第97回 比拼厨艺
天色愈晚,很快来到了吃饭时间,罗咏荷想展示自己的厨艺,决定亲自下厨,很快做出了一道香港菜,茄汁金枪鱼。这道菜的做法挺简单的,利用金枪鱼罐头里的金枪鱼、番茄酱,加西红柿,一起炒,加入辅料奶酪、绵白糖、橄榄油、洋葱及淀粉等,不出十五分钟就做好了。
咏荷知道华奋强喜欢吃辣椒,随即做了港式生炒骨,菜里面本该使用的青椒她用甜椒代替。她还做了甜虾芦笋沙拉和几盘小菜和老鸭带丝汤,这一套菜色做的还是像模像样的。
奋强虽然吃得惯香港菜,但他更喜欢家乡的麻辣味,于是他跑到厨房里凑热闹,见厨房里的鸡、鸭、肉、海产品和调料比较齐全,也想一展身手做几个四川菜。于是,他叫咏荷少做几样菜,剩下的菜由他掌勺。
罗咏荷本以为马上就可以吃饭了,桌上的菜已经够他们两人吃了,但她没有阻止奋强,她也想看看他的厨艺。
奋强做的第一道菜是四川的回锅肉。只见他选了一块五花肉,洗净之后将肉放进炒菜锅里,煮熟后切成薄片,那刀功可是相当利落。
在一旁看着的咏荷没有料到奋强的刀功这么好,便问道:“你是学过厨艺的吧?”
奋强摇头回答:“没有,我这厨艺是当知青时,自己摸索出来的。”
咏荷说:“你的父亲也是不小的官,你还当过知青?……我听人说,当知青很苦的。”
奋强告诉她:“这是响应***的号召上山下乡,到农村去接受贫下中农的教育。虽然苦,但那是一段难忘的岁月。”
“真是难以理解……”咏荷说,“换做我,肯定受不了,只能作为痛苦的记忆存在了。”
“这就是你我之间的差异。”华奋强说,“我们的差异还不止这点,在意识形态上,你我的分歧更大,肯定不在一个道上——我说我的祖国好,社会主义优越;你说你的制度好,比我们富贵、幸福。你不想一下,资本主义的国家经过了上百年的工业革命,才有今天的强盛,而且这种强盛还建立在掠夺别国的财富基础上得来的。而我们新中国成立才几十年,虽然没有你们的财富多,但人民的幸福指数至少不比你们差。”说完,奋强继续炒菜。
咏荷默默地听着,她不想与奋强争执,她才不去想什么意识形态,也不想理论哪个制度好,更没有什么远大理想,她从不问政治,只管自己过得好就行了。
趁奋强炒菜之际,无聊的咏荷见橱柜里有牛排,她拿着牛排到厨房的烤箱处,开始做她的黑椒牛排去了。
不多时,奋强麻利地把麻婆豆腐、凉拌鸡块做好了。
当两人把所有做好的菜端到VIP房间中的大圆桌上时,看着桌上堆得满满的一桌菜,咏荷脸上露出十分惊讶的表情:
“哇!我们两个能够做出这么多的菜,今后我们两个可以合伙开餐馆了。”
奋强肚子正饿,抬手想夹菜,被咏荷用手拦住了,她说:“有这么丰富的菜肴,何不找瓶酒来助兴。”说完,她走出房间。
不一会儿,咏荷不知从哪里找到了四瓶红酒。
她兴奋地告诉华奋强:“我把表姐珍藏的红酒都拿来了,我们今晚可得喝个尽兴!”
奋强拿了一瓶红酒,看了看红酒的商标,是法国柏图斯酒庄生产的葡萄酒。
他问:“这种葡萄酒价格一定不菲吧?”
咏荷十分轻松、淡定地说:“大概二三千美金吧。”
“这么贵呀……”华奋强想了下,这一瓶酒可要吃去了他两年的工资,便说,“还是别喝了,这是表姐招待客人用的,我可吃不起。我们喝点便宜的红酒算了。”
咏荷才不听奋强的话,已经用开瓶器把一瓶红酒打开了,说:
“你就是客人,这些酒是表姐叫我拿来专门招待你的。你的表姐够大方的吧?”
