涌过去，一小时之内就能抢购一空，大家这才有心思去排别的。

　　其次就是花生瓜子了。当时的花生、葵花子属国家统购统销的油料，要出口换外汇。京城人能在市场上见到花生，惟有过春节的时候。

　　这是一年一度的念想，已经不是一个好吃不好吃，或是否能用别的东西来替代的问题了。还牵扯到流行和时尚的问题。就如同今天孩子脚上穿的鞋，只认乔丹、耐克、锐步、阿迪达斯等几样，你穿一双再高档的名牌抛光皮鞋，虽说又贵又好，但不是那么回事。

　　所以谁家要是万一没排上，不说相当遗憾，就说失望的孩子们跟大人闹起别扭来，这个节也就过不好了。

　　再往后排，那可要属禽蛋类了。无论鸡蛋、咸鸭蛋，还是包着一层土的松花蛋，因为太过稀缺，哪怕凭本也是乌泱乌泱的队伍。何况鸡肉相较猪肉、牛羊肉还要廉价一些，过年炖上一只十分的实惠。当然，这是指冷冻的光鸡，而不是活鸡。

　　论到最后头，那就是三毛八一斤的带鱼、四毛五一斤的黄花鱼和带着骨头，一条子一条子的冻肉了。

　　这些东西要买得晚了，带鱼恐怕就只能买两毛五细条的了，黄花鱼没准就卖光了。最关键的是冻肉可就没肥的了。

　　说起来在这一点上，肉食的审美和今天截然不同，当时大家都不爱要瘦的，因为肥肉可以炼“板儿油”，能有效补充家庭油料的短缺。

　　反正简短截说吧，由于当年的菜市场布局较为固定，中间空地放置最重要的肉案、鱼池、活禽和蔬菜，其他次要柜台都是绕着一圈的摆。

　　所以洪衍武和陈力泉所看到的场面。就是从菜市场中央长龙似的排出来四条队伍，有的一直排到了菜市场门口一里多远的位置。

　　让人民群众翘首以盼的品种也不出意外，就是花生、瓜子、禽蛋、鱼类和肉食。至于其他的柜台虽然也有人购买，但不必大排其队，基本属于正常中较为繁忙的状态。只要不往中间挤，流动性还不赖。

　　当然，特别清闲的也有。在菜市场的东北角落，除了已经销售一空的豆制品柜台，那就是挨着它的烟酒罐头柜台了。这是因为罐头属于高价奢侈品，问津的人少，好烟好酒这里也没有，想要买有票也得去西单商场和百货大楼这样的大地方。

　　等看清楚了形势，那就该付诸行动了。

　　进了大门之后，洪衍武和陈力泉绕着圈儿转，花了一个多小时几乎把整个菜市场横扫了一圈儿，应该算是小有收获。

　　他们先是在咸菜柜台花四块钱买到了两瓶子罐装腐乳、两瓶韭菜花和两瓶虾酱。然后又在调料柜台买了两瓶两毛九的特级酱油。

　　跟着，又在熟食柜台花了二十五块钱包圆了仅剩的五斤高价“广式香肠”。再然后又在干货柜台花了小三十块买到了十五六斤的黑、白瓜子、榛子、松子和黑枣。

　　这样一来，他们穿梭在菜市场里的身影，渐渐就成了不少顾客和售货员瞩目的焦点。

　　其实倒也不是有多少人真的见证了他们不吝金钱的“爆买”场面，关键时他们买的东西可都是不要票，顶昂贵的货色。那红灿灿的香肠，品种多样各色干果被他们拿在手里，实在太过招眼，想不被人关注都难。

