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第二十二章 五娘


  “香煎牛排!”

  “番茄酸汤鱼!”

  “番茄烩饭!”

  “番茄肉酱意面!”

  ……

  酒食行会的评定间里,东云楼的登记菜品陆续出锅,等待着会中元老的评审。

  这评审并非是要打分,而是品鉴其色香味形,记录在案。

  而评审通不过只会有两种情况,一是菜品水准太差,或太过普通,不够资格;二是这菜品和之前登记过的其他菜品过于雷同,也会被判无效。

  评审席上一共五位,酒食行会的三元老,东云楼的主人沈其音,还有东云楼的新任掌柜,闻五娘。

  闻五娘在闻怀远答应好的当日就到了东云楼,的确是个做事不拖泥带水的可靠之人。她应该已经年过三十,但和同龄之人一比……比如窦静阁的妻子张氏……就显得很是年轻,而且活力充沛。

  五娘算不上什么美人,身材微胖,皮肤偏黑,但很耐看。再加上爽朗的性子,相处起来很是舒服。

  而更妙的是,五娘爱吃!

  每上来一盘菜,饶是昨晚已在接风宴上吃过,五娘依然旁若无人地大快朵颐,吃得豪爽却不粗野,让旁边的人都不禁胃口大开。

  沈其音品尝着连福的手艺,对后续的岁比也愈发地有信心了。可没想到,即使风卷残云地吃光了每一样菜,三位评审还是否决了其中的两道菜品。

  番瓜粥和罗宋汤。

  “番瓜粥与丰泰楼的黄金玉露羹没什么不同,而罗宋汤则是和常胜楼的疙瘩汤太过相似,所以均不予通过。”

  番瓜粥的事,沈其音还可以理解,是她小瞧了古人举一反三的能力。番瓜饼就是南瓜打成泥做的,那南瓜泥能做点心,为何不能做成汤羹呢?稍微动点脑子就能想到了。

  可罗宋汤能和疙瘩汤撞车,沈其音就不能理解了。

  “疙瘩汤是以面疙瘩为主,番茄为辅。而罗宋汤却是番茄牛肉为主,其他配菜为辅,一点面粉都没加,怎么能一样呢?”

  酒食行会的李员外倒是很客气,他笑着解释道:

  “沈小姐说得不错,可谁让这疙瘩汤是常胜楼的独家菜呢?这道理你跟我讲通了,我跟越国公也讲不通啊!要是越国公一口咬定,两种汤都是红的,都用了番茄,根本就是大同小异,那我又有什么办法啊?”

  “越国公岂会这般蛮不讲理?李员外还没问过,倒自己吓唬起自己来,又是何苦呢?”

  “哎呦喂我的沈大小姐!咱们越国公要是通情达理,还会有现在的菜品登记和年榜岁比吗?我这不是吓唬自己,是长了记性喽!”

  见李员外确实为难,沈其音也只好作罢。幸好只折了两道菜,剩下十几道特色菜,全都成功登记在案,成了东云楼独家售卖的专利。

  沈其音又把岁比的报名手续完成,确认了规则和流程,就要带着五娘和连福离开酒食行会。

  可才到门口,迎面进来几人,两边正堵了个瓷实。沈其音抬头一看,哎,还真是冤家路窄!不是苏全又是哪个?

  “苏员外。”

  “沈小姐。”

  大家都是文明人,作对也不该放在明面上。打个招呼,尽了礼数,就各忙各的吧。

  至少沈其音是这么想的。也只有她是这么想的。

  “沈大小姐,听说你接手了东云楼?苏某还未恭喜呢。不知道银子够不够花的?不够的话,苏某还可以再买你几份菜谱,帮你们东云楼渡过难关嘛!”

  沈其音不是个惹事的,更不是个怕事的。对头都讽刺到脸上来了,也就甭装什么淑女了。

  “苏员外客气了!没你那二百两银子,我这酒楼还真开不起来。不知你家厨子把那两道番茄的菜谱练熟没有?没练熟的话要不要跟常胜楼的厨子交流一下经验?”

  一时间,酒食行会门口剑拔弩张。

  说来也怪了,明明是一场纯粹巧合引发的交易,沈其音得了银子,苏全拿了菜谱,各取所需的买卖,但两人都觉得自己被对方耍了——沈其音是在得知苏全是对头之后,苏全则是在得知沈其音要重开东云楼之后。

  如此冤孽,大概也只有命中注定可以解释了吧。

  苏全不再说话,而是晃晃肩膀,顶了一下紧跟在身后的刘掌柜。刘掌柜心领神会,立刻上前一步抢过了话头。又说沈其音在丰泰楼信口开河了吧,又说沈其音不守诺言一货两卖了吧,添油加醋地嘲讽一番,把沈其音气得够呛。

  可沈其音也不好直接还嘴。她现在的地位和苏全持平,那边派出个跟班来挑衅,她若是贸然接下来,难免有失身份。连福去对那刘掌柜倒是合适,可这不是打架,而是斗嘴,十个连福怕也斗不过一个刘掌柜。

  眼看就要输了阵势,一旁的五娘及时站了出来。

  “真是笑话了,你怎么知道我们东家是在胡说?常宁县的番人你都见过了?那些玉米,土豆之类的,你没听说过就是假的?还有的是人没听说过番茄呢,那你们丰泰楼还敢不敢卖了?至于那菜谱,难道没按约定卖给你们吗?我刚才在里头看登记册子,白纸黑字写着丰泰楼那几道菜,不是骗人的吧?至于常胜楼的菜谱,那不是完全不同的菜吗?哦,都用同一种食材就叫一货两卖啊?这不是强词夺理吗?我还没听说过,买东西的能堵着店门,不让把货卖给别人的!”

  五娘不但气势如虹,话也挑不出毛病。更难能可贵的是,这些事情沈其音根本没跟她讲过,只凭对面刘掌柜的只言片语,五娘就能把前因后果听明白,并且找到反击的方法。这份机敏,实在是让人钦佩。

  刘掌柜一时哑口无言,五娘哪肯放过,趁胜追击。

  “哼哼,也是啊,你们这不也在酒食行会堵门呢嘛,平时都做惯了的吧。这还光天化日的呢,就敢在街上堵着女眷,意图不轨。要不是我们东家有忠仆护着,怕不是清白都能让你们给毁了!无法无天啊!感情这常宁县,是姓苏的吧。”

  这大帽子扣的,苏全都忍不住说话了:

  “你可别血口喷人啊!我们不过是偶遇罢了,闲聊几句,怎么就成了坏人清白?”

  “哦,你们说话就是闲聊几句,我们说话就是血口喷人。那还——”

  “沈小姐,苏员外,怎么在这聊上了,要不一起到行会里喝着茶聊吧?”

  酒食行会的李员外听到吵闹,就赶了过来。这场争吵,也就不得不鸣金收兵了。

  吵架这种事,哪能吵出什么输赢来,纯粹是耽误时间。但沈其音却觉得,她自己成了大赢家——因为东云楼终于有了一位最合适的掌柜。


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