第一百二十二章 一碗梅子煮梨汤

　　虽然没有解开昨天晚上的疑问，但是大叔倒是因为陆离的微博执着地想要喝梨汤吃咖喱饭。

　　对于大叔颇为小孩子的行为我倒并没有什么意见，作为选择困难症的我来说，有人提供菜单，我只负责采买和烹饪其实是再好不过了。可是因为对梨汤微妙的心理阴影让我忍不住地想要拒绝今天的菜单提议。

　　“一定会和陆离微博上的味道不能完全一致，咱们可买不起贵的锅和刀。”

　　事实上，对于厨具的要求什么只是我单方面的推辞，主要原因是我真的不很爱喝梨汤，总觉得煮过的梨不仅失去了味道，连口感都变的很奇怪——像是在嚼白开水味道的棉花一样。

　　但大叔是铁了心的要喝上梨汤，对我刚才的话完全是置之不理。“咱们一直都是用的后厨的旧铁锅，不是食客们吃完照样觉得很美味么？做菜哪里需要那么讲究？食材对了，调料对了，做菜的顺序对了，味道自然也就跟着对了。最初的佛跳墙不也是在破瓦罐里煮出来的么？”

　　知道拗不过大叔，我最后还是在菜市场里买了十多个梨子，一起切块扔进了锅里，加上冰糖和泡发的银耳一起在锅里咕嘟着。

　　但是嘴上还是没忘了吐槽：“但是佛跳墙是乞丐们发明的也只是一家之词吧？我记得光是追根溯源，佛跳墙的来历就有五六版呢。”

　　“那我们哪天做佛跳墙吃好不好？”大叔眼睛亮了亮提议道。

　　我没再理会，用勺子搅拌了一下梨汤，秋天是个吃梨的好时节。一来梨是时令水果，正好新鲜好吃，二来吃梨可以润肺降噪，可以算是上好的天然保健食品。

　　但是小的时候，每到生病就会大量喝煮梨水的经历，让我对梨的味道非常不感兴趣，甚至只是闻闻味道就会联想起不愉快的口感。

　　锅里的梨放的有些多，味道弥漫的整个后厨都是，大叔此时闻得非常有些陶醉，只不过很快，他的表情便变得有些黯然。

　　“以前你也给女儿熬过梨汤吧？”我这样猜测着，“您这一代人笃定煮梨水可以治疗咳嗽，我爸也是。我小时候，只要一咳嗽，我爸就会起市场买一大堆的雪花梨，切成块和川贝一起给我煮梨汤喝，一开始觉得很好喝，但是每天都喝，甚至有的时候，怕我感冒咳嗽，为了预防一冬天都在喝，着实都把我喝伤了。所以现在我连闻闻味道都觉得有些受不了呢。”

　　“这么不爱喝么？”大叔似乎因为我的话受到了打击，连眉毛都耷拉下来。

　　“本来生病就不好受，还要喝这种甜腻腻的味道，怎么样都不会觉得享受吧？”我继续吐槽着，后厨内弥漫着的梨的味道随着锅里的蒸汽锅变得愈发浓郁。

　　大叔掀开锅盖，用勺子搅着里面的银耳和梨块儿，表情奇怪地问我：“刚才我就想问，你们家熬梨汤是不放话梅的吗？”

　　“还要放话梅么？”这次变成我觉得奇怪，“味道会变得很诡异吧？”

　　大叔刚想摇头解释，就听门外传来“有人么？”的说话声，我和大叔这才想起来刚才买菜回来忘了关饭摊的大门。大叔慌慌张张地跑了出去解释暂时还没有餐食提供：“不好意思，我们是五点以后才开始营业的，据我们开门还有3个小时呢，不好意思啊。”

　　我在门帘后看着大叔一个劲儿陪着笑脸解释。来人是个年纪不大的小姑娘，穿着朴素，但是画着与转桌不匹配的精致妆容。女孩子有些遗憾地想要离开时，鼻子动了动，似乎闻到了梨汤的味道。大叔只顾着道歉并没有注意到这一点，看到女孩子眨着眼睛又转过身来的时候还诧异地以为人家女孩子是要等到下午五点开摊。结果女孩子笑者摇了摇头，又动了动鼻子：“大叔，您这里在熬梨汤吧？”

　　大叔点点头：“不过刚烧上，一个过儿都没滚完。喝的话还要再等会儿，怎么你很喜欢喝梨汤？”