　　不过说到底，真正引起了一场骚动的，让他们出了一次小风头的，却是他们在蔬菜柜台的购买行为。

　　当时，陈力泉份外惊喜地发现，比较冷清的蔬菜柜台上面，竟能看到一小堆鲜灵灵的“荸荠”和四五捆“韭黄”，柜台背后的货架子上，也有五六十个苹果和橘子。

　　于是他马上就指给洪衍武看。等到俩人挤过去一问，再听说这些东西都不要票儿。他们高兴得连价儿都没问，就二话不说要把这些东西都要了。

　　这下可好，此言一出，别说周围那些顾客了，就连售货员都张大了嘴。全以为是听错了。

　　后来直待洪衍武催了好几声，售货员战战兢兢把价格都报了一遍，见他们仍旧坚持，才敢拿东西上称。

　　或许有人该奇怪了，怎么这么大反应呢？夸张不夸张啊？

　　跟您这么说吧，还真一点不夸张。

　　因为在当年季节分明，冬天是冬天，夏天是夏天。过季的东西一般看不见，冬季除了大白菜，便萝卜，胡萝卜以外，什么其他的菜也没有。能吃一口鲜嫩的太不容易了。

　　就这点“荸荠”和“韭黄”，一个是靠人工冰水中去采摘，一个是放在炉火屋子里培育的。整个京城拢共不过五百来斤，刨去特需供应的四百斤，剩下一点才给四大菜市场分了。所以销售价格是高达十五块一斤的天价。

　　那么说到水果呢，苹果、橘子应该很普遍了吧？总不至于也这么宝贵了吧？

　　当然也不是了。其实从“运动”开始，全国水果种植面积就呈逐年下降趋势。整个七十年代，京城郊区和外埠调配的总量，也就勉强够维持特需供应的。因此六七十年代的孩子们很少能吃到真正的水果，基本都把西红柿，“心里美”萝卜和白薯当成水果吃。

　　何况当年冷藏条件也太过落后，根本就没什么冷库。要想把一点水果留存到冬季更难，唯一的办法就是效仿解放前的老传统。

　　在每年苹果，橘子上市前，二商局得专门派人到京郊的果园去。选用一些特别好的，靠过去“果局子”的老把式，先不伤绒毛地从树上“摸”下来，然后再塞进能放三百个苹果的大瓮中，最后放进京城不多的几处冰窖中保存起来才行。

　　所以就这如今看起来很普通的苹果和橘子，价格也是高至十块一斤，那是正常季节一整筐的价钱，根本不是普通人家敢于问津的。

　　说白了吧，洪衍武看上的这些东西，那这就和解放前，寒冬腊月花大价钱吃暖洞子里的黄瓜一样道理。这些东西要加一起还了得？谁也没见过这么买东西的呀。

　　果然，最后总共一统计，“荸荠”和“韭黄”加起来十一斤三两，苹果和橘子二十二斤半，总共合计三百九十四块五，比如今的价码都贵。

　　当然，售货员一报出价儿来，附近的顾客都惊动了，没排队的立刻就把蔬菜柜台给围上了。谁都想看看是谁这么大手笔，干出这么惊世骇俗的事儿。而且到底最后能不能掏出这么多钱来。

　　可没想到洪衍武还真是个“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏半筐”的主儿，他就在众人前“咔咔”一点票子，眉头都不皱地把四十张大团结就掏出来了。

　　然后他在售货员极其复杂的眼神里，拿过了找零儿。二话不说，马上一拉陈力泉，提起东西就走。

　　怎么这么急啊？

　　嗨，他也不傻，再待下去他就快成动物园里的猴儿了！真要让人怀疑起他的经济来源来，又是个没必要的麻烦！

　　果然，他们还没走出多远，拉在后头的那些围观群众里就有人连叫带嚷地议论上了。

　　“妈的，哪儿来的败家玩意啊，敢这么花钱，不过日子啦……”

　　“嘿，大官儿家里工资高呗。你没看那一身警服是新的，还穿着皮鞋呢……”

　　“啊？是高干子弟？那跑咱们南边儿干嘛来了？这不是跟咱穷老百姓臭显摆嘛……”

　　“行了行了，少说两句吧。我看，人家是给单位代购的呢，普通人哪儿有这么多钱？再说了，人家吃人家的鲜货，咱吃咱的大腌儿萝卜，又能怎么样？小老百姓知足就好……”

　　“对呀，甭眼红，至少人家还花钱了呢。不像我儿子单位的厂长，走到哪儿都是凭条子白拿……”


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