【0740】就像亲眼看着
这个问题，郝俊还真的不想答应，一连两次没有参加俱乐部的会员活动了，他已经觉得很惋惜了，如果再耽误了老怪的事，心里面会更不舒服。
本来上个月底就要帮老怪的电影做特效的，因为交换穿越的事情耽搁了，回来之后和老怪商定，这个月底一定去。如果再次食言的话，信用堪忧啊。
但多达5000的学员和大领导们一起请求，郝俊也不能一点不考虑，毕竟这些学员不单单只是有一定的外语基础，还都是业内的精英人物，满足他们的要求，绝对是大有好处，更何况还有大领导们的面子。
经过一番协商，郝俊决定延长三天的时间。
大家知道郝俊不可能再做让步了，只能略感遗憾的答应了。
郝俊又仔细想了想，索性从今天晚上开始，一连四天晚上都加两节课，这样就等于多出了整整一天的课时。
学员们欢欣鼓舞，齐声称颂郝老师真是好老师，他们一定充分利用好接下来的时间，尽可能多的掌握不是大众化、不是普及性的外语以及方言土语……
30号上午，郝俊坐飞机去了老怪的新片大本营。
老怪的这部片子是末世题材，片名为《裂痕之下》。
因为喜欢末世和动乱题材的观众大多追求感官刺激，不是太在乎一些细节，老怪以前都习惯于结束一个相对独立的场景就做特效，经常使用多组特效人员分别制作不同场景的特效。
所以，郝俊上个月没来也没多大关系，现在也不是做整部影片等着上映的。
老怪不愧是名导，末世杀戮被他展现的很正常，既不是滥杀，也不宣扬负能量，每一次杀戮都是在揭示深刻的主题，剖析人性的善恶。
郝俊把老怪已经剪辑完成的影片片段看了一遍，对这部影片有了比较深刻的认识，再翻看了一下剧本，根据老怪的要求，开始为他制作特效。
到了7月1号下午，郝俊就把老怪需要的特效制作完成了，老怪相当的满意，
老怪特别惊叹数以百计的高楼大厦同时倾倒的场景，他感到自己看到了每一个房间的景象，只要是视力所及，郝俊无不展现的淋漓尽致！
他觉得最勾动人的欲望的，是思想崩溃的人们争抢食物的场景，都拿到手里也不安全，就一边抢一边往嘴里拼命的塞，以至于危机四伏都茫然不顾，宁做饱鬼，不做饿神。郝俊营造的氛围太过逼真，老怪都觉得不伸手去抢就活不下去了！
他觉得最唯美的，是一段故事结尾时所有人走向原野的片段，似乎能嗅到青草的芬芳、野花的香甜，浓浓的和平气息扑面而来。
郝俊告别了老怪，再次搭乘飞机回到了齐南，因为天色已晚，只和包宪打了打招呼就休息了。
第二天去向段景圣正式辞行的时候，段景圣见郝俊的精神头很饱满，就试探着邀请郝俊中午去他家里吃饭。
郝俊的心里当然清楚，段景圣是想让他再去教自己的老婆做菜。
其实郝俊也很是无奈，自己真的很尽力啊。
按照段景圣的话说，他老婆不是一般的笨，以前也缠过别的大厨做菜，一口气做四五次，都做不出应该有的味道来。大厨们明着不说，心里面都烦着呢，所以她才转而从电视上学习，至少电视机不会烦她，随便回放多少遍都不会烦她。
郝俊轻轻松松做大餐的厨艺，他老婆是绝对服气的，所以真的是在认真学，奈何脑子总是开小差，看着板上的、想着锅里的、瞅着手上的、瞧着别人的。郝俊只能再三告诫自己千万别嫌烦，像教幼儿园小朋友一样，耐着性子慢慢来。
郝俊实在是搞不明白，他老婆为什么那么笨？几乎是寸步不离的教她，不只是做不出应该有的味道来，是根本不是一个味道！只是比普通的家庭主妇强一些，但让她独立操作的菜品，只能勉勉强强划在黑暗料理之外。
然而，这个坑是郝俊自己挖的，等于是当初送给段景圣的大礼包，所以无论如何也得去填。
段景圣见郝俊答应了，就诉说起连日来的苦了，原来他老婆的厨艺又变回了黑暗料理的地步，他实在是有点受不了了。
他们到了段景圣的家，他老婆刚好不在，段景圣把冰箱里的两盘剩菜拿给郝俊看，郝俊不由得脸都黑了。
他老婆整天跟着电视上的美食节目学厨艺，自己还教了那么多遍，竟然始终不明白要讲究色香味么？
看看这两盘菜，色泽单调晦暗，像是末世一样，首先就会让人的食欲大打折扣。
香气几乎闻不到，更加让人没有食欲。
郝俊忽然心头一动，捏起了一块香菇放进了嘴里。
段景圣连忙问道：“我拿去热一下你再尝吧？”
郝俊闭上了眼睛，摇了摇头，他已经开启了百味横生。
短短的一刹那，他的味蕾就变得异常发达，唾液也已经全部浸润了那片香菇，这道菜的制作流程清晰地映射在他的脑海里，就像亲眼看着段景圣的老婆做菜一样。
郝俊终于知道问题所在了。
干香菇之所以香味无穷，是因为在干制的过程中产生了不少嘌呤类的物质，所以比新鲜香菇的香气浓郁得多。段景圣的老婆泡发香菇时，每次换水都把水分捏的特别干净，嘌呤类物质大量流失，加上换水的次数比较多，几乎没有什么香气了。
调料的放入也很有问题，他老婆刚开始炒菜，就倒了味极鲜，红焖的时间太长，味极鲜里的谷氨酸钠等成分产生了变性，不仅不能发挥出鲜香的味道，反而使口感变差，还转化成了对身体有害的物质。
出锅时的蒜末和香菜末儿，都应该是撒到主菜上之后，再用滚开的汤油汁浇上去，才会在滋滋声中激发香气。然而，段景圣他老婆却只是把蒜末和香菜末撒到出锅前的菜上后盖上锅盖，焖一会儿再出锅。随便想想也知道，被焖个半熟的蒜末是个什么味道！
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