　　女孩儿乖巧地点点头：“也说不上是特别喜欢，就是很怀念。以前笑的时候，妈妈总煮给我喝，现在一个人出来，已经很久没有喝过了。”

　　大叔听完连忙邀请女孩儿在饭厅里坐一会儿：“虽然饭是来不及做了，但是梨汤的话，倒是只需要等一下就能喝到了。”

　　“真是麻烦烦您了。”女孩儿在饭厅找了把椅子坐了下来。而此时的大叔也找到了偷懒的机会，坐在自己的太师椅上有一搭没一搭地和女孩子聊了起来。

　　“现在才刚刚下午，你下班了？”

　　女孩儿摇摇头：“没有，我是跑业务的，并没有固定的上下班时间。今天厂家要来检查货架的品牌占有率，刚在附近应付完检查，想要吃点东西。结果这边没什么吃饭的地方。我看见你这里像是卖饭的，又开着门，就过来碰碰运气。”

　　我这才砍价女孩子手边还放着一个装衣服的大袋子。大叔感慨了一句最近的年轻人生活压力真大，却被女孩子笑着说这是没有办法的事情。

　　“我现在只关心呢过不能挣到钱。”女孩子轻描淡写地说起了自己的境遇。她出生在比较贫困的地方，父亲在她年幼的时候与她的母亲离婚，她是妈妈一个人含辛茹苦拉扯大的，她的成绩不错，通过努力考上了大城市的大学，在离开家乡的那天还在憧憬着未来的美好生活。

　　“我一直以为能考上大学就会给我带来好的生活。”女孩子欢快地笑了起来，声音听上去倒更像是在自嘲，“但是谁能想到，我自以为成绩不错，但是实际上我竭尽所能考取的也不过是一般的大学，并没有让我飞黄腾达的可能。”

　　女孩子总是在笑着，虽然声音听起来却很无奈。她想脱离小时候贫穷的困境，也曾幻想过把母亲接到大城市来享受好日子，但是凶他上大学的那一条他心里知道现实是非常残酷的，不要说当年的梦想，她连自己的生活都在家难维持。

　　“原来上学的时候还有大学宿舍，现在工作了，反而总是在为租房子的事情操心。有些人常说生活是自己的，要住的很舒服才行，但是对于我来说，不要谈生活，有个遮风挡雨的地方睡觉确保自己能活着就已经很不容易了。工资总是大部分要付房租的。以前还幻想着带着妈妈过上好日子，现实却是祈祷着只要不让妈妈倒贴钱帮我在这里生活。多疑比起劳累，我更希望能多赚一些钱才行。”

　　和大叔聊天的时候，女孩子说如果还是只有这些工资，她可能要辞职去发廊工作：“虽然有些不甘心，但是去连锁发廊的话，包吃住，辛苦一些还是能攒下钱的。但是我妈妈不同意我这样做，她觉得如果我去理发店打工，就会可惜了我这几年在大学里面的努力，我学的管理，妈妈还是希望我以后能正经在一家公司里打工，好好做个白领。但是她哪里知道，做白领只是名字好听而已。”

　　女孩子说这些的时候依旧在笑着，因为说起了她妈妈，女孩子说她从很小的时候就和妈妈关系很好：“因为很小的时候爸爸就离开了我和妈妈，所以对爸爸几乎没有任何印象，算是和妈妈一直相依为命。笑的时候日子过得很苦，我们两个一起下地干活，那时候妈妈为了我就一直没有再嫁人，所以一直都是我们两个彼此陪伴。周围的人家都很穷，所以能办到我们的地方不多，以前只种地，收成不好的时候，我们就常吃的就是各式各样的土豆，蒸着吃，煮着吃，烤着吃。不过这几年，村里通了车，日子稍微好过了一些，母亲之前借钱开了小卖部，偶尔还会给我寄过来几百元钱。她知道我过的很辛苦，每天我们都会通电话，她总是在电话里劝我要看开一点，日子总会好起来的。”

　　我在后厨听着他们两个人的话，按照大叔刚才说的，往锅子里放了几颗梅子。因为婴儿的缘故，梨汤变得很稠，一副胶质很足的样子。调制小火，看着梨汤在锅里沸腾着，我又洒了一小把枸杞才关上灶火出锅。我盛了两碗，用托盘端了出去，一晚给了女孩儿，一晚给了大叔：“按照大叔之前的说法，我在煮梨汤的时候加了话梅。”

