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第一百二十一章 【金灿灿的金币在招手】


  和梧桐闲聊了几句,夜南山在院里摆弄起自己的家伙什来。

  制作一个简单的蒸馏器并不难,夜南山三两下就弄出来了。

  将炉子点着,夜南山开始了第一次试验。

  蒸馏酒,是利用酒的沸点只有78度这个特性,通过高温,将酒和水进行蒸馏分离,从而提高酒的度数。

  通常情况下,通过发酵产生的酒液,一斤酒液能够蒸馏出四两或者半斤,夜南山是从市面上买的成品酒,大多数时候,成品酒都会勾兑一些水,所以,能够蒸馏出多少还不一定,得取决于酒庄的良心程度。

  先用大火将酒液烧开,酒蒸汽也源源不断的从连着盖子的长管中冒出来,顿时,整个院子里酒香四溢。

  “你这是在做什么?”梧桐好奇的问道。

  夜南山回道:“酿酒。”

  梧桐看了看夜南山,问道:“你回来就是为了弄这个的?”

  “对呀。”夜南山点头。

  “哼!”梧桐轻哼了一声,扭头进屋了。

  夜南山还不明所以,好好的,怎么了这是?没招惹她呀。

  他怕是忘了,之前说是突然想梧桐才回来的,这会儿梧桐知道他是因为回来折腾什么酒,刚刚说是想她了才回来的是骗她的,梧桐能高兴才怪呢。

  夜南山有直男属性,这种时候,竟然没去管梧桐,继续折腾起他的蒸馏酒。

  酒液已经烧开沸腾,接下来,只要将火调小,把温度控制到不足一百度,让水不沸腾,酒液沸腾蒸发,酒蒸汽通过长管冷却重新凝结成液体,流出来的,就是含酒精度较高的蒸馏酒了。

  让酒蒸汽冷却凝结成液体很简单,夜南山只是找了个盆,装了些水,将长管部分搭在水里,随后,从长管里冒出的就不是源源不断的酒蒸汽了,而是变成了酒液流进了一旁的小锅里。

  院子里现在是酒香四溢,夜南山闻着这酒气,心里已经乐开了花,他觉得都不用尝,光闻这味就能知道,这酒,算成了。

  这酒香味,一闻就是白酒的香味。

  夜南山第一次试验,用的是谷酒,地球上的老白干,二锅头等白酒,主要原料也是各种谷物。

  夜南山这种谷酒,买的不多,只有五斤,没一会儿,长管里就不再流出酒液了,只还冒着一些热气。

  这是因为大锅里的酒液,已经没多少酒精含量了,剩下的基本都是水分了,而锅里的温度不到一百度,水不沸腾,产生不了多少蒸汽。

  第一次蒸馏,算是完成了,不过,蒸馏的结果怎么样,还得等夜南山尝过这蒸馏出来的酒才能确定。

  刚刚蒸馏出的酒,是不适合当即饮用的,因为刚刚蒸馏出来的白酒,味道比较辛辣,生、苦、涩,远不如静置过一段时间后的口感,另外,刚蒸馏出来的酒,酒精度数较高,最高能达到68度,这样的高度酒,也不适宜饮用。

  不过,夜南山用的是成品酒,液态蒸馏,蒸馏出来的酒度数也不会特别高,摸约在五十度上下的样子,这样的度数,也不怕酒精度太高伤身,而且至少尝尝的话,也没什么问题。

  夜南山拿了个小杯,舀了一点尝了尝,顿时,一股辛辣味在口中喉间炸开。

  这酒,确实不好喝。

  喝是不好喝的,但夜南山尝过也知道了,这酒,真的成了!

  口感虽然不佳,但这确实就是白酒的味道,夜南山不知道这酒现在到底有多少度,但是,也能确定这酒的度数绝对不低,口感比在地球上喝过的五十多度的白酒更冲一些,刚刚那一口,冲到他喉咙发痛,当然,这也可能是因为这酒刚刚蒸出来,所以比较辛辣燥烈的原因,静放一段时间,或许就会好得多。

  “哈哈哈,哈哈哈哈,发财了发财了!”夜南山端着酒杯一脸嘚瑟的在院里大笑着。

  “你吵死了!”梧桐在屋里不悦的说道。

  夜南山微微一怔,他听出梧桐是不太开心了,但是,她好端端的干啥不开心呢?夜南山表示费解。

  算了,先不管她,先继续弄酒,一会儿再去给她买串糖葫芦。

  称了称刚刚蒸馏出来的白酒分量,一斤七两,按照正常的比例,一斤酒液,能蒸馏出四两或半斤白酒出来,不过,夜南山设备简陋,多少有些缺失,一斤酒能蒸馏出个四两就不错了。

  按四两来算的话,五斤酒应该要蒸馏出两斤白酒出来,这么算的话,酒庄应该还在这酒里勾兑了一些水,所以分量还要少一些。

  这个量,还在夜南山的接受范围之内,卖酒的,有几家会不兑水的,按这个兑水比例,夜南山觉得酒庄还不算太昧良心,至少没有一斤酒就给他兑半斤水。

  夜南山买了七八种不同的酒,挨个在院子里开始将酒进行了蒸馏,不同的酒液,蒸馏出来的酒也有差异,夜南山之前买这么多种酒也是为了想要进行多次试验,择优而取。

  另外,酒液的原料不同,蒸馏出来的酒的味道也不同,如同谷酒,蒸馏出来的白酒,味道比较辛辣,夜南山尝着有点像老白干二锅头之类酒的味道。果酒蒸馏出来的酒味道喝起来有点朗姆酒,白兰地酒的感觉。

  最让夜南山喜欢的是用白玉酒液蒸馏出来的酒,白玉酒是夜南山买的酒里最贵的一种,这种酒,也是慕容剑羽最喜欢的一种酒。

  白玉酒味道淡,温润如玉,故称白玉酒,这酒通过蒸馏,酒精度数变高了,但刚刚蒸出来的酒,明显要比别的酒口感要好上很多,没那么辛辣,喝起来有种甘洌温润的感觉。喝到这酒的时候,夜南山眼睛亮了亮,难怪人家这白玉酒批发价都一金币一斤,慕容剑羽这么喜欢这酒,这白玉酒确实不错,刚蒸出来的酒口感就这么好,要是再放一放,那口感还能再上一个层次。

  白酒新蒸出来不适合饮用,主要原因其实也就在于,刚蒸馏出来的酒味道太冲,口感不佳,静放一段时间,白酒进行二次发酵,能够变得更柔和,更好喝,但这白玉酒似乎都不用静放,刚刚新蒸出来的酒,口感就很好。

  照现在这情况看,这白玉酒蒸馏出来,似乎直接就能投入市场了啊。

  夜南山似乎已经能看到金灿灿的金币在向他招手。

  


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