14、宫廷糕点
“什么?在荣记对面开店?我不同意,坚决不同意!”
李德孝拼命摇晃着脑袋,仿佛是要将这颗大好头颅给甩掉一样。
一旁坐着的李慧芳也是出声劝阻道,“国豪,妈虽然不清楚你到底是怎么想的,但是在荣记正对面开张,不仅是不明智的选择,而且很容易跟对方结仇,要知道在香江做生意,要讲究以和为贵!”
老爷子李仁忠对这些条条弯弯的东西,最清楚不过了,想当年在老家开店的时候,有一些外地大商来本地投资酒楼,都是被李仁忠用各种方式搞垮的。
商场如战争,断人钱财犹如杀人父母。
原本一直支持李国豪的老爷子,这会也发话了,“国豪啊,我大概明白一些你的想法,可是我们没有那个资本去做呀。荣记在弥敦道也开了好些年头,来来回回多少家饼店在那开张被击垮,多了去了,我看那,还是找一个稳妥点的地方为好。”
沉思不语的李国豪,双手合十放在嘴边,待听完家人的劝阻后。
他道,“爸妈爷爷,你们说的这些我都清楚也都懂,我为什么要在荣记正对面开张,一方面是那边的市口的确非常好,另外一方面在弥敦道,人们只知道荣记饼店,我们就算在附近找了一个稳妥点的地方,可谁知道呢?有谁会来我们店买糕点呢?”
此话一出,三人顿时哑语。
的确,李国豪说的很在理,弥敦道那块本就是商业区加一些写字楼,附近也有不少的居民楼。
弥敦道最好的路口,就是在荣记那块,马路两边的店铺可以称之为黄金地带。往来的人流量,每日破万。毕竟上下班要经过那个路口,做巴士,电车也要走那条道。
那块除了人流量外,附近的写字楼也非常的多,那些白领们,很多都会买些糕点,在上班闲暇时间解解馋。
“可是在荣记对面开店,我总感觉有那些奇怪的地方。”李德孝思考了半天,冒出了一句本身就很奇怪的话。
“爸,你的意思是说,哪里有一家饼店了,我们在开是不是显得多余了?”李国豪问道。
李父一拍大腿,“对,就是这个意思,那边本来就有了一家饼店了,我们在开一家不就显得多余了么,更何况人家荣记在那开了这么些年,老顾客一大堆,我们怎么竞争的过!”
李国豪笑着说,“爸,你们想多了,那边的市场很大,我今天跟阿栋去看了一下,排队的人太多了,有些人肯定会等不及就没有买。”
还不等李德孝再找其他的理由拒绝在那开店。
李国豪紧跟着又说,“我明白你们的意思,无非是人家荣记老招牌了,在那做了很多年,击垮了很多对手,我们李记在哪开肯定会被击垮是不是?”
李德孝三人点点头。
虽然他们心里都不想承认这一点,可是事实就是事实。
“首先,我们做的是糕点,跟荣记本身定位就有区别。在其次,他们的老婆饼,花生饼之类的,说句真心话,我想那边的人都吃腻了。我们李记糕点如果在那开张,不说能挣多少钱,只要能赚钱,我们就是胜利的,让大家了解知道,李记糕点这个招牌。”
李国豪为什么坚持要在荣记正对面开张,有三点。
一点,那边人流量大,市口好。
第二点,如果李记在那开张,人们就会对李记产生好奇,为什么有胆子敢在荣记对面开张?好奇吸引着他们去购买品尝。
第三点,也是最重要的一点,李记糕点的定位除了品种不同外,最主要的,一个是走中高档路线,一个是走平民路线。
荣记饼店里面所有的食品,价格都不是很贵,基本上是市场价。
而李记糕点,李国豪对它的定位,是精品糕点。
何为精品?
就是最好的材料,最好的人工,最好的品质,最好的服务。
这些最好的东西合成一起,才叫精品。
(本书,也是精品书。哈哈。)
如果单单李国豪只有上辈子会得那些广式茶点,他也不敢弄这种店铺,可谁让他得到了李家流传下来的菜谱,再加上长达三十年的眼见,开这种精品糕点店,简直是轻而易举。
李国豪将自己的一些想法,跟店铺未来发展慢慢的阐述出来后。
李德孝跟李仁忠二人陷入了沉思。
二人都是开过店的,自然明白老招牌对于现在的人到底有多大的吸引力。
可李国豪他说的东西,有些也挺在理的,不提那些看不见摸不着的装修风格,以及所谓他嘴上一直提到的品牌效应。
单单就这个店铺的名字,就非常的吸引人。
“李记宫廷糕点”
香江有一家酒楼。
是清末民初一位御厨后人所开。
生意之火爆,超乎以往。
李仁忠也为此不止一次的埋怨李德孝,早知道有这种噱头能这么赚钱,当年他早就开起来了。
“试试吧!”
李仁忠说完这一句后,转身便推开门回家去了,最近他迷上了TVB的一档电视剧。
“老公,要不,让孩子试试?”
李慧芳对这些东西听的是云里雾里,本来就只读了中小的她,心里没有考虑太多,只是单纯的觉得要支持一下自己的儿子。
“试试,这东西是能试的么!这一笔钱下去,可是十几万啊!”李德孝越说声音越大,激动的双手一挥,桌上的一个茶杯掉落下来。
“哐当”一声,茶杯碎成数片。
“好你个李德孝,你想干嘛,想动手是吧!别以为老娘和和气气的跟你说话,你就在那摆什么老爷架子!这个家我出了多少力,你心里没点数么,你不支持儿子,我支持!”
最近这段时间,因为赚了大笔的钱,李慧芳心情也好了不少,没跟以往一样闲的没事就跟李德孝吵嘴。
这会见李德孝居然有造反的倾向,李慧芳立马一拍桌子,大声怒吼借此来巩固自己的地位。
“爸妈,我先回去陪爷爷了!”
李国豪见老妈李慧芳要开大招,麻溜的跑了。
离开茶餐厅的时候,身后时不时传来“老婆我错了,给我点面子”之类的话。
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