　　“诶？您也知道要加梅子么？”女孩子的语气变得十分惊喜，“我周围的人都不知道煮梨汤是要放酸梅的，他们还觉得我的做法很奇怪。”

　　大叔点点头，指了指我：“我家厨子刚才也说非常奇怪呢。”

　　没有搭理大叔的调侃，我端着空的托盘回到了后厨。

　　女孩子一边喝着梨汤一边和大叔聊着。有可能和她做业务员常和客户打交道的缘故，女孩子十分低健谈。她和大叔聊起了大学刚毕业时的事情：“那时候真的很幼稚呢。觉得工作一定要和所学的知识对口才可以，所以和同学去了贸易公司做实习生，确实是坐在办公室里做文职工作，但是收入您也知道的，只有不到两千块钱，连租金都不够付，所以那时候就住在离工作的地方很远的城市边缘的出租屋里，还是和朋友们一起租住。但是只住了一年，房东就给涨了租金，虽然只涨了200元，但是对于我来说付房租也是非常吃力了。而且我的工作也没有任何起色，做文职对我来说并不是好的选择，工资是按照岗位来发的。文职升迁的几率比业务要低，而且很看重学历。我的学历不高，想要晋升几乎是没有可能。而一直拿着不到两千元的岗位工资，还没有奖金可拿，想要在这座城市里生活下去实在是太难了。而且公司每次裁人总爱从文职的基层裁员，总是活的胆颤心惊。所以那时候，我申请调往了业务部。虽然每天拜访客户，还要去拓展新的客户，常常走路走到腿肚子打转，嘴皮子也磨破了，但是总算比以前赚的多了一些。”说到这里，女孩子的语气才变得轻快起来。

　　大叔似乎是真的很心疼这个孩子，清清地叹息了一声：“但是也要好好注意身体啊。”

　　“注意身体的话，没钱赚，连看病都不能去医院。”女孩子用一种很无所谓的语气和大叔说，“所以啊，还是要多赚钱才行。”

　　大叔没有办法在反驳这样一位饱尝生活生活艰辛的孩子的话，只能努力说着好听的话。但是从大叔的语气里，我能听到满满的担心。

　　女孩子一口气把碗里的梨汤喝干了，用筷子夹碗里的梨肉和银耳吃：“连做法都和妈妈小时候给我熬得一样。不削梨皮，直接切成块放到锅里和冰糖一起煮。我家后面有人种了梨树，丰收的时候会送给我们母女几只。除了吃一个尝尝鲜以外，其他的我都有些舍不得吃。妈妈就把这梨切了，在村口买最便宜的腌酸梅或者那种包在纸里的乌梅，一起放到锅里，冰糖贵，妈妈就会放便宜的绵白糖，煮上满满一锅，分给邻居喝。小的时候，不明白妈妈分给别人喝是为什么，总觉得这梨这么贵，我们自己喝都舍不得，为什么还要给外人喝。妈妈总是说是因为两人不能分梨，但是分给大家喝就没有关系了。那时候我总在嘲笑妈妈的迷信，但是现在想来，妈妈的做法并不单纯是出于迷信，更多的是她不想我离开她吧。”女孩子把碗里的梨肉和银耳都吃掉了，“但是最终把我推开的也是妈妈啊。”

　　“她一定是相信你在家乡以外的地方可以得到更好的的未来。”大叔这样说道，问女孩儿还要不要再来一碗。

　　女孩子摇了摇头：“只这一碗就够了。我一会儿还要再去板房一位客户呢。”她打开书包，拿出化妆包开始小心翼翼地补好了妆容。她拿出钱包想要付了梨汤的钱，大叔却拦住了她：“这个不需要的，本来梨汤就是赠品汤，所以不用付钱的。不过你没有吃饭，去见客户没问题么？”

　　女孩子把钱包收了起来，从随身携带的书包里拿出一个小瓶子，看着像是某个化妆品的小样。对于刚才大叔的问题，她依旧是满不在乎地说道：“我都习惯了。对了，这是我们公司新的商品小样，既然你不收钱，我就只能留下这个不成敬意了。”说完女孩子便准备离开饭厅。她快要走出门的时候，大叔叫住了她，从后厨拿了两个我没来做明天早餐的香肠花卷用食品袋装好递给了女孩子：“这个很好吃的，如果饿了的话就吃这个吧，无论如何都要好好吃饭啊。”

　　女孩子道了谢，又匆匆离开了。大叔拿着两只空碗出来，看见我的时候摇了摇头：“真的是太辛苦了。”


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