第二十八章 八道菜
李青云下楼,阳阳还没回来,叔叔也不在家,屋里只有婶婶的身影。
“婶婶,阳阳还没回来吗?”
“在回来的路上了,我刚和他打完电话。你叔叔去给村民们分野猪肉了,晚上根伟伯伯他们会来咱家吃饭。”
婶婶走进厨房,指着地板上的鱼肉蔬菜继续说道:“青云,晚饭你来烧还是?”
看样子晚上人会有点多,婶婶知道李青云的厨艺了得,但是也想帮帮忙。
“婶,你就回房间看电视吧,晚饭交给我!”
李青云经过杂活术的升级,烹饪水平又上升了一级,至于饭菜的味道到底如何,李青云目前并不清楚。他本身就喜爱烹饪,心中不禁越发憧憬。
婶婶早就将野猪肉从冰箱里拿出,并且用温水浸过。
李青云甩起菜刀,先将葱姜蒜切好放在一旁,再把野猪肉放在案板上,流利的刀法将野猪肉小块分割,清水洗净。
厨房里传来“咄咄”的菜刀声,回到房间看电视的婶婶,不觉欣慰一笑。
仅仅听着菜刀剁在案板上发出的声音,婶婶便能想象出李青云全神贯注的神情。
冷水下锅,李青云将切好洗净的野猪肉,和姜片料酒一起倒了进去,大火开烧。
野猪肉腥味比家养的猪要大,需要姜片料酒去腥。大火烧开五分钟后,将一块块野猪肉捞出沥干水分。
此时的野猪肉皮黄肉白,就像雪花酥一样。
重新洗净铁锅,锅底放油煮温,加入冰糖,小火炒成糖色,然后倒入沥干水分的野猪肉,继续翻炒上色。
白黄剔透的野猪肉,油光发亮,肉香开始飘荡。
再放入八角,桂皮,香叶,姜丝,干辣椒翻炒,加入料酒,生抽,老抽炒匀。
金城属于南方,南方人一般吃不了花椒,所以李青云并没有在香料里放入花椒。
一番细炒,野猪肉颜色开始变浓,酱香四溢。此刻再往锅中加水,淹没过野猪肉便可,放少量的陈醋,大火烧开后转中小火,慢慢炖肉。
这一大碗红烧野猪肉,起码得有七八个人刮分。李青云盖上锅盖之前,导引体内生命之泉,滴了三滴!
叔叔家厨房,用的是煤气,灶台有两个灶口。红烧野猪肉需要小火慢炖,李青云又抄起一口铁锅,开始烧其他菜品。
干菜炒扁豆,酱爆茄子,红烧豆腐,芹菜豆腐干,小辣椒炒肉,剁椒鱼头,紫菜鸡蛋汤。
一连烧了七个菜,有荤有素有汤有鱼。
“恭喜宿主完成日常任务烹饪,奖励经验30点,距离升级还差2980点。”
厨房里香气四溢,尤其是锅里炖着的红烧野猪肉。李青云揭开锅盖,浓郁鲜香扑鼻而来。
“哇,好香呀!”
婶婶闻着香味,从房间来到卧室,不禁对李青云赞不绝口。
这才多久,应该没到一个小时吧?
李青云已经烧好了七道菜,还有一道锅里炖着的红烧野猪肉。
“青云,我觉得你可以去当大厨了!”
婶婶说的是真心话,仅仅看一眼菜的品像,绝对是一流级的厨艺。
“婶婶,你打个电话给叔叔,让他回来吧。”这几天天气很冷,怕菜凉了失去它的美味,李青云向婶婶说道。
“行,我打给你叔叔。”
杂活术升级,烹饪水平明显提高了一层,李青云不管是对佐料的多少,还是对火候的掌控,显得更加随心所欲。就像婶婶说的,如果让他去城里那些酒店应聘,绝对能够轻松胜任掌厨的位置。
不愧是全职道长系统,若是换作以前,李青云的那点厨艺,大概也就和婶婶不相上下吧。
志平叔叔分完野猪肉后,来到根伟伯伯家喝茶。口袋里手机响动,是那种诺基亚的老人机。
“走,去我家戳一顿吧,饭菜都烧好了!”
志平叔叔和根伟伯伯一道,又去凑了村里另外几位农田大户。
“我跟你们说,今晚我可是请了一位大厨,那厨艺保证比宋厨头还要好!”
志平叔叔和几位农田大户走在村里的小路上,挺着胸脯保证道。
“哟,今天是什么喜事?还请了大厨?”农田大户洪升华笑道。
“志平你可别吹嘘了,宋厨头的厨艺,在我们安地镇可是出名的。”另一位农田大户洪孝军打趣道。
“哈哈,也不是什么大喜事。至于我家那位大厨的手艺,你们吃了就知道!”
志平叔叔还卖弄了个关子,向众人神秘笑道。
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