咏荷把奋强眼前的酒杯斟了半杯酒,又说:“这好的葡萄酒,要通过品酒味才能品出来。”说着,她也给自己的酒杯斟了半杯酒,然后拿起酒杯,“为这难忘的今宵,干杯!”
“干杯!”奋强举起酒杯与咏荷手中的酒杯碰杯,接着他一口气把半杯红酒一下子全部喝完了。
咏荷盯着奋强喝酒的样子,忍不住笑了:“你这样喝酒,这四瓶红酒要不了多长时间就喝完了。喝红酒,首先要品。”罗咏荷示范给华奋强看,她把手中的酒杯,用手轻轻地摇晃了几下,然后把酒杯拿到鼻子下面闻了闻,最后才将酒杯放在嘴唇边,轻轻地啜饮了一小口红酒,让酒在舌尖溶动,慢慢地回味。
奋强见状,随性地说:“喝酒就是喝酒,要那么多的麻烦干嘛?我觉得怎么喝舒服,就怎么喝。大口喝红酒同样喝得出酒的好坏。”
咏荷不服奋强的歪理,问:“那你说说,刚才喝的红酒感觉怎么样?”
奋强回答:“这酒柔和顺滑,感觉很好喝。”
“没啦?”
“你还要什么感觉?”奋强奇怪地问,“我们喝酒大都是这种感觉,好喝就多喝一点,不好喝就少喝。”
咏荷觉得没有再问下去的必要了,给华奋强斟满了一杯红酒,说:“对,好喝,你就多喝点。”
随即,咏荷吃了一夹华奋强做的麻婆豆腐,评论道:“你的四川菜做得不错。”
奋强告诉她:“今晚我做的所有四川菜里缺少了一样调料——花椒,这道麻婆豆腐菜还不算地道的川味。改天,你到我们四川来,我给你做一桌地道的四川菜。”
咏荷听了奋强的话高兴极了,连说几个“好呀。”
接着,罗咏荷连吃了奋强做的凉拌鸡块,回锅肉等,都感觉口感很好,显然很喜欢吃。
奋强也吃了分别品尝了咏荷做的几样菜,问:“你今晚做的西餐,还像模像样的,很好吃。你在家难道不做中国菜?”
“我父亲较忙,没有时间给我做饭,我从小就在外面就餐的多。”咏荷告诉他,“后来在英国留学,基本上吃的都是西餐,因此,英国菜对我的影响较大。”
奋强又问:“你会做英国菜?”
咏荷点头告诉奋强:“是的。传统的英国菜尽管工艺考究,但人们对英国菜普遍评价是较为清淡,油少,调料中较少用酒,烹调较简单,一般以清煮、烩、蒸、烤、铁扒、炸为主。基于这种原因,各种调味品如盐、胡椒面、白醋、芥末酱、辣酱、番茄沙司等均放在桌上,由餐者自己选用。”
接着,罗咏荷给奋强讲述了几道英国菜传统名菜的做法。奋强也把四川菜的做法讲给她听,两人越谈越投机了。最后,咏荷不光说菜了,她还附带讲了香港人和英国人的生活习惯,不知不觉地,两人边喝边谈,四瓶红酒都喝得差不多了。
咏荷喝得酒劲上来了,借着酒劲她哼起了《帝花女》中一段戏曲:“唉盼得花烛共谐白发谁个愿看花烛翻血浪,我误君累你同埋孽网,好应尽礼揖花烛深深拜,再合卺交杯墓穴作新房,待千秋歌赞注驸马在灵牌上……”
奋强听得懂粤剧,也跟着在一旁哼哼唧唧地唱了起来。咏荷的歌声突然截止,她举起了酒杯,继续劝奋强喝酒:
“喝,强哥,祝我们新婚快乐!”
奋强也举起空酒杯,说:“什么新婚快乐?是……对酒当歌人生,人生几何!”
“是新婚快乐!我们入洞房去。”咏荷搀扶着奋强的手,硬拽着他往房间里走去。华奋强摆着手,但已经控制不住自己了,被咏荷搀扶着来到了床边,一下子横躺在床上不动了。
半清醒半醉的罗咏荷费了九牛二虎之力,才把华奋强的顺着躺下,并在床上脱去了他的衣服……
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