第83章 另辟蹊径
“嘿嘿,也没什么事,就是想给您送一笔大生意。”
“大生意?”于忠不置可否的抿了抿嘴。“说来听听!”
“五十套乃至更多的纯铜炭火锅!”
“炭火锅?”于忠蹙了蹙眉头。“你要做火锅生意?火锅生意虽然有利可图,但是火锅底料和蘸料都是独家秘方,很少有外传的,没有好的火锅底料和蘸料配方,别想做出好吃的火锅,如果弄出个四不像,很可能会砸了招牌的。封刀的手艺我知道,他不行!”
于忠说话很直白,他就是这副性子,向来对人不对事,其实,要不是他性子如此,生意肯定比现在好得多,毕竟他的手艺确实没得说。
“嘿嘿,师父,这您就不知道了,余公子不仅是秀才,还是一位厨艺高超的大厨,就昨天,他和食为天的大厨比试,将食为天都赢过来了,据说那个大厨还是金陵的咧!”
“厨子?”于忠眉头皱得更深。“你不是返回书院了吗?既如此,不好好读书,学这些贱业做什么?”
余墨摸摸鼻子,苦笑一声,于忠平时很照顾他,对他很不错,当初他“才气尽失”时,于忠还说要把毕生的手艺传给余墨,只是余墨不想平凡一生,给拒绝了,其实主要是他不想变粗。但,于忠愿意传他毕生本事,就凭这一点,余墨都会记住这份情,所以,于忠说他,他还真不好反驳。
“呵呵,于叔,我这不是因为嘴馋才学的吗?您放心,现在能重新读书了,我也不做厨子了,之所以做火锅,也是为家里的生意考虑一下,虽然说读书人不屑铜臭,但是过日子,还真离不开这黄白之物,只要钱来的干净,凭手艺获取,就不能白瞎了我这一身本事不是?”
于忠听罢,这才赞赏的点点头。“不错,你就这率真的性子合我的心意,凭自己本事挣钱,天经地义,没什么丢人的。行,既然你想做,我就成全你。至于大生意什么的,你就别打我的主意了,我要是想挣钱,还用你小子提携?”
余墨挠了挠头。“嘿嘿,大叔说的是,是我的错,那就多谢大叔成全了。”
“行了,你先回去吧,中午之前,我让小九给你送样品!”
“等等,大叔,我要做的炭火锅有些不一样,要不,我给你画张图纸?”
“你小子,总想搞些与众不同!”于忠摇摇头。“自己去前面画吧,画完给小九就行,我这还有点活,就不留你了!”
“好,那就麻烦大叔了,等火锅店开业,还请大叔到店里,尝尝我的手艺。”
“到时再说吧!”
于忠说罢,便回了小木屋,继续打铁。
余墨耸了耸肩,他对于忠的脾气早就习惯了,和小九相视一笑,便回了前面,之后费了些功夫,给于忠画了张图纸,他不是第一次来做东西了,和于忠已经有了默契,再加上他学过素描,所以,他画的图纸,于忠基本都能看懂。
回了客栈,余墨一头扎进了厨房。火锅虽然不麻烦,但也不简单,尤其是炒制底料和蘸料的配制,前世的火锅蘸料,自有一套黄金搭配法,但是在古代,会吃的人肯定不多,所以,余墨准备调制一个大众口味的蘸料配方,然后客人吃火锅时,会给客人直接上一份调制好的火锅蘸料,当然,如果客人想自己调口味,也自然会有公共调料区。
余墨想动手,却发现封刀还没回来,巧妇难为无米之炊,没有原料,他什么也做不了。没办法,余墨只能先处理辣椒,好在没一会,封刀也回来了,之后,余墨便和封刀热火朝天的忙活起来。
.......
“墨儿,你怎么在这?”
快到中午时,余墨这边已经准备的差不多了,却发现扈清心不知什么时候来到了后厨。
“娘,您怎么来了?”
扈清心看着余墨一手铲子,一手筷子,满脸的不高兴。“墨儿,你怎么又进厨房了?你还知不知道你是什么身份?你是读书人,这厨房岂是你的用武之地?你不好好读书,却天天围着灶台转,你这样,对得起我和你爹,对得起青衣吗?”
余墨摸了摸鼻子苦笑一声,他就知道会这样。“娘,您先别急,您听我说!”余墨放下铲子和筷子,来到扈清心面前,细声道:“娘,您放心吧,你儿子我是那种不务正业的人吗?”
“不是吗?”扈清心白了余墨一眼。“你小子肯定是因为有美人,为了博美一笑,才不顾身份的忙前忙后!”
“哎呦喂,娘,您这可就冤枉我了,这什么美人能美的过您。再说了,我还有青衣,岂会随便移情别恋?”
果然,一听道余墨夸她美,扈清心脸色立刻缓和不少。“臭小子就知道油嘴滑舌?那你说说,你怎么又进厨房了?”
“还不是为了咱家的生意?”余墨摆摆手。“您儿子昨天风头出的有点大,现在整个清风镇乃至整个沭阳县都知道我的厨艺比金陵名厨都厉害,那您说,到时候咱家的食为天一开业,到时候,他们吃不到满意的菜,还不得砸了咱家的招牌?甚至于,您和爹苦苦经营的名声都得臭了!”
“臭了就臭了,大不了关了食为天做别的生意,反正,你不能进厨房。”
看扈清心答的干脆,显然她已经考虑到了这点,而且,也已经做好了准备。扈清心想的也没错,什么食为天都是次要的,只要余墨中了举,甚至于中了进士,所有的一切就都是浮云,孰轻孰重,这都不用考虑。
“呵呵,我知道娘的意思,但是这饮食行业可是暴力,而且还是固定产业,这都是底蕴所在,轻易放弃岂不可惜?而且,我虽然不下厨,但是不意味着我不能另辟蹊径。”
扈清心一愣。“另辟蹊径?什么意思?”
“嘿嘿,娘,这厨师可不光会炒菜,只要和吃有关,厨师都会有所涉猎,例如火锅。”
“火锅?”扈清心眼前一亮,旋即眉头又皱了下去。“火锅虽然不错,但是如果没有上好的秘方,很难做成功,而且,我也不喜欢吃火锅,酸不酸甜不甜苦不苦咸不咸的,吃着很没劲!”
“哈哈哈,娘,那是您没吃过我的火锅,你放心,我可以保证,孩儿的火锅秘方绝对是天下第一,而且是独一份的天下第一,更何况,我还有一个超级大王牌,有它在,咱们的火锅店,绝对会火遍大明朝!”
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